柿子不能跟什麼一起吃，柿子是人們很喜愛吃的一種水果。口感清甜可口，營養價值也很高。適當吃一些柿子對身體健康有益，但柿子是不能和一些食物同吃的，那麼柿子不能跟什麼一起吃？
柿子不能跟什麼一起吃1
這樣吃柿子差點吃出人命
有些愛柿子的人每天都可以吃很多柿子，並且身體上無任何反應。但不是人人都如此，下面這位程大伯也就沒那麼幸運了。具體每天吃了多少柿子，程大伯也說不上來。大約這樣吃了十天左右，老程覺得肚子隱隱有點不舒服起來，但是他還是沒有放棄，繼續吃柿子。就這樣還是每天一直吃柿子，直到後來肚子越來越不舒服了，覺得噁心，泛酸，什麼東西也吃不下了，這才覺得不得了。
上週五，一家人來到了消化科。“我們當時做胃鏡，也是嚇了一大跳，那個探頭下去，可以看到除了胃上有潰瘍，還有黑黑的石頭，觸碰一下，還是有韌性的。”消化科的醫生說，“我們看這麼大的石頭，要保守治療，估計是不可能的，所以我們馬上轉給了我們的外科。”
下午專家親自爲老程實施了手術。“病人的病情還是很複雜和危重的，巨大胃結石多枚，散佈在胃裏和小腸裏；十二指腸處有一個巨大的憩室，正常人是沒有的，病人吃下去的東西會積在這裏，引起了腸梗阻；胃裏還有兩個潰瘍伴消化道大出血，加上病人有近二十天沒有好好吃過東西了，身體非常虛弱。”
手術非常順利和漂亮，兩位專家“手起刀落”，麻利地從胃部和小腸裏取出了八枚黑色的結石，最大有八公分左右，小的也有四公分。老程的命算是保住了，不過這次吃柿子的代價實在是太大了。
柿子營養豐富，不過專家們提醒，吃的時候要注意以下幾點。
專家說，柿子中含有大量鞣酸和果膠，一個人如果吃掉太多鞣酸，在胃酸的環境下和胃裏的蛋白質會形成不可溶的沉澱，再加上柿子中有大量的果膠和纖維，不能及時排出，就容易形成胃石，會引起例如腹脹、腹痛、梗阻、潰瘍等問題，也就是“胃柿石症”。所以食用柿子時一定要適量，而且一定不要空腹吃。
另外，吃柿子時不要連皮吃，否則更容易形成胃石。牛奶、螃蟹、豆漿、蝦等也別跟柿子一起吃，這些含高蛋白的.東西在鞣酸的作用下，很容易凝固成塊，生成結石。喝可樂治胃石須謹慎，也有朋友這樣說的，說是每天喝上1升可樂，這個“碎石”偏方真的可行嗎？
專家說，如果病症較輕，胃石較小，可以採用喝可樂的方法，因爲可樂中含有磷酸，可以與鈣結合，有效破壞胃結石的聚合物質。但是，碳酸飲料是胃潰瘍患者的大忌，大口喝下去很容易造成胃穿孔，一旦造成胃穿孔，將不得不進行胃切除。因此，得了胃結石，最好在醫生的指導下治療，否則後果很嚴重哦。看了上面的例子，大家是不是對柿子有所顧忌了呢？其實柿子除了果實可以吃之外，還有許多其他價值呢。
柿子的食用價值
柿子果醬做法
材料：成熟柿子600公克，麥芽糖150公克，細砂糖100公克，檸檬1又1/2個，水100cc。
做法：檸檬洗淨榨出果汁備用；柿子剝皮後切成塊狀備用。將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
柿子的食用禁忌
1、宜食人羣
柿子爲優良的降血壓食品，適宜高血壓患者食用；適宜痔瘡出血、大便祕結者食用。因爲鮮柿子中含碘量很高，適宜缺碘引起的甲狀腺疾病患者食用；還適宜飲酒過量或長期飲酒者食用。
2、忌食人羣
慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食柿子；體弱多病者、產婦、月經期間女性，均忌食柿子。熟柿子含較多糖類，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子時要去皮，吃完柿子後不宜再吃酸性食物。膽結石患者忌食或少食。在食物相剋方面柿子忌與螃蟹、獺肉一同食用。
柿子的注意事項
1、最好不要空腹吃柿子
空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高，而柿子中又含大量的單寧和膠質還有一些具有可溶性收斂劑成份，如與我們胃液中的高濃度融合，有機率導致結石，此時結石可能會堵塞幽門，把胃壓升高，使得我們本身出現胃脹胃痛等情況，如何情況嚴重的話可能還會引起胃結石、胃潰瘍、 胃出血等一些嚴重的病症出現。
2、不應吃大量柿子
柿子含有大量的糖類量，如果吃太多柿子會對我們的牙齒和口腔都有不利影響，也可能會影響我們的食慾。還有，柿子中的的鞣酸對人體的鈣、 鎂等微量元素的吸收的影響，容易導致我們身體的營養不良。
3、不應連皮同吃
柿子皮是酸沉澱物主要存在的地方，如果連皮一起吃有可能會增加了一些如腹痛、噁心等發病的機會。
4、柿子不能與螃蟹同吃
應該可以說是相剋作用吧，柿子與螃蟹共同吃完會抑制我們人體自身的消化液分泌，會影響自身的健康。另外，柿子與螃蟹又是同是涼性的食物，食用後對胃腸疾病的增加有加重的效果，因此不要同吃。
5、柿子不能與紅薯同吃
柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發酵物，此時如果共同在胃中。會導致單寧發生快速的沉澱，會對人體的胃正常功能有影響，嚴重者可能導致腸梗阻。
6、柿子不能與海味（海鮮類)同吃
柿子中包含的鞣酸能夠和（海鮮類)中的魚、蝦等其中的的蛋白質和鈣鹽一起也會出現沉澱物，這種沉澱物會刺激我們的胃腸器官，很容易引發病。如出現噁心、便祕等一些症狀。
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1、吃完柿子不能吃螃蟹
柿子和螃蟹二者同食，出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象。
《飲膳正要》："柿梨不可與蟹同食。"柿、蟹皆爲寒性，二者同食，寒涼傷脾胃。
蟹體內含有豐富的蛋白質，吃柿子時吃螃蟹，螃蟹裏的蛋白質與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀。
2、吃完柿子不能喝酒
柿子和酒二者同食，造成腸道梗阻。
柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。
酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成凝塊，既難於消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。
3、吃完柿子不能吃甘薯
柿子和甘薯二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。
甘薯含澱粉較多，吃後人的胃裏會產生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下產生沉澱。
沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難於消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。
4、吃完柿子不能吃海帶
柿子和海帶二者同食，導致胃腸道不適。
富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。
5、吃完柿子不能吃酸性菜
柿子和酸性菜二者同食，可能導致胃石症。
吃過柿子後，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。
因吃了酸菜，人的胃裏會產生大量鹽酸，會與柿子在胃裏產生的胃酸發生作用產生沉澱，沉澱物積在一起，會形成不溶於水的結塊，從而形成胃石症。
6、吃完柿子不能吃章魚
柿子和章魚二者同食，損腸胃易致腹瀉。
章魚氣味甘，鹹寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養血益氣。柿子甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。
7、吃完柿子不能吃鵝肉
柿子和鵝肉二者同食，嚴重者會導致死亡
鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。蛋白質與柿中鞣酸相遇，易凝結鹹鞣酸蛋白，聚於腸胃中，嚴重者會導致死亡。
吃柿子不能吃什麼？從上面的介紹，我們瞭解到，吃柿子不能吃螃蟹、酒、甘薯、海帶、酸性菜、章魚、鵝肉。所以吃完柿子，要注意一下。
