車釐子不能和什麼食物一起吃，說到車釐子相信大家都喜歡吃。而車釐子是一種營養價值非常高的水果，人們想要安全吃車釐子，就需要了解它相剋的食物。那麼車釐子不能和什麼食物一起吃？
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1、車釐子不能和黃瓜一起吃
衆所周知車釐子屬於水果中的“VC之王”其含有高量的維生素C，但是不能與黃瓜一起食用，因爲黃瓜中含有的分解酶會降低車釐子中的VC，影響人體對VC的吸收。
2、車釐子不能和胡蘿蔔一起吃
車釐子中含有大量的維生素C能夠有效的治療壞血病，而胡蘿蔔中含有一種抗壞血酸酶，它會降低維生素C對人體的功效，所以車釐子不能和胡蘿蔔一起吃。
3、車釐子不能和動物肝臟一起吃
如果車釐子與動物肝臟一起食用，車釐子含有的維生素C會被動物肝臟中的銅、鐵等離子氧化，這些維生素C會被氧化成脫氫維生素C，這樣車釐子就喪失了原本的營養價值。
4、車釐子不能熱性食材一起吃
車釐子屬於一種溫性水果，且味甘。它不宜與熱性食材一起吃，例如榴蓮，它們同是屬於熱、溫性食材類，一起食用會引起人體內的火氣過旺，從而導致上火等症狀。
哪些人不宜吃車釐子
1、體質陰虛火旺之人不宜食用車釐子，因爲車釐子屬於溫性食材，吃多了易導致上火、發熱等症狀。
2、患有患有熱病、咳嗽、哮喘者不宜食用，以免加重病情。
注意事項
1、車釐子鐵的含量較大，同時還有一點氰甙，如果食用過多容造成氫氧化物和鐵的中毒，輕度中毒可用甘蔗汁來解毒，水果雖好吃，也要控制好量哦。
2、車釐子的保存時間較短，同時應避免被陽光直射，以免導致發黴。
3、車釐子一般3天左右就要食用完，以免肉質軟化，同時保存期間不能沾水，易腐爛，吃前清洗就可以。
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1、車釐子+黃瓜：
車釐子不能和黃瓜一起吃，車釐子中含有大量的'維生素C，其維生素C的含量可謂水果之冠，而黃瓜中含有分解酶，如果一同食用，分解酶會將維生素C分解，嚴重影響人體對維生素C的吸收，所以切忌車釐子與黃瓜同時食用。
2、車釐子+胡蘿蔔：
車釐子不能和胡蘿蔔一起吃，車釐子中含有大量的維生素C，該成分有治療壞血病的功效，而胡蘿蔔中含有抗壞血酸酶，如果車釐子與葫蘆卜同食，抗壞血酸酶會破壞維C對人體的療效，相當於破壞了車釐子的營養價值。
3、車釐子+動物肝臟：
車釐子不能和動物肝臟一起吃，車釐子中含有大量的維生素C，而動物肝臟中則含有銅、鐵等物質，這些成分能夠讓維生素C氧化成脫氫維生素C，所以如果車釐子和動物肝臟同食，會嚴重破壞車釐子的營養價值。
4、車釐子+榴蓮：
車釐子不能和榴蓮一起吃，車釐子果品性質偏溫，不宜與性熱食物共同食用，而榴蓮性熱，如果車釐子和榴蓮同食會導致人體內的火氣過旺，出現上火、長痘等症狀。
車釐子宜和什麼一起吃
車釐子+酸奶：
車釐子宜和酸奶一起吃，由於酸奶富含多種人體所需的營養元素，有健胃、消食的功效，車釐子和酸奶一同食用不僅味道可口，而且能促進人體血紅蛋白再生，有效地防治貧血等疾病。
哪些人不適宜車釐子
1、熱性病患者不適宜吃車釐子
車釐子味酸甜性溫熱，而熱性病患者內火較旺，食用車釐子容易加重疾病症狀，難以痊癒，所以熱性病患者要忌食車釐子。另外，車釐子核仁含氰甙，該物質水解後會產生氫氰酸，氫氰酸是有毒物質。
2、糖尿病病人不適宜吃車釐子
車釐子中含有大量的糖分，對於糖尿病患者來說任何高糖分的食物都必須忌口。
因爲糖尿病病人對糖的代謝功能較弱，血糖的本就過高，再吃高糖分食物無疑會加重身體負擔，導致胰腺的功能衰竭，嚴重者甚至會出現生命危險。所以糖尿病患者不適宜吃車釐子。
車釐子的營養成分
車釐子具有很高的營養價值，且適合一般人羣食用，車釐子中含有豐富的蛋白質、膳食纖維素、粗纖維、硫胺素、核黃素、尼可酸、抗壞血酸、胡蘿蔔素，維生素A、B、C，以及礦物質鉀、鈉、鐵、鎂等。
車釐子中的鐵元素含量非常多，每百克車釐子中的含鐵量多達5.9毫克，居於水果之冠。而車釐子的胡蘿蔔素含量也比葡萄、蘋果、橘子要多出4～5倍。可見，車釐子還有很高的食療價值。
車釐子的功效作用
1、防治貧血
車釐子含有大量的鐵元素，位於水果之冠。而鐵元素作爲合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，對人體的蛋白質合成、血紅蛋白合成發揮着不可忽視的作用。
因此，常食車釐子能夠補充人體對鐵元素的需求，有助於促進血紅蛋白再生，防治缺鐵性貧血，增強體質。
2、祛風除溼、消炎殺菌
車釐子果品性溫熱，是補中益氣的食物，有祛風除溼的功效，對於風溼病患者來說有很好的療效。另外，車釐子還有消炎殺菌的作用，咽喉炎患者在早晚時分食用車釐子，就可起到消炎的功效。
3、防治麻疹
車釐子核味辛性平，是發汗透疹、解毒的良藥。所以車釐子可用來有效地防治麻疹。尤其在麻疹流行時，給麻疹的高發人羣食用車釐子能夠有效預防感染。
4、保護視力
車釐子中含有大量維生素A，其維生素A的含量比葡萄等水果高4倍。維生素A與人類的眼部疾病有重要的關係，如果人體缺乏維生素A，就很容易會出現眼痛、視力下降、怕光等症狀。
所以常食車釐子可以很好的保護視力，尤其對長時間盯着電腦的人羣來說很有必要食用車釐子。
5、緩解肌肉痠痛
車釐子中含有大量的花青素、花色素、維生素E等，這些成分是天然的抗氧化劑，有消除肌肉痠痛的功效，所以只要堅持食用車釐子幾天，就能達到消腫和減輕痠痛的作用。
車釐子的食譜推薦
1、車釐子八寶粥
做法：首先準備八寶粥50克、車釐子15克、蜂蜜2克，然後將車釐子洗淨去核，同時把八寶粥放入鍋中，加上清水，煮10分鐘左右，加入車釐子繼續用溫火煮，最後加入蜂蜜調味即可。
功效：車釐子八寶粥是補中益氣的食物，不僅能有效防治缺鐵性貧血，還能祛風除溼、消炎殺菌。
2、車釐子水果沙拉
做法：首先準備新鮮蘋果1個，香蕉1根，車釐子20克，沙拉醬15克，然後把蘋果洗淨切丁，香蕉剝皮切丁，最後把蘋果、香蕉、車釐子加沙拉醬調勻即可。
功效：車釐子水果沙拉含有人體所需的多種營養物質，是休閒開胃的零食，也有美容養顏、保護視力的功效。
3、車釐子果醬
做法：首先準備新鮮車釐子200克、白糖120克、澱粉15克，以及帶有製作果醬功能的攪拌機一個，然後將車釐子洗淨去核後白糖醃製，靜制30分鐘，最後把醃製好的西梅放入攪拌機中、並加入澱粉，按下果醬製作的開關即可。
功效：車釐子果醬有防治貧血、麻疹，以及祛風除溼、消炎殺菌、緩解肌肉痠痛、保護視力的功效。
車釐子是一種營養價值非常高的水果，但若與同吃或者在不適宜的情況下食用，也會產生極大危害。因此，我們在吃車釐子前，應當瞭解車釐子的特點和禁忌，不僅要吃好車釐子也要吃對車釐子。
