生吃黃瓜有什麼好處和壞處，很多人都是比較喜歡吃黃瓜的,而且黃瓜的味道也是很好的,黃瓜是生活中很常見的一種食物，其口感獨特，即可生吃又可做成菜餚受到很多人的喜歡。下面看看生吃黃瓜有什麼好處和壞處。
黃瓜是日常生活中常見的食材,它富含水分、維生素和礦物質,所含的能量較低,深受減肥人士的喜愛。黃瓜具有補充營養、幫助減肥、清熱去火、美容養顏、降血糖等功效;但黃瓜性涼,多食容易導致腹瀉或與其它食物同食,從而破壞其它食物的營養成分:
1、補益:黃瓜含有豐富的維生素、核黃素、鈣、磷、鉀和植物化學等營養成分,生吃黃瓜能補充人體所需的各種營養;
2、有助於減肥:黃瓜含水率高,且所含能量較低,減肥的人可適量生吃黃瓜,增加飽腹感,分解脂肪,輔助減肥;
3、清熱去火:中醫認爲黃瓜具有清熱、利水、解毒的功效,生吃黃瓜能緩解胸中煩熱、煩渴、咽喉腫痛等不適症狀;
4、美容養顏:黃瓜富含水份和維生素等營養物質,生吃黃瓜可以讓皮膚保持彈性,起到美容養顏的作用;
5、降血糖:黃瓜能量密度低,飽腹感強,腸道可抑制含糖成分的消化吸收,生吃黃瓜可起到降血糖的作用,是糖尿病患者的'首選。
1、腹瀉:黃瓜性腹瀉:黃瓜性冷淡,過量生吃黃瓜容易引起腹痛、腹瀉等症狀,尤其是脾胃虛弱、體質寒涼的人,更容易加重腹瀉症狀;另外,黃瓜表面易有農藥殘留,生吃之前要清洗乾淨;
2、對維生素C吸收的影響:黃瓜含有一定量的維生素C分解酶,和其它富含維生素的食物一起生食,可能會影響其它食品的維生素C成分,影響其營養吸收。
首先，生吃黃瓜的話對於身體來說有非常大的好處，這個時候可以對患者的清熱解毒具有一定的緩解作用。其次，如果是進行吃黃瓜的話，那麼這個時候要根據患者具體情況進行分析，如果患者屬於月經期間，這個時候最好是不要吃生的黃瓜。但是在生吃黃瓜的時候，一定要將黃瓜清洗乾淨，否則黃瓜上面可能會有農藥殘留，可能會導致出現食物中毒或者是腹瀉的情況。
生吃黃瓜的好處
1、降血糖
黃瓜雖然吃起來味道甘甜，但其中所含糖分，大部分是葡萄糖甙和果糖，這兩種糖均不參與體內糖類的代謝，也就不會引起血糖升高了。相反，還可以幫助控制血糖。糖尿病患者在飢餓時，可生吃黃瓜來充飢，是不會影響血糖的。
2、抗衰老
黃瓜中富含維生素E黃瓜酶，能改善皮膚的新陳代謝，有潤膚、抗皺的功效。而生吃黃瓜好處更多，這是因爲生吃能最大程度地保留黃瓜中的營養成分。
3、減肥瘦身
黃瓜中含有一種叫丙二醇成分，它可以阻止糖類物質轉化成脂肪，而黃瓜中的纖維素則可以把食物裏多餘的脂肪和膽固醇排出體外，從而起到減肥瘦身目的。
4、抗腫瘤
生吃瓜時不要把黃瓜把兒扔掉。這因爲黃瓜把兒中含有較多的葫蘆素C，是難得的排毒養顏物質，實驗證實，這種物質具有明顯抗腫瘤作用。
5、健腦安神
含有維生素B1，對改善大腦神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
6、防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
生吃黃瓜的壞處 黃瓜雖然營養豐富，吃黃瓜對身體健康有好處，但是也不代表可以無節制的使用，胃寒人羣要少吃黃瓜，以免引起腹瀉。
黃瓜和西紅柿最好不要一起吃，黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞西紅柿中的維生素C，達不到補充營養的效果。除了西紅柿之外，黃瓜也不要和辣椒，芹菜搭配食用，道理跟和西紅柿搭配食用是一樣的。
青瓜富含膳食纖維、維他命C、維生素E、胡蘿蔔素等營養成分。黃瓜具有清熱解毒、緩解咽喉腫痛的功效。生吃黃瓜可以補充維他命及水份,令肌膚充滿彈性,減緩皺紋產生。還可舒緩神經緊張,舒緩腦部壓力,消除抑鬱情緒。黃瓜生食有以下缺點:1黃瓜性涼,吃多了容易引起腹瀉。2容易損壞其它食物維生素C,影響吸收。
降血糖
黃瓜雖然吃起來味道甘甜，但其中所含的糖分，大部分是葡萄糖甙和果糖，這兩種糖均不參與體內糖類的代謝，也就不會引起血糖升高了。相反，還可以幫助控制血糖。糖尿病患者在飢餓時，可以生吃黃瓜來充飢，是不會影響血糖的。
抗衰老
黃瓜中富含維生素E和黃瓜酶，能改善皮膚的新陳代謝，有潤膚、抗皺的功效。而生吃黃瓜好處更多，這是因爲生吃能最大程度地保留黃瓜中的營養成分。
減肥瘦身
黃瓜中含有一種叫丙二醇的成分，它可以阻止糖類物質轉化成脂肪，而黃瓜中的纖維素則可以把食物裏多餘的脂肪和膽固醇排出體外，從而起到減肥瘦身的目的。
抗腫瘤
生吃黃瓜時不要把黃瓜把兒扔掉。這是因爲黃瓜把兒中含有較多的葫蘆素C，是難得的排毒養顏物質，實驗證實，這種物質具有明顯抗腫瘤作用。
營養健康 | 生吃黃瓜的好處和壞處：壞處
雖然生吃黃瓜的好處有很多，但因黃瓜性屬寒涼，故生吃時一次不宜吃多。凡脾胃虛寒，有大便溏泄和腸胃不適、腹痛的人，則不宜生吃黃瓜。婦女經期前後，尤其要避免生吃黃瓜。
因爲市售的多數黃瓜都會噴灑農藥，因此生吃黃瓜易受農藥污染，所以，生吃黃瓜時最好將黃瓜進行多次清洗，加上醋、大蒜一起食用，有殺菌、防止腸道疾病的作用。
營養健康 | 生吃黃瓜的方法及好處
黃瓜沙拉
將黃瓜洗淨，切塊，與橙子、蘋果、香蕉、木瓜等水果做成沙拉，放入冰箱冷藏，是夏季清熱解暑的美食之一。黃瓜沙拉具有清熱生津、消暑開胃的功效，適合愛美女性減肥排毒使用。
榨果汁
將黃瓜與其他果蔬混合榨汁，有“解瘡癬熱毒，消煩渴”的功效。適合夏季煩悶、口舌生瘡、體型肥胖的人祛溼解毒。
做湯
將黃瓜洗淨，切段，與紫菜、竹筍等熬成清湯有清熱滋陰、補益脾胃的功效。
