胃痛又稱胃脘痛，是指以上腹胃脘部、近心窩處經常發生疼痛爲主症的消化道疾病，常伴胃酸、吐清水、食慾不振、便溏或便祕。胃脘痛多由急、慢性胃炎、消化性潰瘍、胃下垂、胃腫瘤等引起。中醫認爲其病因病機主要與氣機不暢、脈絡痹阻、臟腑功能失調有關，多由寒邪犯胃，肝氣鬱結，飲食停滯或脾胃虛寒引起。臨牀上常以脾胃虛寒引起的胃痛最爲常見。
飲食宜忌
宜食補脾益氣、醒脾開胃消食的食物，如大米、秈米、鍋巴、薏米、熟藕、栗子、山藥、扁豆、豇豆、牛肉、雞肉、兔肉、牛肚、豬肚、鱖魚、葡萄、紅棗、胡蘿蔔、土豆、香菇等。
宜食具有滋養胃陰作用的食物，如小麥、牛奶、雞蛋、豬肉、鴨肉等。
宜食有潤養胃津作用的食物，如銀耳、燕窩、枇杷、梨、蘋果、番茄、烏梅、豆腐等。
忌長期吸菸、飲酒。
忌飲食無規律、不衛生，暴飲暴食、偏食。
忌食物過冷過熱、過粗糙堅硬。
忌食濃茶、咖啡和辛辣刺激性食物。
忌過多飲用汽水、湯飯等，因其稀釋胃液，減少胃蛋白酶的形成，會削弱胃的消化功能。
忌食性質寒涼，易損傷脾胃的食品，如苦瓜、柿子等。
忌食味厚滋膩，容易阻礙脾胃運化功能的食物。
食療妙方
佛手排骨湯：
原料：豬肋排、佛手瓜各300克，杏仁20克，薑片、蔥段、料酒、鹽各適量。
做法：豬肋排洗淨，順骨縫切成單根，斬成3釐米長的段，人沸水中焯片刻，用溫水衝去血沫；佛手瓜洗淨，切成塊；杏仁用溫水泡軟；鍋內倒入適量清水，放入焯好的豬肋排段、杏仁、薑片、蔥段、料酒，大火燒沸後轉小火煲1小時，放入佛手瓜塊，大火燒沸後轉小火煲30分鐘，加入適量鹽調味即可。
功用解析
本品可健脾開胃、祛風解熱。
香姜牛奶
原料：丁香2粒、薑汁1茶匙、牛奶250毫升、白糖少許。
做法：丁香、薑汁、牛奶放在鍋內煮沸，除去丁香，加少許白糖攪勻即可。
功用解析
本品有降逆氣、止嘔吐的功效。丁香味辛、性溫，具有溫中降逆、補腎助陽的作用，是一味很好的溫胃藥，對寒邪引起的胃痛、嘔吐、呃逆、腹痛、泄瀉等均有良效。
姜韭牛奶羹
原料：韭菜250克、生薑25克、牛奶250毫升或奶粉2湯匙。
做法：韭菜、．生薑洗淨，切碎，搗爛，以潔淨紗布絞取薑汁，放入鍋內；薑汁中加牛奶或奶粉，加適量水，加熱煮沸即可。
蓽撥頭蹄
原料：羊頭1個，羊蹄4只，蓽撥、乾薑各30克，胡椒10克，蔥白50克，豆豉、鹽各適量。
做法：羊頭、羊蹄洗淨，去毛，放鍋中，加適量水，燉至五成熟；加入蓽撥、乾薑、胡椒、蔥白、豆豉、鹽，小火繼續煨燉至熟爛即可。
功用解析
有溫脾胃，補虛勞功效。蓽撥性熱，味辛，溫中散寒，下氣止痛，醒脾開胃，屬芳香性調味品，適宜脾胃宿冷、不思飲食、心腹冷痛、嘔吐泛酸、腸鳴泄瀉患者作爲調料食用。
參芪清蒸羊肉
原料：熟羊肋條肉500克，水髮香菇1朵，水發玉蘭片3片，黨蔘、黃芪各15克，蔥段、薑片、花椒、鹽、雞精、胡椒粉、清湯、雞湯各適量。
做法：黨蔘、黃芪放入沙鍋中，用清水煮2次，煮至剩30毫升，去渣，取藥液備用；羊肉洗淨，切片；水髮香菇、水發玉蘭片分別洗淨備用；取一隻大碗，依次將玉蘭片、香菇、羊肉整齊地碼在上面，加入蔥段、薑片、花椒、鹽、雞精、胡椒粉、雞湯、參芪藥液，用盤扣住，大火上籠蒸30分鐘取出；揭去盤子，餘汁倒入鍋內，加入清湯，撇去浮洙，澆在羊肉上。
功用解析
本品溫中益氣，健脾利溼。不僅能用於胃病的輔助治療，還適用於氣血不足、身倦乏力、久瀉、子宮脫垂、小便頻數等症。
良姜燉雞塊
原料：公雞1只，良姜、蘋果各6克，陳皮、胡椒各3克，蔥、醬油、鹽、醋各少許。
做法：公雞去毛及內臟，洗淨，切塊；將雞塊放在鍋中，加入良姜、蘋果、陳皮、胡椒及蔥、醬油、鹽、醋；加水以小火煨燉至熟爛即可。
功用解析
本品有補虛散寒、理氣止痛的功效。良姜溫胃散寒，行氣止痛；陳皮健脾理氣；雞肉溫中益氣、補虛健胃，活血脈。
