1.奶製品
奶製品中含有肉毒桿菌的概率會更高，尤其是新鮮擠壓的奶製品。
2.罐頭食品
罐頭食品通常需要在隔絕氧氣的密封狀態下才能保存更久，非常符合肉毒桿菌生存條件。因此，辣醬、豆瓣醬等罐頭食品中的肉毒桿菌含量也很高。
3.密封醃漬食物
密封醃漬食品的隔氧狀態也讓肉毒桿菌的生存機率增大。因此肉毒桿菌含量也非常高。
4.土壤中的食物
肉毒桿菌通常棲息在弱酸性土壤和灰塵中，而且存活率和繁殖能力更強。因此生長在土壤中的食物如蔬菜容易被肉毒桿菌污染。
肉毒桿菌中毒怎麼辦
1.發現寶寶有疑似食物中毒跡象，立即停止食用引起中毒的可疑食物，並把這些食物保存起來，方便醫生的診斷和分析。
2.採取急救措施，緩解寶寶的中毒症狀，如在寶寶沒有發生嘔吐情況下，對寶寶進行催吐。催吐時可以用手指或者筷子刺激寶寶的咽後壁，讓胃裏殘留的食物儘快排出。
3.催吐同時打120，或者自己將寶寶送去醫院治療。
怎麼預防肉毒桿菌中毒
1.準備和保存食物時，要注意廚房的衛生。對於很多人來說，吃了保存不當的東西，纔會發生肉毒桿菌中毒。
2.食物烹飪前要徹底清潔。肉毒桿菌生活在土壤中。因此，殘留土壤的任何食物都有可能受到危害。也就是說，必須仔細去除食物上的污垢，然後用於烹調。
3.知道什麼時候扔掉食物。最重要的烹調和吃飯的訣竅之一是在吃之前檢查食物是否損壞。
4.學會正確儲存食物的方法。儘量不食用隔夜的飯菜，如果一定要吃，要徹底加熱後食用。冰箱食物要妥善儲存，再次食用時能加熱的一定要加熱。
5.避免罐裝酸度低的食品。酸度低或完全不存在的情況下，細菌大量繁殖的風險很高。
