吃紅薯有什麼好處和壞處？紅薯是比較常見的一種粗糧，在生活中，人們適當吃一些粗糧對人們的身體是有一定好處的，但是吃紅薯有好也有不好，下面分享吃紅薯有什麼好處和壞處？
吃紅薯有什麼好處和壞處1
紅薯，又稱甘薯、番薯、紅芋等，是旋花科一年生植物。在古籍《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等都有關於紅薯的記載。紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、氨基酸、胡蘿蔔素、蛋白質、果膠、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鈣、鉀、鐵、硒、等10餘種微量元素和亞油酸等，豆紅薯也是營養最爲均衡的食品之一。
紅薯中豐富的膳食纖維可以促進排便，幫助身體排除毒素，起到減肥的效果。而且值得注意的是，紅薯還是很好的防癌、抗癌食品，適當吃紅薯還可以有效預防身體中骨鈣質的流失。而且每100克鮮紅薯僅含0.2克的脂肪，僅產生99千卡的熱能，所以紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變爲脂肪，很適合女性食用，因爲它有利於減肥、健美。紅薯雖然具有諸多好處，但紅薯也不可以亂吃喲，尤其是紅薯不能與柿子同吃。這是因爲，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，與柿子同吃，就會和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，而產生硬塊，兩者食用的時間間隔過短的話，嚴重時會導致腸胃出血或胃潰瘍，如果想吃，也應該至少相隔在五個小時以上。
紅薯中含有一種叫氧化酶的物質，而這種物質容易在人的胃腸道裏產生大量的二氧化碳氣體。如果紅薯吃得過多，就容易使人打嗝、腹脹、放屁。而且紅薯裏含糖量也是非常高的，吃多了可產生大量胃酸，會讓人有種“燒心”的感覺。胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊界處的賁門肌肉會放鬆，胃裏的酸液就會倒流進食管，人就會容易吐酸水。糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的部分在腸道里發酵，也會使肚子有不舒服的感覺。
紅薯一定要蒸熟煮透之後再吃，因爲紅薯中的澱粉顆粒如果不經過高溫破壞，是難以消化的，而紅薯最好在午餐這個黃金時段食用。這是因爲我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時才被吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐食物中鈣的吸收。
吃紅薯有什麼好處和壞處2
吃紅薯的好處有哪些
1、紅薯的營養價值
在介紹它有這種神奇的功效之前，我們首先來了解一下它的營養價值，這樣我們才能夠比較全面的瞭解它。從而根據自己的實際情況去選擇吃它。紅薯就是我們常說的地瓜還有番薯，我們最常見到它們就是在街邊的烤紅薯攤，每當烤熟了之後，那香味真的是非常的誘人。
而它不光味道香，其營養價值也是非常豐富的，在它裏面含有豐富的維生素還有微量元素以及膳食纖維，所以它對於我們來說是最天然的滋補品，對於那些體質較弱，還有就是腎脾虛的人羣來說，它能夠給我們身體補中氣，以此來達到健腎脾的作用。
一、減肥
既然它有那麼多的好處，那麼我們我們是不是可以適當的多吃一點呢？小編告訴你，其實是可以的。這個時候有些人或許就會說，它裏面含有糖分，我們多吃，肯定會發胖的。針對這個問題，小編告訴你，你完全沒有必要擔心這個問題。
大米是我們每天都會吃的一種食物，而且它裏面所含的熱量與脂肪還有膽固醇是比較低的，每一百克當中所含的熱量也就只有391大卡左右，而紅薯的熱量卻是它的三分之一，所以你就不要再擔心它熱量比較高，而不敢吃它了。
想要減肥塑身的人羣應該都會知道，排毒是每個想要減肥塑身人羣必須要做的一件事情，只有把身體當中的毒素排出體外，這樣纔可以達到瘦身養顏的功效。而經常吃它就可以幫助你們解決這個問題。
因爲在它當中含有比較多的膳食纖維，這種物質在進入身體當中以後，就會刺激我們腸道的蠕動，從而有利於我們進行排便。所以那些想要減肥塑身的人羣，我們在平時的生活當中，不妨多吃一些它來幫助身體進行排毒，而且還可以防止痔瘡的形成。
二、抗癌
其實，在我們的食物鏈當中，就含有非常多的可以幫助人體抗擊癌症的食物，只要我們依據自己的.身體狀況進行調節，那麼就可以幫助我們達到預防疾病，抗擊癌症的功效。
人體一旦變成酸性，那麼疾病還有癌症就會陸續的找上你，這是因爲酸性體質是疾病之源，所以爲了我們的身體健康，我們一定不能夠讓自己的身體變成酸性。
而紅薯因爲其鹼性的性質，所以吃它就可以幫助我們人體綜合體內的鹼性平衡，讓體內的酸鹼度恢復平衡，這樣的話，癌症就不會再找上你。
癌症最常見的來源就是我們的上皮細胞，一旦這個地方發生變化，那麼我們就會容易招致癌症。而紅薯因其含有非常多的微量元素，所以它能夠很好的保護我們的上皮細胞的完整性，這樣就能夠起到抑制癌症的作用。
吃紅薯的注意事項
1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因爲紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。
2、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。
3、吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。
4、另外，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認爲，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
5、紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經不再把紅薯作爲主食，它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。
