大白菜素炒怎麼做好吃，很多的人都喜歡吃大白菜，因爲它脆爽的口感還有富含的營養，但是很多的人喜歡吃但卻不會做，那麼，下面是關於大白菜素炒怎麼做好吃的方法。
大白菜素炒怎麼做好吃1
(清淡美食)——懶人的素炒大白菜的做法
首先從大白菜上掰下六片葉子，我做的是兩個人的分量，六大片剛好夠一盤菜，依照飲食習慣選擇合適的量即可。
將大白菜洗淨，儘量甩幹葉子上的水，切白菜時用刀斜切白菜，將白菜切好塊，放一邊備用。（白菜斜切比垂直切，切面面積大更容易入味一些）
準備配料：大蔥切小段，少量即可。
準備兩粒紅辣椒，不喜歡辣可以不放。
這就是今天做大白菜所用的所有主材料，很簡單吧
接下來開始炒白菜了
鍋燒熱後倒入涼油，我用的`是花生油
油燒熱後變小火將蔥花放進去煸香
蔥花煸到微黃時就可以放入辣椒了
放入辣椒翻炒一下後將火調至中火，等10秒鐘，一定要等油溫上來，此時再放大白菜，大白菜根部相較於葉子不好熟，先放大白菜的根部炒一會兒
將根部翻炒幾下，再放入白菜葉即可
大白菜翻炒均勻，蓋上鍋蓋，讓熱氣集中，過一會兒再打開蓋子進行翻炒
翻炒一會兒後放入生抽和一勺鹽，翻炒均勻
此時香氣已經冒出來了，這時可以從鍋鏟淋入一點醋提味，翻炒均勻，蓋上鍋蓋等3分鐘左右就可以出鍋了，出鍋前嘗一下鹹淡
簡單美味的大白菜就做好了，營養又健康，配上饅頭，米飯，餅都是絕配
小貼士
1、白菜本身很容易出水，洗菜後儘量甩幹葉子上的水可以避免炒菜時出大量的水而影響味道
2、小火炒香蔥花和辣椒後，一定調中火將油燒熱後再放入大白菜翻炒，油熱炒白菜才能激發香味
3、大白菜炒的時候不宜過長，中火快炒纔好吃，太軟影響口感和白菜的營養價值
大白菜素炒怎麼做好吃2
素炒白菜的做法
白菜菜幫和菜葉分開切，蘑菇切片，胡蘿蔔切片，蒜切片
熱鍋下油，蒜爆香，下蘑菇煸炒，再下胡蘿蔔
翻炒兩分鐘下白菜幫子，炒一分鐘加鹽
加菜葉翻炒，不用加水，加了鹽白菜會出水，加蠔油翻炒
出鍋加蔥花
小貼士
蘑菇胡蘿蔔白菜幫可以多炒會。
大白菜素炒怎麼做好吃3
素炒白菜絲的做法
白菜切絲
準備好蔥 幹辣椒
白菜先焯水
焯好水的白菜撈出備用
熱鍋倒油 先放蔥和幹辣椒 炒一會後放白菜 再炒一會放醬油
出鍋前放一點雞精就好
