吃菜椒的好處和壞處，菜椒這種蔬菜大家在生活中也應該常吃吧，它有辣椒的些微辣味，但是辣味又不濃烈，反而帶有它本身的一種清香感。下面來看看吃菜椒的好處和壞處。
吃菜椒的好處和壞處1
菜椒是一種日常生活中非常常見的蔬菜，菜椒中的維生素c含量非常豐富，攝入身體之後可以有效的促進新陳代謝、美白皮膚。而且其中的辣椒素可以促進身體內消化液的分泌，對於食慾不振和便祕現象有很好的輔助治療作用，還可以清熱利溼、緩解咽喉腫痛等現象。但是吃了太多之後，可能會刺激胃腸道，引發腹瀉現象，不利於身體的健康，所以建議適量食用。
菜椒的功效與作用
菜椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
它含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便祕。一般人都會感覺到，吃了帶有辛辣味的青椒之後會心跳加快、皮膚血管擴張。所以中醫地它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除溼的說法。
如何挑選菜椒
要挑色澤鮮亮的，個頭飽滿，顯得骨靈的;同時還要用手掂一掂，捏一捏，份量沉的，而且不軟的都是新鮮的，好的柿子椒。有的柿子椒有三個爪，有的是四個爪，越是四個爪的口感越好。
菜椒的保存方法
裝進塑料袋放入冰箱。綠色與黃色的可放一週，但紅色的卻只能放3～4天。
菜椒的食用禁忌
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病症或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。
菜椒搭配禁忌是什麼?在吃菜椒的時候，儘量能夠遠離文章中推薦的相關食物，避免與它們一起炒制，這樣纔不會將菜椒的營養物質給破壞掉了，讓人們吃到的菜椒有一定的副作用或。菜椒中含有許多有營養的價值，爲此在吃菜椒的時候，如需要獲取到它們的功效，可以採用合適的烹飪方法，將菜椒的營養元素都給保留下來，不帶來任何的破壞。
吃菜椒的好處和壞處2
菜椒怎麼吃
1、釀菜椒
將菜椒清洗乾淨之後，去掉菜椒的心和菜椒的把。將準備好的豬肉煮熟以後，剁成肉醬，加入一些調味品。根據自己口味的喜好，加入適量的鹽。
當然，如果廬江的顏色太過於白的話，可以加兩滴醬油，使肉醬的色澤更加漂亮。攪拌均勻之後，可以用勺子挖一勺肉醬，將它放入菜椒內。隨後在洗乾淨的鍋中放入適量的食用油。將菜椒放入之後煎至金黃色就可以了，等豬肉熟透之後，就可以一起吃了。
2、虎皮菜椒
將菜椒洗乾淨之後，將裏面的芯去掉。可以戴上手套之後，將菜椒撕成大小均勻的塊兒。在鍋中放入適量的食用油加熱，然後將青椒放入，翻炒幾下。等到青椒的表皮皺在一起。就可以放入適量的使用語言，準備出鍋，當然也可以根據自己的口味加入一些芝麻或者一些醬。
3、青椒肉絲
將菜椒清洗乾淨之後，切成細絲放在一邊備用。將切好的豬肉切成細絲，放在一邊備用。在洗乾淨的鍋中放入適量的食用油，加入肉絲，翻炒到肉變色就可以了。然後將鍋洗乾淨，放入青椒絲，翻炒到青椒成熟。最後將其肉絲加入，翻炒幾下，根據自己的口味，加入適量的鹽或者芝麻。
菜椒的營養價值
菜椒中含有豐富的維生素和營養元素，還含有人體所需要的微量元素，能夠提高人體的免疫力，促進人體生長髮育，還有着一定的抗氧化，延緩衰老的作用，特別適合中老年人日常生活中經常使用。菜椒中所含有的維生素c，維生素k能夠有效的緩解疲勞，有着提神醒腦的功效。
而且菜椒中所含有的某種物質能夠有效的預防貧血，還可以對壞血病有着一定的防治作用。此外菜椒還能夠有效的去除體內的溼熱。特別適合身體溼熱的人在炎熱的夏季食用，而且菜椒中所含有的維生素b胡蘿蔔素，能夠增加腸胃的蠕動，有利於人體對營養物質的消化和吸收，還能夠加快人體的.新陳代謝，特別適合愛美的女性，在日常生活中經常食用，能夠加快脂肪的代謝。
吃菜椒的好處和壞處3
菜椒搭配禁忌
黃瓜
吃菜椒的時候是會有一定搭配禁忌的，首先吃菜椒的時候是應該避免搭配黃瓜的，大家都知道，由於菜椒受人歡迎的一個原因就是菜椒含有豐富的維生素c。
黃瓜裏面則含有對應的c分解酶，如果說我們搭配在一起吃，這樣是容易贏我們健康的，而且黃瓜中的分解酶可以分解菜椒中的維生素c，就會降低菜椒的營養價值，從而影響人體內維生素c的攝入量，所以吃菜椒的時候應該避免這樣搭配。
豬肝
同時大家吃菜椒的時候還要注意，由於菜椒中是含有豐富的維生素c的，同時在豬肝中含有較爲豐富的金屬元素物質，尤其是銅和鐵。如果我們把兩種食物搭配在一起吃，這樣是不利於我們健康的，同時還會使菜椒中的維生素c變爲脫氫維生素c，這樣會影響菜椒的口感，也會讓菜椒的營養價值大大的降低，是大家吃菜椒的時候應該避免的。
胡蘿蔔
同時大家吃菜椒的時候還要注意，吃菜椒的時候還應該避免搭配的就是胡蘿蔔了，由於胡蘿蔔中既有豐富的胡蘿蔔素，也含有大量的維生素分解酶。所以說如果我們把胡蘿蔔和菜椒同食，這樣也是不利於我們健康的，胡蘿蔔中的分解酶就會對菜椒中的維生素c進行分解作用，這樣就會影響菜椒的營養，是會相剋的，所以大家吃菜椒的時候應該避免這樣搭配。
菜椒本身很不錯，大家吃菜椒可以幫助補充維生素以及各種的營養物質，但是大家吃菜椒的時候也會有一定的搭配禁忌，上面介紹的情況大家應該謹慎對待，吃菜椒本身不錯，但是我們不能盲目吃，必須要學會合理搭配菜椒才行。
