女性吃蘑菇有什麼好處和壞處，很多人都喜歡吃菌類食物，菌類當中含有大量的蛋白質，維生素，吃它可以抗癌防疾病，還可以起到抗衰老的作用。以下詳細介紹女性吃蘑菇有什麼好處和壞處。
好處
1.防治癌症
研究發現，蘑菇類食物具有抗癌作用。日本的研究顯示，蘑菇有助於防治胃癌；香菇中的“多糖體”類物質，具有增強免疫系統功能，抑制腫瘤細胞生成的作用。並且，在腫瘤病人的化療期間，給病人應用濃縮的“多糖體”成分，獲得了顯著的治療效果。因此，經常食用蘑菇，能有效地防止各種癌症的發生。
2.美容養顏
菇類食物中含有豐富的B族維生素，這些維生素具有美白肌膚、養護秀髮的作用。另外，菇類食物所含的鐵質也十分充足，這不但有利於血液的形成，而且對保持面色的紅潤也具有重要的作用。由此可知，蘑菇類食品能夠亮澤頭髮，滋潤皮膚。
3.防治糖尿病
研究發現，蘑菇中的一些營養成分具有降低血糖的作用。因此，糖尿病患者應當將蘑菇類食物添加到自己的食譜中，以利於糖尿病的恢復。
4.去皺淡斑
蘑菇裏含有女人的“駐顏元素”—硒，硒可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老，在預防皺紋方面效果更值得期待。蘑菇中都富含胡蘿蔔素，在人體內可轉變爲維生素A，可調節表皮及角質層之新陳代謝，保護表皮、粘膜，使細菌不易侵害。對皮膚而言，維生素A能幫助皮膚形成新細胞，讓皮膚更柔軟，並防止乾燥皸裂。同時，它還可以幫助皮膚抗衰老，防止斑點出現。
5.抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮豔的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。
6.降壓
研究發現，蘑菇中含有酪氨酸酶。這種物質具有降低血壓、防治心臟病的作用。因此，凡是高血壓與心臟病患者應當經常吃蘑菇，對於疾病的康復十分有利。
壞處
1、消化道不適：因菌菇類含有較多的菌羣，長期大量食用菌菇類容易讓胃腸道內菌羣出現失調的情況，進而使得胃腸道功能發生紊亂，造成腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐等症狀。特別是對於存在胃腸道虛弱症狀的人羣，如兒童和老年人而言，可能會因此出現消化不良等症狀；
2、誘發或加重痛風：因某些菌菇類如金針菇含有較高的嘌呤，對於高尿酸血癥或是痛風的患者而言，長期過量食用菌菇類會導致體內的嘌呤含量增加，進而誘發或加重痛風；
3、中毒：因菌菇類的重金屬富集能力較高，能夠富集多種重金屬，使其存在菌菇體內，但如今菌菇類大多爲人工種植，含有的重金屬較少，故長期適量食用一般不會出現重金屬攝入超標。但若無節制地長期大量食用菌菇類，則可能會有鉛、汞、鎘等重金屬中毒的風險。
菌菇類雖美味且營養豐富，但不可長期大量食用。若發現菌菇類變質或對菌菇類過敏者，應立即停止食用，若有不適應立即前往醫院就診。
香菇的功效
補血益氣：香菇中含有大量的鈣、鉀、鐵等微量元素，不僅可以補充人體營養，還可以補血益氣，改善血液循環系統，是人看起來更加有氣色。尤其是貧血、氣虛的人要多吃。
健胃促消化：香菇含有豐富的膳食纖維，可以增加胃液分泌，促進腸道蠕動，提高消化能力，潤腸通便。
美容養顏：香菇中含有的鋅和核糖類物質，可以抑制人體黑色素的形成，從而減少面部斑點的生成，起到很好的美白淨膚效果。而且可以促進血液循環，增強細胞代謝，減少皺紋，保持肌膚彈性！所以女性一定要多吃香菇，膚白貌美。
減肥瘦身：香菇中的粗纖維可以幫助人體清除廢棄物，利於人體排毒，促進身體健康！由外還可以抑制脂肪吸收，起到減肥瘦身的作用。
防病抗癌：香菇中含有一種多糖活性物質，能夠抑制抵抗吸進和病毒的滋生，預防多種疾病，保護人體健康。而含有的另外一種核糖核酸，可以抑制癌細胞，有效起到防癌抗病的作用。
香菇雖好，但也不可亂吃
皮膚病患者少吃，香菇爲發物，會加重皮膚病症狀。
脾胃虛弱的人少吃，香菇膳食纖維不易消化，會導致腹痛腹瀉。
香菇不能和西紅柿、胡蘿蔔一起吃，會影響人體吸收，造成浪費。
發黑的香菇不要吃，香菇放久了會發黑，那是因爲水分散失，細胞壁遭到破壞，易發黴。
以上就是女人爲什麼要少吃香菇的說法，三頂養生提醒您，香菇雖然好處多，但也不可多食。
蘑菇的營養價值
1、預防骨質疏鬆
其他的新鮮蔬菜和水果都不含有維生素D，而蘑菇卻是個例外。蘑菇的維生素D含量極其豐富，對骨骼的健康極爲有利，能夠有效預防骨質疏鬆症。
2、通便排毒
蘑菇富含人體難以消化的粗纖維、半粗纖維及木質素，能夠維持腸道中的水分平衡，還能吸收人體內多餘的膽固醇和糖分，並將其排出體外，對預防便祕、腸道癌、動脈硬化、糖尿病等均十分有益。
3、提高免疫力
蘑菇含有的營養成分可以增強T淋巴細胞的功能，從而提高機體抵禦各種疾病的能力。
4、抗氧化
富含微量元素硒的蘑菇是絕佳的補硒食物。硒元素能夠防止過氧化物對身體的損害，降低由於缺硒而引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作機能，提高機體的免疫功能，有效抑制癌前病變。
5、抗癌防癌
蘑菇所含的β葡聚糖香菇多糖具有抗癌的功效，富含的麥硫因，是天然的氨基酸抗氧化劑，對身體細胞有保護作用，可防止包括前列腺癌在內的'多種癌症。
另外，蘑菇含有的毒蛋白可以有效地阻止癌細胞的蛋白合成，並且蘑菇含有的超強力抗癌物質對癌細胞的生長有一定的抑制作用。
6、補充維生素
蘑菇含豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6等多種維生素。另外，蘑菇含有的胡蘿蔔素可在人體內轉化爲維生素A，因而蘑菇有“維生素A寶庫”之稱。
7、促進食慾
蘑菇含有的大量的營養成分可以促進人們的食慾，而且對大腦的恢復有一定的作用，還可以促進乳汁的分泌。
女性吃蘑菇可以減肥嗎
蘑菇可以減肥
蘑菇屬於低熱量食品，幾乎沒什麼熱量，不用擔心食用過量的問題。蘑菇還有解毒作用，能夠幫助各種有害物質排出體外。蘑菇富含膳食纖維，其中的蛋白質和氨基酸還比普通蔬菜多很多，因此，吃蘑菇能和牛肉一樣有很強的飽腹感。多吃蘑菇不僅能夠讓人減肥、保持苗條的身材，還可以預防便祕。
蘑菇可以減肥，那麼就來看看蘑菇減肥食譜吧。
蘑菇五穀飯減肥食譜
①原料：雞胸肉、蘑菇、洋蔥、鹽、料酒、黑胡椒、蠔油、橄欖油。有機五穀米：大米、黑米、糙米、大麥米仁、小麥米仁。
②做法：
五穀米清淨雜質後，用水浸泡30分鐘，蘑菇洗淨後切小片，洋蔥切小粒，雞胸肉洗淨後切小粒，用料酒、黑胡椒醃製;五穀米放入電飯煲中，按正常煮飯的水量加入適量水，加入1小勺橄欖油，按煮飯鍵;等待煮飯時，炒雞肉蘑菇。
鍋熱後倒入橄欖油，倒入洋蔥粒，稍炒，出味後倒入雞肉粒翻炒;炒至雞肉色變白時倒入蘑菇翻炒1分鐘，加入1勺蠔油、少許鹽，翻炒均勻調味料即可盛出;待煮飯鍵跳起時，撥下插頭，倒入炒好的雞肉蘑菇，和五穀飯一起拌勻，蓋上蓋利用電飯煲的餘溫再燜5分鐘即可。
