一、柿子
許多人覺得柿子有毒，但其實只是因爲它的單寧作祟，何謂單寧呢?其實就是我們吃柿子時那種澀味的來源，千萬不要對柿子抱有偏見，像是石榴、葡萄這些食物中也有單寧哦，這並不是說柿子就不能吃了。
有些柿子的單寧含量不同，而且含有量也是相差好幾倍，而要如何去判斷?其實最主要的方式就是自己去體驗了，如果碰到口感確實很澀的最好就不要吃了，正常的話也是可以吃的。
二、吃柿子的禁忌
像是網上說的一些吃柿子的禁忌到底是真是假呢?
1、柿子不能空腹吃?
如果說單寧高的柿子確實是不建議吃的，但通常情況下我們買來的柿子都是經過脫澀的，所以還是可以正常吃的。但是要注意的是孩子的胃腸功能比較弱一些，不建議吃太多。
2、柿子不能和螃蟹同吃?
要說這一點的成因主要是因爲單寧容易和蛋白質反應然後成結實，但並不是說就不能和高蛋白食物一起吃了，適當的去吃是沒有問題的，只要是經過脫澀處理的。
三、吃柿子注意事項
要想安全放心的吃柿子還是需要注意的。最好去正規蔬果店購買，因爲個人售賣的很有可能是自己家種植的，那麼就可能沒有經過脫澀處理，還有就是對於腸胃不好的大人和小孩子最好不要吃太多，如果覺得吃了柿子之後腸胃不舒服最好少吃。
