天天吃蘑菇對人有沒有壞處，菌菇類是很多人喜歡吃的食物之一，菌類食品有許多種類，味道鮮美、肉質細嫩，野生食用菌更是大自然賜給人類的美味佳餚，食用菌菇對身體是有好處的，那麼天天吃蘑菇對人有沒有壞處呢？
一般情況下，長期適量進食菌菇類對身體沒有明顯壞處，但長期大量進食菌菇類可能會出現消化道不適、誘發或加重痛風、中毒等症狀。
1、消化道不適：因菌菇類含有較多的菌羣，長期大量食用菌菇類容易讓胃腸道內菌羣出現失調的情況，進而使得胃腸道功能發生紊亂，造成腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐等症狀。特別是對於存在胃腸道虛弱症狀的人羣，如兒童和老年人而言，可能會因此出現消化不良等症狀；
2、誘發或加重痛風：因某些菌菇類如金針菇含有較高的嘌呤，對於高尿酸血癥或是痛風的患者而言，長期過量食用菌菇類會導致體內的嘌呤含量增加，進而誘發或加重痛風；
3、中毒：因菌菇類的重金屬富集能力較高，能夠富集多種重金屬，使其存在菌菇體內，但如今菌菇類大多爲人工種植，含有的重金屬較少，故長期適量食用一般不會出現重金屬攝入超標。但若無節制地長期大量食用菌菇類，則可能會有鉛、汞、鎘等重金屬中毒的風險。
菌菇類雖美味且營養豐富，但不可長期大量食用。若發現菌菇類變質或對菌菇類過敏者，應立即停止食用，若有不適應立即前往醫院就診。
經常吃蘑菇好嗎?
經常吃蘑菇是很好的。
因爲蘑菇的子實體內含有豐富的營養物質，其中蛋白質的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高，而且還有維生素等多種營養元素，都是對健康有非常大的益處的。
吃過量蘑菇有哪些壞處?
1、蘑菇中含有豐富的蛋氨酸，在消化酶的作用下會轉化爲半胱氨酸，當半胱氨酸過多的時候，會沉積在動脈壁上，就容易引起動脈硬化了。
2、蘑菇對於重金屬的吸附能力特別強，很多重金屬污染區的治理方式之一就是大量的種蘑菇，這些重金屬進入人體後，最終將會導致腎臟壞死。
在看過上述文章內容之後，想必大家都對於蘑菇這種菌類食物有了一定的瞭解了，也知道了蘑菇一般情況下來說是非常健康的，但是對於很多人來說卻並不適合食用，因爲其中含有的一些物質對於身體健康來說無益，所以要謹慎食用。
蘑菇的副作用有哪些
美味的食物是所有人都喜歡的，但是飲食不當也會帶給我們一些痛苦，其中蘑菇就是很多人在吃的時候很有爭議的食物，下面一起看一下哪些人不適合吃蘑菇呢!
副作用
蘑菇無副作用。
禁忌人羣
便泄者慎食蘑菇。
上面的內容就是對哪些人不適合吃蘑菇的介紹，相信很多人對它的食用又有了一些新的認識，在身體不同時期和不同的環境我們飲食也要適當的做些改變，這樣身體才能變得更好。
常吃蘑菇有什麼好處
1、含維生素D
維生素D的唯一植物性來源獲取維生素D的主要來源是皮膚接觸陽光照射，但它也存在於食物中。蘑菇的天然成分中就含有少量的維生素D。
2、獨特鮮味減少食鹽用量
蘑菇本身帶有肉湯或肉的鮮味，而且由於這種鮮味很“衝”，在烹飪時能減少鹽的使用。
一項研究表明：用蘑菇來替代墨西哥捲餅中80%的牛肉食材能讓烹飪者減少25%的.食鹽用量，而且沒有改變風味。
3、有助於控制體重
美國診所的營養學專家發現：菌類實際上是一種低能量的食物。發表在美國《食慾期刊》上的一項研究顯示，食用蘑菇的參與者脂肪攝入量降低，減去了更多的體重。
4、調節膽固醇
孟加拉學者進行的一項研究表明：食用蘑菇與參與者的總膽固醇和甘油三酯含量下降之間存在相關性。只要參與者停止食用蘑菇，這兩項血生化指標就會回升。
吃香菇到底有什麼好處呢？
1、聰耳益智，老少皆宜
生活中多吃一點香菇對我們的身體有很好的幫助，我們應該知道香菇味甘性平，不溫不燥，不寒不涼，是一種比較好的滋補品，平時我們用香菇與雞燜燒同吃，以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯。香菇中含有豐富的蛋白質，多種氨基酸對小兒的智力發育十分有利。
2、護肝抗癌，療效肯定
很多人應該不知道，香菇可以保護我們的肝臟香菇中含有一種人體需要的物質香菇多糖，這種物質具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用，特別是對於患有乙肝的朋友來說，吃香菇不僅能提高機體的免疫功能，降低谷丙轉氨酶(SGPT)，而且可防止病情進一步發展。
3、長骨潤膚，美容佳品
女性朋友在平時多吃一點香菇是比較好的，香菇中的有效成分麥角甾醇，這個物質在太陽光照射之後，可以轉變成維生素D。維生素D能夠幫助我們調節體內的鈣物質，它可以促進骨組織的成長鈣化，能夠爲身體補鈣。同時，香菇中還含有鈣、鐵及核黃素等，可以讓我們的皮膚變得更好。
4、健胃助食，補而不膩
《本草求真》中記載香菇大能益胃助食。現代藥理研究表明，香菇富含維生素B1及維生素PP。維生素B1又稱硫胺素，它參與糖氧化中的輔酶合成，爲機體充分利用糖類所必需，並能增進食慾和促進生長。
維生素PP也稱尼克酸，體內長期缺乏時，可出現食慾不振、易疲勞、衰弱等症狀。因此，平時若能多食一些香菇，可以促進脾胃功能，以利身體的發育。
吃香菇的好處雖然很多，但這4類人最好別吃：
1、脾胃虛弱的人
香菇裏面的膳食纖維十分豐富，100克可食用的部分可能還有7%左右的粗纖維，所以人們在日常生活中多吃一點兒香菇可以促進腸胃的蠕動。這是因爲香菇裏面的膳食纖維有促進腸胃蠕動，還有改善便祕的作用，但是卻很難消化。
2、體內溼氣過重的人
香菇是一種發物，有動風之效如果人的體內脾胃虛寒，寒氣比較重，並且溼氣比較重，那麼就不宜食用香菇。如果這些人在日常生活中經常吃香菇，就有可能會造成體內寒氣和溼氣加重。
3、皮膚瘙癢的人
香菇因爲是凍風的食物，所以可以引發舊疾，在日常生活中比較容易過敏，皮膚瘙癢的人不吃香菇比較好，特別是那些患有頑固性皮膚瘙癢的人不適合吃香菇，否則食用香菇之後，就會導致舊疾復發，或者是導致病情加重。
4、老人和小孩不宜多吃
香菇比較難消化，吃的時候需要仔細咀嚼，老人牙口不好，可能沒有充分咀嚼就吞下去了，容易引起消化不良。小孩子咀嚼和消化功能發育得還不完善，吃太多香菇也不好消化。
