咖喱蝦的巧妙做法

咖喱蝦的巧妙做法

咖喱雞肉、咖喱牛肉變得越來越沒有誘惑力了？你的咖喱菜式中怎麼能沒有咖喱蝦的存在。本來就備受歡迎的鮮蝦加入大熱的咖喱烹飪，絕對是首選菜式。下面推薦兩款咖喱蝦的做法，快嘗試做給家人朋友們嚐嚐吧！

咖喱蝦做法一：

材料：洋蔥80g、大海蝦168g、咖喱香料1包、椰粉1包、清水適量

步驟：

1、將洋蔥去皮，洗淨，切塊。

2、將大海蝦洗淨，剪去蝦槍、蝦腳，清除蝦腸，然後在蝦身剪一刀。

3、砂鍋洗淨，注入適量的清水煮滾。

4、將整包咖喱粉倒入砂鍋中。

5、放入洋蔥，放入大海蝦。

6、將整包椰粉倒入碗中，加入3湯匙清水拌勻。

7、講調開的椰粉水倒入砂鍋中，拌勻。

8、蓋鍋蓋，中火煮7分鐘，即可關火。

咖喱蝦做法二：

材料：鮮蝦 300克、蔥適量、生抽適量、料酒適量、咖喱雞調料包1包

步驟：

1、鮮蝦洗乾淨去蝦腸。蔥切末。

2、鍋內倒油後放入蔥花爆香。

3、將洗淨開背去過泥腸的蝦倒入鍋中 。

4、將咖喱粉大概三小勺的量倒入碗中。

5、加入料酒和生抽一起拌勻。

6、將拌好的咖喱汁倒入鍋中，加小半碗水 。

7、湯汁收濃時即可關火。咖喱調料本身挺鹹的，所以這道菜無須另放鹽。

8、出鍋時撒上少許蔥花。

泰式咖喱蝦的`做法

泰式咖喱種類多，同樣口味選擇也多樣，有辣有不辣顏色不一樣的咖喱總能滿足你不同的需求。但是不少人喜歡選擇泰式咖喱就是因爲其極具挑戰性的辛辣味。下面來學一下泰式咖喱蝦的做法。

　泰式咖喱蝦的做法：

準備材料：鮮蝦 300克、洋蔥適量、椰漿適量、泰式咖喱粉適量、檸檬汁適量

1、準備好食材，去除蝦線，洗淨備用；洋蔥切小塊，取其中一部分切末。

2、鍋熱後，倒入適量食用油，把洋蔥末放入鍋中翻炒出香。

3、把淋幹水分的蝦一次性倒入鍋中，大火翻炒。

4、待蝦的表層完全變色後，加入兩大勺咖喱粉。

5、倒入準備好的椰漿。

6、大火翻炒均勻，讓咖喱和椰漿完全融合。

7、可根據口味，再添加適量咖喱粉、加少許鹽和糖翻炒，待鍋開後，轉小火燒製3—5分鐘，讓蝦入味。

8、加入洋蔥塊，翻炒均勻。

9、待洋蔥稍變軟後，淋少許檸檬汁提味，關火出鍋即可。