[經典]孕婦吃什麼食物補葉酸

什麼時候補葉酸最好?懷孕前三個月開始補葉酸

育兒專家，在懷孕的頭三個月，人體的神經管開始發育，神經細胞開始分裂，這個時候如果葉酸缺乏，神經管發育會不全，容易出現畸形兒。如果在此關鍵時候補充葉酸，可使胎兒患神經管的危險減少50%～70%。

所以，婦女在準備懷孕的前三個月就要開始補葉酸;懷孕早期，再服用三個月葉酸;到了孕晚期，根據情況，在醫生指導下可適當服用葉酸。

哪些食物含葉酸高?(食物含葉酸量列表)

富含葉酸的食物很多，如：

綠色蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等;

新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等;

動物食品：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等;

豆類、堅果類食品：黃豆、豆製品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等;

穀物類：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

常見食物含葉酸量列表

食物名稱葉酸含量（微克/100克）雞肝1172.2豬肝425.1黃豆181.1鴨蛋125.4茴香120.9花生107.5核桃102.6蒜苗90.9菠菜87.9豌豆82.6雞蛋70.7

四種補葉酸的食譜

1、酥炸雞肝

食譜原料

雞肝300克，蛋黃2個，澱粉、鹽、薑汁、料酒、生抽、香油各適量。

製作方法：

1、蛋黃、澱粉拌勻成蛋漿。

2、雞肝切去油脂洗淨，抹乾水分，一切爲4塊，加入鹽、薑汁、生抽、香油、料酒，拌勻醃30分鐘，然後沾上蛋漿，再粘生粉。

3、鍋置火上，放入油，燒熱，將弄好的雞肝放入油鍋中炸2分鐘盛起，再放入油中炸脆上碟，可以鹽拌食。

適用人羣

孕婦、產婦

健康提示

雞肝在動物肝臟中營養是最高的，含豐富的維生素及鐵質，是很好的增血食品。適量補血可防止產婦發生貧血症。雞肝也是孕婦補葉酸的好食材。