炒榛子怎麼炒好吃，很多人都是比較喜歡吃堅果類的,堅果類的食物種類非常多，我們平時比較常吃的就是花生，瓜子，核桃，碧根果等等，榛子也是堅果類食物裏面的一種，下面看看炒榛子怎麼炒好吃.
炒榛子的做法
生榛子的炒制方法其實很簡單，主要有以下幾種：
做法一：
1、取榛子適量。
2、倒入鍋裏，開小火。
3、期間要不停的翻炒。
4、炒到感覺榛子熱了，就要用手伸到鍋子上面測試一下榛子的熱度，看看受熱是否均勻。
5、感覺到榛子普遍都熱了，繼續翻炒。
6、炒到榛子的外表出現黑乎乎的油亮，也可以聞到一股木頭的清香，說明已經快好了。當然，也可以嘗一嘗，熟的榛子，有特別香的滋味。
7、出鍋，裝盤。用榛子的餘熱，就可以把榛子弄熟了。
做法二：
1、先把沙子放入鍋裏，用慢火燒，燒的時候一定要上下翻炒。
2、沙子炒熱後，在把白糖放進去翻炒。
3、翻炒幾下後，就可以把榛子放入鍋裏了，火不能大。
4、炒的.時候一定不停的上下翻炒，直至榛子七分熟就得把榛子取出了，否則會糊的。
5、等榛子涼了，把沙子篩出，在用一塊溼麻布在榛子上擦淨，最後在放入三滴豆油放入，用一塊幹麻布反覆的擦，這時你看榛子就會又光又亮了。
做法三：
1、榛子去殼留仁備用;
2、將鍋燒熱後倒入適量油，加熱後放入榛子仁。
3、迅速翻炒至顏色變黃，後用漏勺撈出，瀝乾。
4、將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫後即可食用，可拌白糖吃。
做法四：
1、將榛子均勻的放在微波爐內的玻璃盤上，中檔加熱。
2、期間需要不定時的停爐翻動。
3、當聽到有咔咔榛子爆裂的聲音，則說明快要熟了。
4、等後幾秒待咔咔聲停止，就可以關掉電源了。
做法五：
1、準備石英砂或者海鹽。如果需要原味的話，就用石英砂放在鍋裏。如果要吃鹹味的，就用海鹽。
2、加熱5-10分鐘，這時候沙子微熱。
3、把榛子放入鍋裏，攪拌進石英砂裏面。
4、繼續大火加熱，每2分鐘攪拌一次，大概10分鐘左右就可以了。
一、帶殼榛子怎麼炒熟
方法1：將沙子倒入鍋中炸至變熱，然後將榛子倒入鍋中，在慢火下用沙子將榛子炒，然後不停翻動以均勻加熱榛子。翻炒約7-10分鐘，從鍋中取出並篩掉沙子，用水將榛子沖洗乾淨，去除漂浮的土壤，然後再次油炒至乾燥。
方法2：將榛子放入炒鍋中，等待鍋底稍加加熱，然後慢慢將其油炸。攪拌後，您會聽到榛子爆裂和爆炸的聲音，然後隨着溫度繼續升高，您會聞到榛子的香氣。等炒好的榛子基本煮熟，然後翻炒幾下，然後關火。
方法3：將鹽溶解在熱水中並放在一旁。油炸時，將黃沙倒入鍋中並炸至變熱，然後加入榛子並翻炒。炒約10分鐘，待榛子變黃時，將其從鍋中取出。篩出沙子，將榛子倒入幹鍋中，然後迅速倒入濃鹽水並攪拌。停一會兒，取出榛子，晾乾後即可食用。
二、生榛子炒多久能熟
當可以聞到榛子的香味的話，就差不多炒熟了。有烤箱的也可以用烤箱來炒熟榛子，您可以在烤箱的烤盤上面放錫紙，然後直接將準備好的榛子仁撒在上面，避光呢塗抹適量的食用油，將其直接放入烤箱中，然後慢慢烘烤。150度，大約15分鐘後取出翻轉，再等上大約45分鐘就能烤熟。以這種方式獲得的煮熟的榛子仁也特別好吃。
三、榛子吃多少合適
通常建議每個人每天攝入的堅果約20克，約等於20-30顆榛子，因爲榛子還富含脂肪，蛋白質和纖維素。 如果吃得太多，它們中的營養將無法獲得。 完全吸收後，很容易在腸胃中堆積，增加腸胃負擔，並可能引起消化不良。 此外，榛子的性質很溫暖，如果食用過多，很容易引起火災。
帶殼的生榛子怎麼炒熟
直接炒。
帶殼的生榛子，只不過受熱較慢，熟的時間需要長一些罷了，所以在將鍋燒熱後，是可以直接放入其中翻炒的，一般翻炒到榛子完全變色，且發出爆裂聲的時候，就完全炒好了。
而且榛子在炒制的時候，還可以根據個人口味偏好，放入糖或者鹽等調味料進行調味，從而使榛子的口感更爲豐富，食用價值更高。
榛子炒熟了不脆怎麼回事
榛子中的澱粉、油脂含量都極爲豐富，在經過高溫炒制之後，澱粉的結構會被破壞，而且其中油脂滲出，會和澱粉充分混合，所以榛子在炒熟後，口感是比較綿軟粉糯的，不脆是一種正常情況。
並且根據這一特性，榛子只要經過加熟，口感都會進行這樣的改變，因此對於比較喜歡吃口感比較爽脆的榛子，只有生吃纔可以達到。
榛子炒熟好還是生吃好
各有好處。
榛子在炒熟之後，會導致其中一些不耐高溫的物質流失，導致營養價值下降，因此從營養的角度來說，榛子生吃比較好一些。
但榛子在炒熟後，可以將其中的香味激發，食用口感更好，而且澱粉結構在經過破壞後，更容易消化一些，因此榛子無論是生吃還是熟吃，都有自己的好處，根據自身需要及喜好選擇即可。
鮮榛子需要曬乾了再炒嗎
都可以。
鮮榛子對於是否要曬乾炒並沒有明確規定，但由於鮮榛子中的水分含量較多，炒制所需的時間要長一些，而在曬乾後炒的話，則可以有效縮短時間，因此如果想要快速炒熟的話，則建議將鮮榛子曬乾炒。
但需注意的是，榛子在炒制的時候，會導致水分揮發流失，因此榛子如果曬乾炒的話，炒出來的口感會更乾巴一些。
