你知道泰式咖喱雞怎麼做比較好吃嗎？美食是不分國界的，說到咖喱雞肯定是泰國的咖喱雞比較出名，在家也能遲到一樣正宗的泰式咖喱雞泰式咖喱雞怎麼做，下面是小編爲大家準備的，希望大家能夠喜歡並借鑑。
泰式咖喱雞怎麼做1
用料
咖喱 3塊
土豆 1個
胡蘿蔔 1/2根（可省
洋蔥 1/2個
椰漿 100ml
雞腿肉 4只
歐芹碎 1勺
鮮羅勒 幾片
雞肉、洋蔥、土豆切好大塊後加生抽、料酒、黑胡椒粉抓勻。靜置15 分鐘以上。（因爲英國肉類不排酸，泰國同學當時用的半個檸檬榨汁、我的料酒、海鹽）
蒜切大塊。不切也可以。熱鍋涼油下鍋。
大火煸炒收緊肉質。鎖住汁水。
再轉中小火炒制斷生。
加入100ml開水，和100ml椰漿。比例1:1。 喜歡濃郁風味的，可以適當增加椰漿的量。我建議大家1:1。水份幾乎淹沒菜，放3 小方塊咖喱。轉小火蓋蓋子。
加了椰漿、菜裏還有土豆。湯汁很快就變粘稠。注意別糊鍋。小火，攪拌均勻。
直到土豆軟爛可以吃啦！ 出鍋前撒歐芹碎、羅勒葉（沒有羅勒葉撒的羅勒碎）配米飯真的絕了！配餅（囊、wrap）也好吃啊！
我用的.這個椰漿，大家買啥牌子都可以啊！ 沒有要求～
咖喱小格子。一次3 格。大家注意別搞鹹了。
配面也美好！
小貼士
* 椰漿是靈魂，絕對不能省略。什麼牌子都可以。我用的這個?? 但絕對不是椰樹牌椰汁哈。椰汁和椰漿不一樣～ 口感和組成都不一樣。一個是原料一個是飲品。* 土豆比較費火 可以切稍微小塊一點。* 所有食材不用炒完全熟了，後期還要加椰漿燉，焯斷生會比較嫩。* 推薦大家用雞腿肉，口感非常非常好！* 歐芹碎和羅勒葉是傳統搭配，希望有條件一定要試試，愛的愛死那種～ （我就很喜歡，我媽覺得“味兒大”不管如何。我們尊重傳統哈。* 咖喱一般什麼牌子都可以。粉狀、塊狀都可以。要是不能吃辣，國產的、日本的稍微不太辣（上面也會標辣度。 印度產、泰國產的會比較濃郁～端午安康！ 我愛你們～ 交作業的都是乖寶寶！
泰式咖喱雞怎麼做2
泰式菠蘿咖喱雞的做法步驟
主料：
雞腿2個
雞胸肉1塊
菠蘿120g
洋蔥半個
青椒1個
紅椒2根
西紅柿1個
檸檬小半個
泰式咖喱3大勺
椰漿100ml
鹽少許
糖1勺
1、準備好所需的食材:雞腿2個，雞胸肉1塊（因爲愛吃肉又懶所以多加了一塊雞胸），洋蔥半個，西紅柿一個（別太大，聖女果也可以），檸檬小半個，青椒一個，紅椒兩根，椰漿，咖喱醬。
2、還有最重要的，菠蘿不能忘啦！去皮切塊，放在鹽水裏泡泡。
3、雞腿肉剔骨切塊，雞胸肉同樣切塊。
4、番茄切塊，辣椒們切滾刀塊，洋蔥切片，檸檬切個兩小塊備用。
5、鍋中少許底油，下入雞肉翻炒。
6、炒至變色略有金黃，即可出鍋備用。
7、另起一鍋，少許油，放入洋蔥爆香。
8、放入3大勺咖喱。翻炒幾下，加入熱水衝開沒過洋蔥。
9、燒開以後加入雞塊熬煮3分鐘左右。
10、放入番茄。
11、加入青紅椒和檸檬，檸檬可以先擠點汁再放進去。
12、加入菠蘿！
13、攪合攪合，讓食材交織在一起難捨難分。
14、蓋上蓋子燜煮5分鐘左右，期間可以偶爾攪動一下，防止粘鍋。
15、加一勺糖提鮮，一勺鹽，攪和均勻。
16、最後，最重要的一步！快出鍋前加入椰漿！
17、攪拌均勻，這時候湯已經有點奶色就ok啦。
18、真香！
19、配上炒飯很好吃，一口菜一口飯，再喝一口湯，太棒了！
