咖喱飯的做法

咖喱飯的做法，咖喱飯是我們日常生活中最常見的食物，時在家做飯平幾乎沒什麼新意，經常看見超市裏有微波咖喱飯，不如動起我們的雙手爲家人做一份咖喱飯吧，現在給大家分享咖喱飯的做法與技巧。

咖喱飯的做法1

每100克咖喱牛肉飯營養成分熱量694千焦蛋白質8.5克脂肪8.59克

食材：

牛腩150克，土豆80克，胡蘿蔔80克，番茄半顆，洋蔥半顆， 蒜2瓣，香葉1片，姜1塊，米飯1碗，料酒，咖喱醬，鹽

步驟：

1、牛腩洗淨切塊，土豆、胡蘿蔔切塊；

2、番茄、洋蔥切塊，蒜切粒，薑切片；

3、油溫燒至6成熱，放入一半的`洋蔥、蒜粒炒1分鐘，加入番茄、牛腩翻炒半分鐘，加入適量清水煮開；

4、放入土豆塊、胡蘿蔔塊、洋蔥塊、香葉1片煮至斷生；

5、加入咖喱醬1勺（大勺）、鹽1勺；

6、小火燜煮10分鐘至咖喱汁粘稠，盛出澆在米飯上即可。

咖喱飯的做法2

主料

米飯(三人份)，牛肉(200克)，白蘿蔔(一根)，胡蘿蔔(半根)，洋蔥(一塊)

輔料

咖喱塊(一盒)，烹調油(適量)，鹽(適量)，生抽(適量)

廚具

平底鍋

步驟

1、材料圖。

2、牛肉切釐米丁，加一點兒生抽和鹽抓抓。洋蔥切塊。

3、白蘿蔔去皮切塊，胡蘿蔔切塊。

4、醃好的牛肉，咖喱塊本身味道很足了，但個人認爲，用肉類做咖喱飯的時候還是要稍醃一下。

5、炒鍋倒一點點油，炒香洋蔥。

6、下牛肉塊炒變色。

7、放上蘿蔔塊。

8、加水煮至蘿蔔熟，如果有泡沫，打去，加上咖喱塊，再煮五分鐘。

9、邊煮邊拌，避免糊底。將煮好的咖喱和米飯放在一起就成了。

菜譜簡介

【牛肉咖喱飯】天熱來點過癮的重口味兒好久沒有吃咖喱飯了，臨睡前，小妞兒叫住媽媽，吩咐媽媽明天中午做咖喱飯吧。

小妞兒常常如此，頭天晚上都會告訴媽媽第二天想吃什麼飯。每次都說的很清楚。很棒的是，只要小妞兒點的飯菜，照數的做了，人家就吃的特別香。這次的咖喱飯小妞兒說要吃素的，還說要用蘿蔔，米媽說純蘿蔔多沒有吃頭啊，加點牛肉吧，要是你不喜歡吃肉，我們可以吃啊，小妞同意了。

於是第二天的飯就是咖喱飯，用的蘿蔔和牛肉，爲了岔色兒，加了一點胡蘿蔔，咱們忽略某些說吧，胡蘿蔔和白蘿蔔放一起吃沒有關係的。小妞兒吃飯，常常想起來就要吃透，頭天吃了牛肉咖喱飯，第二天又吃了土豆咖喱飯，第二天的用了全素，土豆胡蘿蔔洋蔥，還加了秋葵，吃的也特別香。小妞兒自己舀米自己加菜，享受着自己勞動的成果，格外的香！

第三天米媽想法讓孩子忘記午飯，沒有再做咖喱飯了，要是稍加提醒，妞兒一定還要咖喱飯呢！咖喱飯屬於萬人迷類型的，老少通殺，做起來也比較簡單，買成品的塊狀咖喱，只用把菜切切煮煮的，米飯蒸上就ok了。米媽倒也樂意做呢！