大家都喜歡吃麪吧，我也很喜歡。今天給大家介紹一款很給力的冬季早餐面，那就是咖喱牛肉麪，讓我們一起來看看下面的做法吧。希望大家喜歡！
原料：
牛肉片、牛肉湯、咖喱塊、青椒、雞蛋、麪條
步驟：
1、先把雞蛋放入水中，大火煮開後加點鹽可以防止雞蛋裂開，小火煮5分鐘。
2、切好青椒；熱鍋，稍微倒入點橄欖油。
3、放入青椒絲煸炒一下；把一些煮好的碎牛肉也放入鍋裏炒一下。
4、放入煮牛肉後留下的湯水，不夠可以再加點水。
5、放入咖喱塊，如果兩個人吃，半塊就可以了，因爲咖喱塊非常鹹的，所以還是建議用咖喱粉。
6、麪條事先一定要在滾水中燒一會後把水倒掉再用開水沖洗一邊，去掉裏面的鹼。然後在放入這個湯水裏稍微煮一會就可以了，這樣更加入味。
7、把煮好的雞蛋剝殼；刀在火苗上燒熱一下，一刀切下去會是很完整的兩塊雞蛋，放入碗裏就好了。
吃麪條吃出健康
一、麪條什麼時候吃挺好？
1、中午吃
麪條是含有豐富碳水化合物的主食類食用品之一，它不僅可以提供給人體足夠的熱量，這樣可以保證人體天天的機體運轉。麪條的吸水能力很強，100克的麪條煮熟以後可以增重300克，也就是由於這個才能更好的提供給人體很好的飽腹感。
那麼什麼時候吃麪條挺好呢？那就是中午的'時候吃。早晨應該多選擇含優質蛋白質的食用品，而晚上吃麪條很不輕易消化，中午的時候吃麪條既可以得到很好地飽腹感，又能補充上午消化的熱量和補充下午所需的能量。
2、熱乎乎地吃
我們都知道麪條的吃法有很多種，有熱乎乎的麪湯也有過水的涼麪。不過，爲了倖免對腸胃太大的刺激，你挺好還是吃熱乎乎的面比較好，這樣面會更加輕易被消化和吸取，以免在胃裏停留太長的。
二、吃麪條會胖嗎？
這是很多熱控減肥MM關心的話題。每100克麪條中，含有：蛋白質6克、贅肉1克、碳水化合物35克，總熱量大約爲160千卡左右。相對於其他高熱量、高贅肉的食用品來說，麪條真的不算會讓人長胖的食用品了。但還是應該遵循適量的原則，對自己天天食進的熱量都要“瑣屑較量”哦。
三、有筋道才能幫助熱控減肥
想要吃麪條不長胖的話，那就選擇比較筋道的麪條來吃，我們都知道不同的麪條吃起來口感也是很不一樣的。一般來說，越是筋道的麪條其中的蛋白質含量就越多，因此，熱控減肥期間的你要維持身材的話挺好多選擇那些比較筋道的麪條，以防攝進過多的碳水化合物。
四、如何吃麪條才能減肥？
無論是乾麪，還是湯麪，甚至於其它麪食，在食用過程中都要留意控制總熱量的攝進，還有營養的搭配。還有在配菜上，以蔬菜爲主，強烈建議闊別肉類。
1、乾麪類
建議：沒胃口，那就吃個涼麪吧。
小心！一般涼麪淋的芝麻醬，都加了大量花生和芝麻，熱量超高（有些市售涼麪甚至高達500~600大卡），所以，假如真想吃涼麪，挺好選擇日式柴魚醬汁的口味。除了涼麪外，一般乾麪如麻醬麪、炸醬麪和炒麪，油脂含量也多多，不要吃太多。
減肥湯的選擇：很多人吃乾麪還習慣配一碗加了肉沫和油蔥酥的貢丸湯或餛飩湯，或是勾了濃芡的魷魚羹或酸辣湯，如此熱量更是驚人。
在此建議大家儘量選擇平淡的青菜豆腐湯或海帶芽湯等，要不然乾脆放棄喝湯習慣，改搭配海帶、豆乾等滷味，以及不加肉沫的燙青菜
2、湯麪類
建議：青菜湯麪
看起來份量很多的湯麪，熱量實在比干面少很多，只要不放油蔥酥、肉沫，吃麪也可以很‘享瘦’。建議吃湯麪時，請老闆多放些青菜，面不一定要全部吃完，湯上層浮油要撈除，當然，不喝湯更可降低熱量。
湯麪類熱控減肥湯的選擇：蘿蔔湯、 赤小豆鯉魚湯、冬瓜皮蠶豆湯、 鳳菇豆腐湯、冬瓜豆湯、白菜清湯……
3、其他麪點
儘量避免食用油煎的麪食，例如鍋貼、煎包、餡餅或蔥油餅等，由於這些烹調用油的熱量可能比食用品本身還高。假如厭倦網傳統麪食想換個麪點吃，記住，水餃比鍋貼好，包子比煎包好，燒賣比餡餅好……總之，蒸的盡對比油煎的健康。
