茄子西紅柿怎麼炒好吃

茄子西紅柿怎麼炒好吃，茄子口感細膩柔滑，富含多阿紅維生素，對人體有很大的益處，西紅柿酸甜可口，還有美容的效果，所以人們都很喜歡吃茄子西紅柿，那麼茄子西紅柿怎麼炒好吃？

茄子西紅柿怎麼炒好吃1

西紅柿炒茄子的做法步驟

1、西紅柿一個切小塊。

2、紫茄子一個。

3、去皮切三指長條兒。

4、鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒炒出香味兒。

5、西紅柿放入翻幾下。

6、茄條放入，翻炒兩下。

7、適量鹽，雞精調味。

8、翻炒均勻關火盛盤。

茄子西紅柿怎麼炒好吃2

1、茄子切塊後在上面劃上幾刀，以便於入味。

2、西紅柿切小丁。

3、蔥薑蒜切末。

4、鍋內加油燒熱，放入發椒爆香。

5、倒入茄子翻炒到變軟後盛出。

6、鍋內留油，放入蔥薑蒜爆香，倒入西紅柿炒至出紅油。

7、再倒入茄子一起炒至茄子上都裹上西紅柿醬，灑上蔥花出鍋。

茄子西紅柿怎麼炒好吃3

1、茄子去皮。

2、茄子切小丁。

3、西紅柿去皮切小丁，大蒜切碎，姜切碎。

4、往茄丁里加入玉米澱粉。

5、抓拌均勻。

6、炒鍋倒油燒熱，也茄丁炸制。

7、炸好的茄丁

8、取了料碗，用蕃茄醬生抽鹽兌成汁，加水加澱粉調成芡汁。

9、炒鍋倒油燒熱，炒香蒜碎。

10、下放西紅柿丁炒出醬。

11、下放西紅柿丁炒出醬。

12、下入炸好的茄丁

13、 翻炒入味兒，加一點兒糖，淋放芡汁。

小竅門

１、 茄子去不去皮，一方面看自己的習慣，一方面看茄子的.品質 ，比較隨意的。

２、 西紅柿去皮的方法有很多，可以放火上燒，也可以在水裏煮，總之想去就有辦法，不想去也無所謂了。

３、 茄子抓上幹澱粉，稍稍炸一下就可以了。

４、 加了西紅柿醬，此菜的風味兒更佳。