烤冷麪成本多少錢？ 烤冷麪，，是一道常見的地方特色菜餚。是一道黑龍江省最爲常見的地方特色美食小吃。許多人都想加入這個行業，在街上賣開冷麪，那麼烤冷麪成本多少錢呢？
烤冷麪成本多少錢1
平均一份烤冷麪的市場成本就是在1-2元錢左右，如果是上海等這樣超一線的城市的成本就是在得接近2元錢，但是一份烤冷麪的銷售價格是在6元錢左右，如果要是另加一些材料價格就會漲那利潤就能夠更多一些。
烤冷麪在成本製作上還是比較低的，而且在口味上也是極棒。所用冷麪在早期爲普通冷麪，而在後期所使用的是特製的冷麪(比平常市面常見的冷麪要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程)，柔軟，可直接食用。
而鐵板烤冷麪可以在其中加雞蛋、香腸等食材，而且在經過鐵板的烘烤，再塗上自己比較喜歡的醬料，而且鬆軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大衆喜愛。
做法：
1、準備材料： 香菜和洋蔥洗乾淨。冷麪備好。這種冷麪不是我們平常吃的用水煮的'冷麪，是成片，要比平常市面常見的冷麪要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。
2、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷麪一個雞蛋。所以這裏我先打散一個雞蛋。了好
3、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷麪，放在油麪上，小火煎。
4、打散雞蛋液倒在冷麪上，用平鏟把雞蛋液攤開。
5、雞蛋液凝固後，翻到冷麪，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
6、塗上一層辣椒醬，加入適量白醋。
7、待雞蛋熟透，捲起再刷一層辣椒醬。取出切塊食用。(當然也有撒芝麻的，這個看自己口味)
烤冷麪成本多少錢2
經營一家烤冷麪的店鋪，平均每天的有50人的消費者，美味人均消費5-10元錢，在經營一天的營業額也就是隻有300-500元，就按這麼算一年也就是18萬元，除去一年的投資成本5萬元左右，投資商一年可以賺13萬元左右，平均每月能賺1萬元左右，利潤十分可觀。
油炸烤冷麪製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作爲調味劑。
這裏我們以湖南長沙金盆嶺公交站冷麪攤位爲例，每份烤冷麪售價5元，成本如下：
1，所謂人工，只有攤主一人，自己採購，自己出攤，掙錢都歸自己，這個不需要什麼成本。
2，冷麪10片*3包，一般質量批發價格9元，質量差的甚至6元就能拿到。
3，散裝雞蛋價格6元/公斤，單個雞蛋平均爲50g，也就是單個雞蛋單價爲0.3元。
4，香菜價格爲3元/公斤，香菜切碎，每份冷麪放5g，也就是單份冷麪香菜成本爲0.015元。
5，蔥頭價格爲2元/公斤，蔥頭切碎，每份冷麪放10g，也就是單份冷麪蔥頭成本爲0.02元。
6，烤冷麪醬，15元一桶/2500g規格，加水調拌變2桶（一般情況都是調拌成2桶半到3桶的），每份烤冷麪刷10g，也就是單份冷麪醬成本0.03元。
除了以上這些，還有陳醋、辣椒麪、食用油等，一個冷麪的成本大約在一元左右，一個冷麪可以賺3-4元左右是可以的。
如果生意好的話，可以賣200個左右，那麼，月入上萬還是可以實現的。
冷麪做法：
1、金針菇洗淨——平底鍋放少許油，放入金針菇，香腸、煎熟取出備用；
2、平底鍋放少許油，放入冷麪小火慢煎——加入一個雞蛋；
3、用筷子把雞蛋打散——雞蛋差不多定型、翻面；
4、刷上辣醬——加入煎好的金針菇和香腸；
5、可以加一點自己喜歡的蔬菜——捲起出鍋，切斷開吃咯，又快又方便。
烤冷麪成本多少錢3
如何經營好一家烤冷麪館?開烤冷麪館注意事項是什麼
1、首先呢，是顧客定位;
風味烤冷麪館的消費普遍不高，屬於大衆消費，顧客的定位上是老少皆宜。那麼經營的產品種類要以大衆化接受爲主。太新奇特的東西往往沒有經過大衆的口味考驗，只會火一陣子，過了就沒有人吃了。
2、其次就是味道：
味道很重要味道很重要如果沒有好的味道作爲依託，那麼所有的一切都是空的，寧可一人吃千次，不要千人吃一次。沒有好的味道，就沒有回頭客，生意是肯定做不長久的。
3、就是地點的選擇;
只要人多的地點，最好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍羣、辦公樓集中地等。或者是大型的生活社區、客運站等，但是需要注意的是，高檔酒店和酒樓附近的則不適合，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不飢，無意光顧烤冷麪館。
4、店面佈置;
最基本要做到清潔光亮，窗明几淨。污水橫流蒼蠅亂飛的店，相信沒有幾個人原因進去吃。用大筆金錢裝修門頭等沒有必要，顧客食用小吃時，很少關注門面的豪華與否，他們更關心食物的口味、營養與乾淨衛生。
只要小吃質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。風味烤冷麪館比其他小店更應該注意衛生清潔，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認爲這個店夠乾淨，值得再次捧場。
5、價格品種：
價格方面，最好是適應大衆化的價位，價格約在5～10元，價格要適中，大衆化，太貴的東西放在烤冷麪館，也沒有對應的消費羣體，也只會造成產品的浪費。品種方面，不可貪大求全，只要有常規的品種和風味特色就更好了。
6、經營策略;
價錢便宜，品種繁多固然很重要，比如適當的搭配組合套餐出售，例如一份涼皮5元，一個肉夾饃7元，那麼完全可以做一個促銷套餐，特價10元一份的三秦套餐，每天限量10份。這樣原本只想吃一個肉夾饃的顧客，會覺得反正都7元了，何不如再多三塊錢吃個涼皮，無形之中提高了客單價。但是更關鍵的還是味道。
7、食材的新鮮度。
烤冷麪館應抱着寧精勿濫的原則，要勤做，少做。賣完之後再進行適量製作，以保持產品時常新鮮，因爲小吃最忌隔夜。凡是與吃有關的行業，都應該嚴格注意食品的安全和衛生，有好的口味，才能吸引回頭客。
如果把昨天賣剩的小吃(如滷味)再烹調一次的話，店主必須自己先嚐嘗原味是否已經走失，如果口感不佳，乾脆倒掉，以免賣壞招牌，因爲小吃的成本實在有限，不要因小失大。
