吃魚生有什麼好處和壞處。很多人對於生魚片都是特別喜愛的，但是魚肉我們一般都會經過烹飪之後來享用，但像日本這樣的國家就喜歡吃生魚片。因此，在吃日本料理的時候，也經常會有生魚片的吃法。以下看看吃魚生有什麼好處和壞處。
吃魚生有什麼好處和壞處1
吃生魚片可以補充豐富的蛋白質，但是也會帶來細菌與寄生蟲。生魚片，也被稱爲魚生，是一種用新鮮的魚和貝類切片並蘸上調味料的食物的總稱。生魚片起源中國，歷史悠久。後來傳到日本、朝鮮半島等地，是日本非常受歡迎的美食。生魚片製作簡單，味道鮮美，營養豐富。但如果生魚片沒有經過很好地處理，會成爲人們患傳染病的根源。
女性多吃魚的好處包括：緩解痛經、促進生長髮育、有利於增強免疫力、減少糖尿病的併發症、預防心腦血管疾病等；女性多吃魚的壞處包括：容易引發過敏、導致出血加重、誘發痛風等疾病。
一、女性經常吃魚可以帶來以下的好處:
1、魚肉中含有的一些營養成分，可能會對女性痛經症狀有減輕作用。
2、魚肉含有的蛋白質等物質，對於女性的生長髮育，尤其是懷孕期胎兒的生長髮育有很好的促進作用。
3、魚肉中含有的豐富蛋白質可以補充人體缺乏的白蛋白，對於增強免疫力有促進作用。
4、女性常吃魚，糖尿病的併發症以及心腦血管的發病率都會有所降低。
二、女性常吃魚如果量較大，可能會帶來以下一些壞處:
1、魚是海鮮，容易引發過敏。
2、魚中含有抑制血小板凝聚的物質，容易使出血癥狀加重。
3、吃魚多，容易產生較多的尿酸，使痛風加重。
吃“魚生”(生魚片)、生滾魚粥、打邊爐等生食或半生食淡水魚，是導致肝吸蟲病在許多地區高發的主要原因。一些地區長期以來形成的吃魚生的習慣難以改變，而且隨着人們生活水平的提高，以往不吃或少吃魚生的居民。
逢年過節或請客吃飯也常常大吃魚生。廣東珠江三角洲不少大城市的一些酒樓、商家甚至把“正宗順德魚生”等作爲招牌菜來推廣，有的省(區)個別縣還把招待吃生魚片作爲招商引資的手段。也有不少居民雖然知道進食魚生會患肝吸蟲病。
但誤認爲喝酒能殺死肝吸蟲，仍然照吃不誤，有的對肝吸蟲病認識不足，別人吃自己也跟着吃。
現在，生魚片的風味吃法在非流行區，特別是大中城市也很盛行。由於市場開放，流行區含有肝吸蟲囊蚴的魚被運往各地，因此在非流行區和大中城市，居民也可因吃魚生而感染肝吸蟲病。
1、吃了有污染的魚、會造成皮膚過敏或是其他臟器的過敏、
2、孕婦應儘量少吃魚、據路透社報道，中國香港的研究人員發現，孕婦長期並大量吃魚，會將攝入的水銀經胎盤傳給胎兒，可能影響嬰兒出生後的智力發展。香港中文大學研究人員的這份爲期兩年的調查涉及千名新生嬰兒和他們的母親。
調查結果顯示，25%嬰兒的血液和頭髮中，水銀含量超出標準，而母親中有6%水銀超標。“即便是魚所含水銀量均符合安全標準，但是假如孕婦長期並過量食用，則會把水銀經胎盤傳給胎兒。
加上新生嬰兒的排泄能力較差，這樣水銀便容易積聚體內，可能影響嬰兒腦部發育，使智力遲緩。”研究人員說。研究人員提示，女性懷孕期間不要過量吃魚，每月平均吃2至7公斤算是適中。
3、過分吃魚容易導致膽固醇升高、
上面詳細爲大家介紹了一些關於吃魚生的危害，我們可以從上面的介紹中可以知道吃魚生的危害是不少的，所以大家平時是需要注意的。大家若是感興趣的話可以自行查閱更多的信息，祝大家生活愉快!
吃魚生有什麼好處和壞處2
生吃三文魚可以補充營養物質，但生吃三文魚還可能造成細菌感染、寄生蟲感染、消化不良、過敏等。平時要注意生吃三文魚時，儘量將三文魚處理乾淨，也需避免一次性吃得太多。
一、好處：
三文魚含有的營養素比較多，比如蛋白質、維生素、微量元素等，而生吃三文魚不會破壞營養成分，能夠更好地補充身體所需要的營養物質。
二、壞處：
1、細菌感染：如果在生吃三文魚時沒有處理乾淨，可能會導致三文魚上留有細菌，吃了以後會出現細菌感染，引起腹痛以及腹瀉的症狀，發生嚴重腹瀉時應及時就醫治療；
2、寄生蟲感染：生三文魚中還可能會含有寄生蟲，生吃後可能會導致寄生蟲進入人體，引起寄生蟲感染。需要在醫生的指導下服用伊維菌素片治療，能夠有效地殺死寄生蟲；
3、消化不良：如果腸胃比較虛弱，生吃三文魚可能增加腸胃的負擔，出現消化不良的情況，引起噁心、腹脹等症狀。可以服用多潘立酮片、健胃消食片等藥物，促進腸胃的蠕動，幫助消化；
4、過敏：三文魚屬於海鮮類食物，生吃三文魚可能會出現過敏的症狀，導致皮膚出現皮疹，並伴有瘙癢感，可以服用抗組胺藥物治療，比如氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片等。
吃魚生有什麼好處和壞處3
吃生魚片會感染寄生蟲嗎？
生魚片因爲沒有經過烹飪加工，所以體內有一定的機率存在寄生蟲。因此，也能夠增加食用者患寄生蟲病的機率，這是肯定的。但是，並不是說所有的生魚片體內都一定存在寄生蟲。海水魚要比淡水魚寄生蟲更少，而養殖海水魚則是更爲安全的食用選擇。
根據研究發現，淡水魚是不能生吃的。因爲淡水魚體內幾乎全部都有異尖線蟲寄生，少部分淡水魚體內還有裂頭絛蟲。這些寄生蟲都可以感染人體，而海水魚體內寄生蟲的數量是非常少的.。特別是人工養殖的海水魚，體內基本沒有檢測出寄生蟲，生吃安全等級很高。所以，想要減少感染寄生蟲的機率，一定要選擇養殖的海水魚產品。
如何吃生魚片更安全？
1、選擇養殖的深海魚
一些食客聽到野生、純天然，就會覺得它們的口感會非常好。但是，對於生魚片來說，想要從源頭上控制寄生蟲，最有效的辦法就是人工養殖。人工養殖從親魚受精到魚苗的養殖和成魚的捕撈和包裝，都有着非常嚴格的控制措施。在飼料和養殖環境上以及魚苗接種疫苗的完備性，都是野生海水魚所遠遠無法企及的。因此，食用由養殖深海魚所製成的生魚片，也有着更高的安全性。
2、選擇經過急速冷凍的生魚片產品
即使是人工養殖的深海魚，也有一定的機率存在寄生蟲。而急速冷凍是有效的消滅寄生蟲的辦法，同時還不會損害生魚片的口感。因此，喜愛吃生魚片的人，可選擇經過急速冷凍的深海魚產品。
