烤冷麪的多種吃法

烤冷麪的多種吃法，對於街邊的小吃攤，那可深受年輕人的喜愛，因爲小吃攤不僅品種多樣，而且食物也是非常美味的，所以受人們的追捧，那麼以下是關於烤冷麪的多種吃法。

烤冷麪的多種吃法1

烤冷麪的面的另一種吃法:水煮板面的做法

祕製調料做法:南道辣椒醬4勺、白醋1勺、白芝麻1把、燒烤醬1勺、蠔油2勺、大喜大粉半勺。

蒜切瓣，鍋裏煮水，放入白糖、蒜瓣、芝麻、祕製醬料，最後把板面撕成條（寬度適中）下鍋，小火煮2分鐘就好

做法特別簡單，麪條勁道，湯頭甜辣濃香，嘖嘖嘖害！味道簡直無敵了！！

南道辣椒醬如圖

淘寶可以搜索:南道韓國甜辣醬

這個是大喜大粉，其實就是牛肉粉，好像是我們延邊的本土品牌，基本上家家都會備一些，可以提鮮提鹹，沒有的話，其他的調味料也可以替代一下

小貼士

1.烤冷麪精髓在於酸辣，水煮板面在於甜辣。祕製辣醬里加入南道辣醬無比合適，如果沒有，可以選一些辣醬味道又濃又不是非常辣的代替也行

2.板面撕得不要太窄也不要太寬，適中就好

3.煮麪不要超過2分鐘，否則不勁道了

烤冷麪的多種吃法2

超級美味的東北烤冷麪自制萬能醬料【醬料是關鍵】的做法

醬料：甜麪醬3勺番茄醬3勺蒜蓉辣醬2勺生抽2勺白糖2勺耗油1勺孜然粉2勺辣椒粉2勺熟芝麻3勺

起鍋燒油：蔥段姜花椒八角。喜歡吃麻的可以麻椒（試過了不踩雷）榨油，把材料撈出。

有條件的可以在放四分之一洋蔥幾毛錢香菜

把熱油澆到配好的醬裏。攪拌均勻。

平底鍋刷油，把冷麪放入。（某寶購入）

打個雞蛋，用筷子打撒，反面！把1：1的醋水沿着麪皮邊倒入鍋中。刷醬！（喜歡酸甜口的可以在醋水裏放糖）

放上洋蔥、香菜、火腿（想加什麼都可以，比如：雞排，培根，各種蔬菜等）

卷好，切塊，好啦，來吃吧！

自制玉米麪煎餅果子，刷此醬超級好吃！

用方便麪代替東北冷麪！喜歡吃軟乎乎的可以試試，把方便麪先用熱水燙散，這款一定要多加醋水，多加醋水，多加醋水！好吃

小貼士

這個東北烤冷麪主要吃的.就是醬料了。這個醬料超級好吃。相信我！

記得學會交作業哦！

：有小夥伴說自己做出來的烤冷麪會幹，會硬，我一般會把醋和水1:1的比例放到碗裏，在打雞蛋反面後把碗裏的醋水沿着麪皮邊倒入鍋中。這樣麪皮柔軟且有湯汁。

烤冷麪的多種吃法3

烤冷麪的做法

平底鍋燒熱 調小火 加適量的油 油五分熱後加入冷麪 打入雞蛋

將雞蛋攪散 鋪平 小火慢慢至半熟

此時翻面 然後從鍋邊加入少量的水 慢慢幹 如果水加的過多的話可以開大火燒一下 然後刷醬 （我喜歡蒜蓉辣醬和番茄醬）加入糖和醋 還可以憑自己喜好加點咖喱粉、辣椒粉、孜然粉啥的 但是我沒有 sad

放煎好的香腸or培根 我喜歡培根 加進去特別香 然後再放入香菜和紅蔥頭 紅蔥頭比洋蔥和綠色的蔥們香 我放的哈爾濱紅腸也好吃 有條件放點芝士片

捲起後再刷點醬 喜歡醋的話 可以澆點醋然後大火烹一下 然後撒點芝麻 但是我還是沒有 sad

完成

烤冷麪的多種吃法4

【東北烤冷麪】熱乎乎的烤冷麪，8元吃飽真划算！的做法

切配菜：洋蔥切丁、香菜切碎、火腿腸一分爲二；

調醬：蒜蓉辣醬、甜麪醬、黃豆醬、番茄醬、清水混合攪拌；

鍋中加少許油，先把火腿腸煎熟，再放入冷麪，打入一顆雞蛋攤碎，等雞蛋凝固；

翻面，噴糖醋水，讓麪皮軟一點，刷醬，放入火腿腸、洋蔥和香菜碎，撒孜然粉、辣椒粉、白芝麻；

把冷麪捲起來，再刷一層醬，切段即可。