生吃黃瓜多了有什麼壞處？黃瓜大家都不陌生，是生活中很常見的食材，富含豐富的水分、維生素以及礦物質，含有的能量較低，但也不能多吃，下面講講生吃黃瓜多了有什麼壞處。
適當生吃黃瓜可以起到一定的補充營養、幫助減肥、清熱去火、美容養顏、降血糖的作用；但是黃瓜性涼，多食易引起腹瀉或與其他食物同食可能會破壞其他食物的營養成分。
一、好處：
1、補充營養：黃瓜富含維生素、核黃素、以及鈣、磷、鉀以及植物化學物等營養成分，生吃黃瓜可補充體內所需的多種營養物質；
2、幫助減肥：黃瓜含有較多的水分以及其所含能量較低， 減肥人羣可以適量生吃黃瓜，增加飽腹感，分解脂肪，輔助減肥；
3、清熱去火：中醫學認爲黃瓜性寒，具有清熱、利水、解毒的功效，生吃黃瓜可用於緩解胸中煩熱、煩渴、咽喉腫痛等不適症狀；
4、美容養顏：黃瓜中含有豐富的水分及維生素等營養物質，生吃黃瓜進行補充可使皮膚保持彈性，起到一定美容養顏的效果；
5、降血糖：黃瓜能量密度低，飽腹感強，在腸道能抑制含糖成分的消化吸收，生吃黃瓜可以起到一定降血糖的功效，是糖尿病患者的`選擇。
二、壞處：
1、導致腹瀉：黃瓜性寒，過多生吃黃瓜容易導致腹痛、腹瀉等不適症狀，尤其脾胃虛弱、體質寒涼的人羣過多生吃黃瓜更易加重腹瀉症狀；另外，黃瓜表面易有農藥殘留，生吃前需要清洗乾淨；
2、影響吸收：黃瓜中含有一定量的維生素C分解酶，與其他富含維生素C的食物一同生食可能會對其他食物中的維生素C成分造成影響，影響營養物質吸收。
生吃黃瓜的功效與作用
減肥降脂
黃瓜是減肥佳品，鮮黃瓜中的丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化爲脂肪，黃瓜中的膳食纖維也有促進腸胃蠕動，加快排泄和降低膽固醇的功效，黃瓜熱量低，是減肥人士的最佳選擇。
美白護膚
黃瓜又有廚房中的美容劑之稱，黃瓜所含的黃瓜酶可以促進人體的新陳代謝，排毒養顏，而黃瓜皮和黃瓜籽中富含維生素C，可以美白肌膚，保持肌膚彈性。
抑制黑色素形成，但是維生素C在加熱過程中易流失，生吃黃瓜可以最大程度的吸收維生素C，使其功效作用發揮到最大。
利尿解渴
黃瓜性涼味甘，汁多爽口，具有特殊芳香，生吃可以清熱解暑，利尿解渴，黃瓜中的丙氨酸，精氨酸和穀氨酸等對於酒精性肝硬化患者具有輔助作用，生吃黃瓜還可防止酒精中毒。
提高免疫力
黃瓜中的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可以達到抗腫瘤的目的，黃瓜中的干擾素誘生劑具有抑制人體細胞癌變和抗病毒感染的作用，但是這種免疫物質不耐高溫，只有生食才能發揮功效。
促進消化
生吃黃瓜可以促進腸胃蠕動，改善便祕，大便乾結等症狀，便祕，消化不良的人可以生吃黃瓜已達寬腸通便的功效。
黃瓜應該怎麼儲存
將黃瓜擺放整齊放在竹籃中，懸掛在乾燥、陰涼、通風的地方儲藏，溫度保持在10到12攝氏度的時候，黃瓜可保存一星期的新鮮。
黃瓜越新鮮營養價值越高，所以儘量不要一次性購買太多黃瓜儲存在家裏，可以少量多次的購買，這樣黃瓜比較新鮮。
黃瓜吃多了有什麼壞處
黃瓜吃多了可能會導致機體出現胃腸道不適等壞處。黃瓜是生活中比較常見的一種蔬菜，可以生吃、涼拌、榨汁、醃製，也可以油炒、煮湯。適量吃黃瓜並不會產生壞處，夏季生吃黃瓜還可以達到止渴、利尿的作用。
1、胃腸道不適
黃瓜中含有纖維素，適量進食對促進腸蠕動、加快排泄有一定的作用。但黃瓜吃多了會過度刺激腸胃，引起腹瀉、腹痛等症狀的出現。
症狀輕微時停止食用黃瓜，症狀即可慢慢緩解，症狀嚴重時應該及時去醫院進行治療。建議胃腸道功能異常的人羣暫時少吃黃瓜；
2、其他
黃瓜所含有的維生素C分解酶，與維生素C含量豐富的食物如西紅柿、苦瓜、菜花、芹菜、橘子等同食，可能會破壞這些食物中的維生素C，影響維生素C的吸收。
生活中要均衡飲食，保證飲食的多樣性，避免大量、單一的吃某一種蔬菜或水果。
吃黃瓜有7個傷身要命禁忌
1、不宜棄汁制餡食用
黃瓜的營養價值豐富，早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素，做餡時，要將黃瓜擦成細絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。
2、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉
黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對於消化道炎症具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。
3、黃瓜不能和西紅柿一起吃
由於黃瓜裏含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。
西紅柿是典範的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養分的成果。
另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那麼最好不要和黃瓜同吃了。
4、黃瓜不能和花生一起吃
在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。
一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。特別是對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
5、不宜多食偏食
一定要吃新鮮黃瓜而不要吃醃黃瓜。
6、不宜生食不潔黃瓜
黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康。農貿市場買來的黃瓜，最好先浸泡後去皮再吃。
7、不宜加鹼或高熱煮後食用
食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑。烹製黃瓜不需要使用鹼，此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會使口感變差，同時黃瓜的營養價值會減少。
