女人吃茄子有什麼好處和壞處，茄子主要含有蛋白質、多種維生素和碳水化合，以及多種礦物質，茄子口感細膩，是一道美味的家常菜，那麼女人吃茄子有什麼好處和壞處？
女人吃茄子有什麼好處和壞處1
茄子主要含有蛋白質、碳水化合物、多種維生素、皁苷以及鈣、磷、鐵等多種礦物質，女人吃茄子可在一定程度上有益心血管、疾病的輔助治療等。但如果是體寒或是有消化不良的女性，則需要少吃茄子，以免加重體寒症狀、導致中毒等不良後果。
一、好處：
1、有益心血管：茄子中維生素P的含量較多，尤其是紫皮茄子中的維生素P更爲豐富。維生素P可以在一定程度上使毛細血管彈性增加，因此中老年人和患有心血管疾病的人羣可以常吃茄子；
2、疾病的輔助治療：茄子中含有B族維生素，對於女性的痛經有一定的緩解作用，也能輔助改善慢性胃炎等疾病。
二、壞處：
1、加重體寒症狀：茄子性寒涼，而大多數女性都有體寒，若是吃太多寒涼性質的食物會加重體寒的症狀，且寒涼食物具有導瀉作用，因此有消化不良、容易腹瀉的人羣也應少吃茄子，以免加重病情；
2、易中毒：生茄子中的茄鹼是一種毒素，特別在老茄子中含量較高。通常茄鹼遇高溫會分解，所以正常吃茄子都會加熱煮熟，可以去掉多數毒性。極少量茄鹼可能對人體沒有明顯影響，但是如果一次攝入過量的茄鹼，就可能出現口腔及咽喉部瘙癢，以及噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，此時需警惕有可能是中毒的徵兆，需及時就醫治療。
女人吃茄子有什麼好處和壞處2
女人吃茄子的好處
1、女人吃茄子可以降低體內的膽固醇，所以對於一些心血管疾病也有一定的預防。
2、茄子中含有較多的維生素，所以女人食用茄子可以抗衰老，對於護膚美顏也有一定的作用。
3、茄子還可以消腫止痛、清熱止血，所以對於冬季凍瘡有一定的.治療。
4、茄子還可以降壓，預防三高。
5、茄子還可以清熱解毒，對於胃癌也有一定的預防。
女人吃茄子的壞處
1、茄子性涼，所以可能會刺激腸胃，所以脾胃虛寒的人羣少食。
2、脾虛便溏的人羣不宜多食。
3、一定不要過量進食，要注意控制好攝入量。
4、要根據自身的體質狀態，選擇適合自己的烹飪方式，比如高血壓人羣就要避免進食油炸並且過鹹的茄子。
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茄子的好處
1、
保護心血管、抗壞血病：
茄子含豐富的維生素p，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效；
2、
防治胃癌
茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用；
3、
抗衰老
茄子含有維生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
李時珍在《本草綱目》中所說：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”
注意：
1、
茄子可清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人尤爲適宜；
2、
脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃
體弱、便溏者不宜多食；
手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人甦醒時間，影響病人康復速度。
老茄子，特別是秋後的老茄子含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃；
油炸茄子會造成維生素p大量損失，掛糊上漿後炸制能減少這種損失；
茄子遇熱極易氧化，
顏色會變黑而影響美觀，如果烹調前先放入熱油鍋中稍炸，再與其它的材料同炒，便不容易變色；
茄子切成塊或片後，由於氧化作用會很快由白變褐。如果將切成塊的茄子立即放入水中浸泡起來，待做菜時再撈起濾幹，就可避免茄子變色；
