1、不能吃。
幹紅棗發黴後，其內部的營養成分會被黴菌侵襲，同時還會產生相應的黴菌毒素，不僅營養價值會降低，而且食用還可能危害身體健康，因此發黴的乾紅棗是不能繼續吃的。
備註
發黴的乾紅棗如不慎食用後可能會引起腹瀉、腹痛、嘔吐等不適症狀，若長期吃這種發黴的食物，還可能危害肝臟等身體器官，嚴重的可誘發肝癌。
乾紅棗發黴洗了還能吃嗎
2、不能吃。
發黴的乾紅棗經過水洗後仍然含有黴菌毒素，因爲黴菌毒素是非水溶性的，看起來外面發黴的部分可能是被你洗掉了，但內部紅棗肉含有的黴菌毒素還在，而且水洗後即使高溫煮沸也無法消除黴菌毒素，故清洗後也不能吃。
一袋紅棗有一個發黴還能吃嗎
3、不能吃。
因爲黴菌是具有交叉感染性的，而在同樣的環境下保存的一袋紅棗，其中一個發黴了，那也就意味着剩下的紅棗都可能接近發黴，其中也會帶有不同程度的黴菌毒素含量，食用對健康有害，建議爲了身體着想，不吃爲好。
怎麼判定紅棗發黴
4、1、看外觀
發了黴的紅棗其外表帶有出現白色或者青綠色的毛毛，而完好的紅棗是沒有破損、色澤紅潤、表面光滑的。
2、聞味道
沒有發黴的紅棗無異味，而發黴的紅棗會帶有一些黴味、發酵食物的味道，一般常吃紅棗的人一聞就知道。
紅棗發黴了怎麼處理
5、儘快扔掉。
紅棗發黴的話是不能再繼續存放的，因爲黴菌具有擴散傳染性，一個發黴的紅棗可接二連三的導致放在旁邊的其他食物也產生髮黴現象，因此發黴的東西，要儘快扔掉，避免誤食和其他食物也發黴。
紅棗白霜和發黴區別
6、1、外觀區別
紅棗白霜的話，外面是一層白色的粉末狀物質，是緊貼在紅棗表面的，類似於柿餅或葡萄上的白霜物質，而紅棗發黴則是帶有毛毛狀的黴菌，外觀上有明顯的區別。
2、氣味區別
帶有白霜的紅棗可能會有一股淡淡的清甜棗香，但發黴的紅棗可是有一股黴味，甚至是腐爛味、發酵味等異味。
3、味道區別
紅棗有白霜意味着紅棗新鮮甘甜，而發黴的紅棗則是帶有發苦等怪味的。
乾紅棗3年了還能吃嗎
7、不能吃。
紅棗除了發黴不能吃以外，放久了表面上看着沒問題，但過了保質期的紅棗也是不能吃的，一般紅棗的存儲期限爲1—2年左右，放的越久，其中的營養成分流失的越多，而且還可能被細菌等微生物入侵，導致其變質變味，影響食用，像這種放了3年的紅棗，是不能繼續吃的，以免帶有致病細菌等微生物，危害身體健康。
