東北烤冷麪介紹，生活中很多東西的熱量還是比較高的，而且食物的熱量對於想要減肥的人來說，日常飲食很是注意。比如說像烤冷麪這一類的，熱量是比較高，下面看看東北烤冷麪介紹。
東北烤冷麪介紹1
東北烤冷麪，是一種以乾冷麪皮、雞蛋、香腸（原產地大多數不加香腸）等爲主料做的麪食。
東北烤冷麪的做法
做法一
準備材料：乾冷麪皮、雞蛋、香腸、香醋、白砂糖、辣醬、小蔥、香菜
做法：
1、往不粘鍋內倒入少許油，待油溫六成熱時放入乾冷麪皮，待冷麪煎的有些起油泡時，打入一隻雞蛋，待雞蛋有些凝固，將冷麪與雞蛋翻面。
2、將已翻面的冷麪稍微煎煎，放入香腸，糖少許，香醋，辣醬少許，最後撒些香菜和香蔥末，將放好材料的冷麪捲起來，在稍微煎一下，就可出鍋了。
3、最後把卷好的冷麪切成小塊，就可以開動了。
做法二
準備材料：烤冷麪、特製烤冷麪醬、蒜蓉辣醬、孜然粉、陳醋、香甜口味沙拉醬、熟白芝麻、香菜、雞蛋
做法：
1、平底鍋燒熱後，往平底鍋內加入少量油，保持中火。
2、將冷麪平放在鍋裏，小心不要散開，然後在冷麪上噴些水（噴水的量要視冷麪的溼度而定），這能使冷麪軟化，容易翻面。
3、將雞蛋打入冷麪中，儘量讓其能覆蓋整張冷麪，稍煎一會，將其翻面，依次放入烤冷麪醬、蒜蓉辣醬、沙拉醬抹勻，然後撒上孜然粉、熟白芝麻，切成小塊就可出鍋了。
以上就是東北烤冷麪的做法了，建議大家可適當的食用，適當的食用，對人體的健康有益，其不僅能爲人體提供能量，而且能爲身體補充營養，很值得一試哦。
東北烤冷麪怎麼做好吃
1、火候的控制是很重要的哦。火候過大會令冷麪燒焦，因而影響整體的口感。所以，建議大家在製作的過程中應採用文火慢慢煎至，這樣就不會使冷麪燒焦了。
2、烤冷麪與烤冷麪醬是相得映彰的哦，有了烤冷麪醬的加入，烤冷麪的口感及味道會更好哦。但是，若臨時找不到烤冷麪醬，也可用蒜蓉醬、辣椒醬、黃豆醬等代替，但口感可能就會稍差一些。
3、在食材的搭配方面，大家可選擇自己喜愛的食材哦，這樣，做出來的烤冷麪就會更貼和自己的口味了，因而，其就會變得更加美味可口了。
東北烤冷麪怎麼做好吃呢？這就需要見仁見智了，畢竟每個人的口味均是有所不同的，每個人也有各自的烹飪習慣，所以，大家可依據自己的習慣嘗試多種做法哦。
東北烤冷麪介紹2
東北特色小吃烤冷麪
烤冷麪，是東北常見的特色小吃。油炸烤冷麪製作方法非常簡單，用雞蛋，香腸等材料，由醬料作爲調料。烤冷麪興起於1999年，當時夜市有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道微有些差異。主要流行鐵板和油炸。烤冷麪的成本低，味道很好。所用冷麪一開始爲普通冷麪，後來使用特製冷麪柔軟，可直接食用。
材料：油、烤冷麪、洋蔥、香菜、雞蛋、燒烤醬、燒烤蒜蓉醬、醋、孜然粉、糖、辣椒粉
做法：
1、 香菜和洋蔥洗淨，冷麪備好。冷麪不是平常吃的用水煮的冷麪，成片，比平常市面常見的冷麪要薄、柔軟，可直接食用
2、香菜、洋蔥切碎
3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷麪一個雞蛋
4、平底鍋放油開火燒熱，少放一些，取一張冷麪，放油麪上，小火煎
5、打散雞蛋液倒在冷麪上，用鏟把雞蛋液攤開
6、雞蛋液凝固後，翻到冷麪，有雞蛋液一面向下
7、塗上一層燒烤醬
8、撒孜然粉、糖、辣椒粉，倒入醋，撒上洋蔥和香菜
9、雞蛋熟透，捲起刷一層燒烤醬
10、可以開始吃啦
小編在此提醒大家：煎好的一面，刷一層蜂蜜，使烤冷麪超級好吃。若喜歡吃沙拉醬或者番茄醬可是在上面適當放一些，使味道更美味。冷麪餅一定要煎軟後再翻面，要煎透，可放一些水，別讓你的'烤冷麪糊，否則食用時會有生硬感。
關於健康，小編想說：如果是用正規的方法制作烤冷麪的話，幾乎不會對人體造成很大的危害，但烤冷麪是在鐵板上烤制而成的，長期食用的話會導致上火。如是不良商販的話，可能會加入一些食品添加劑。
增加烤冷麪的口感等。比如在烤冷麪裏可能會含有黃原膠作爲添加劑，食用會對身體造成不良影響。特別提醒大家吃烤冷麪時一定要選擇好，大家儘可能不要到衛生條件差的小攤上食用，不然的話，特別容易對身體產生健康威脅，對大家身體不好。
東北烤冷麪介紹3
東北特色小吃烤冷麪
當時，小編和朋友就非常的飢餓度到這邊的時候，就見到了一個小攤上。在賣這種特色的美味小吃，叫做考路面。當時小編就，被她吸引住了，這樣的小吃在我們那裏從來沒有見過。
小編壓抑不住內心的好奇就想去看看，什麼是烤冷麪走近的時候，才發現是一種特色的東西，然後在裏面烤熟之後，再加入，香腸雞蛋或者是培根，然後把它捲起來切成塊狀，再撒上洋蔥和香菜，裝在一個盒子，裏面就成了所謂的烤冷麪。
當時，因爲天氣十分的寒冷。我們走了一天，的路也都是非常的飢餓，所以，看見這種美味的小吃就被它的香味和色澤所吸引住了，一下子就抓住了小編的胃，站立了很久，都不能走動。因此，我們就一起要了一份這種美味的特色小吃，吃第一口的時候，這種面入口即化，而且還夾雜着香腸的氣味，非常的好吃，吃過一次之後就對這種烤冷麪上癮了，
而當時因爲是剛出鍋的烤冷麪，所以吃完之後整個身體都是暖洋洋的，在當時那個寒冷的東北，吃上這樣的一碗烤冷麪實在是一種享受，啊，也不知道是因爲當時太過於寒冷，太過於飢餓了。所以對烤冷麪的印象就非常的好，自此以後，小編回到家鄉之後，就再沒有見過這種烤冷麪了，
但是隨着近幾年小吃攤，生意的紅火，這種美味的小吃也傳到我們這裏來了。當小編看到這樣的小吃的時候，當初那種的美味的味道，又勾起來了，所以小編，每次出去吃小吃的時候，總要去買了一樣小吃，就是烤冷麪，而且，這種糖冷麪的價格也是非常的便宜的五元錢一碗，對於現在的學生來說，這樣的價錢大部分都能夠承擔得起，
所以，小編每次和朋友出去吃小吃的時候，必點的一道小吃，就是烤冷麪，雖然和當初東北吃的時候，味道有些出入，但是依舊抵擋不住這種烤肉面的美味，不知道大家有沒有吃過這種美味的小吃呢，看過之後感興趣的朋友就收藏一下吧。
