白菜怎麼做好吃又減肥？白醋是生活中很常見的蔬菜食物，其中含有較多人體所需營養成分，每天適當使用具有很好的養生功效，聽說吃白菜還可以減肥，那麼白菜怎麼做好吃又減肥呢？
白菜怎麼做好吃又減肥1
大白菜來熬湯得話也是能夠做到減肥瘦身的，但是這一就需要看門如何做了，大白菜能夠用於做許多湯，白菜湯也是美味可口的，大白菜一些清甜味，可是這一清甜味不容易很甜，大家吃着覺得是清新爽口的，大白菜的減肥瘦身也非常好
用於熬湯得話算作較爲口味淡的美食的做法，做白菜湯也有降低人體脂肪攝取的實際效果。
一、白菜湯羹減肥瘦身
減肥瘦身期內，白菜湯和大白菜羹都可以作爲身體排毒的關鍵食品，特別注意的是高脂肪、高鹽、細緻加工品、 甜點及其木薯澱粉都不能服用。這類減肥術的醫治時間爲7天至30天不一。假如堅持不懈，迅速就能接到非常好的實際效果。
原材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、味精適當。
作法：1、將白菜心，紅柿椒切割成4公分長的細條。
2、將白菜心紅柿椒絲，凍豆腐用食鹽醃20分鐘，控出食鹽水，添加雞精和黃瓜汁。
3、待鍋中的水焯滾，倒進以上原材料，放鹽，味精就可以。
實際效果：有些人試過，一星期就減了八斤。
二、雜錦大白菜減肥瘦身
如果你平常一不小心吃多了雞鴨魚肉，儘管考慮了一時那般福氣，但卻讓人體脂肪到了身，雜錦大白菜來協助你減肥瘦身。
原材料：大白菜、金針蘑、紅蘿蔔、平菇、鹽、味精、白胡椒粉。
作法：1、清洗大白菜，出鍋將燒開，將大白菜片放進鍋中燙軟就可以。將金針蘑、平菇放進水裏燙熟後取下切成細絲。
2、將金針蘑絲、平菇絲用味精、鹽和白胡椒粉醃漬10分鐘。
3、將全部的菜拌在一起加味精、鹽調料後就可以。
實際效果：早飯仍舊，午飯和晚飯都吃這類菜，不限定，數日後你能察覺自己瘦了許多。
實際上很久以前，《本草綱目拾遺》中就會有說大白菜“辛溫無毒性，利胃腸，除胸煩，醒酒渴，利上廁所，能排脂減肥瘦身。” 白菜的營養使用價值很高，它的較大 特性是帶有豐富多彩的甲基纖維素，可推動腸腔腸蠕動，促進消化，避免便祕。
每日挑選二餐吃白菜，無論是水焯的還是炒海的都能夠做到非常好的減肥瘦身。假如你規定的是“時間較短、效果好”的實際效果，還能夠多吃醋白菜，醋也是減肥瘦身食品，它和大白菜融合，其減肥瘦身更強。
假如大夥兒現階段都還沒尋找更強的方式 ，那麼爲何不爲自己一個機遇，讓自身試一下，吃白菜來減肥瘦身即便失敗也不會對人體導致哪些損害的，假如吃完大白菜以後瘦下來了，那麼簡直更強了
減肥瘦身得話務必要經濟實惠，也要對身心健康有益，要不然一些盲目跟風的減肥辦法對人體危害得話就不好了。
白菜怎麼做好吃又減肥2
1、白菜減肥的美味食譜
(1)水煮白菜
原料：白菜心2000克、瘦豬肉300克、酒、精鹽、醬油、澱粉、雞蛋。
做法：白菜洗乾淨切塊，瘦豬肉洗淨切片，放料酒、精鹽、醬油、澱粉、雞蛋將豬肉抓勻。鍋內放植物油燒至五成熱的時候放花椒炸，然後放豆瓣醬倒入高湯，開鍋後加蔥、料酒、鹽、胡椒粉調味，把豬肉放進鍋內加白菜，煮熟後起鍋。
(2)白菜湯羹
原料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
做法：將白菜心，紅柿子椒切成4釐米長的細絲。將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽醃20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。
(3)什錦白菜
原料：白菜、金針菇、胡蘿蔔、香菇、鹽、雞精、胡椒粉。
做法：洗淨白菜，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將金針菇、香菇放入水中燙熟後取出切成細絲。將金針菇絲、香菇絲用雞精、鹽和胡椒粉醃製10分鐘。將所有的菜拌在一起加雞精、鹽調味後即可。
(4)白菜粥
原料：大白菜、熟米飯。（白菜與米飯的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米飯的比例可以是2：1）
做法：將白菜切成短絲，準備好蔥薑蒜末；在熱鍋中倒入適量的油、用蔥薑蒜爆鍋後再放入白菜絲翻炒，出湯後加水和米飯，改成中火熬製，直至將米粥熬粘爲止；出鍋前放入少量的鹽。
(5)白菜燉豆腐
原料：白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒麪、姜、蔥。
做法：把豆腐切成麻將大，用開水焯一下，去掉豆腥味；白菜斜切成片。油少許下鍋，6成熱時放入姜和蔥，燒炒後放入白菜翻炒一分鐘，放入豆腐繼續翻炒一分鐘。加入適量水，相繼放入胡椒粉，雞精，煮5分鐘，加鹽調味即可。
除此之外，還要教教大家的是挑選白菜和食用時的注意事項，繼續往下看看吧。
2、食用白菜的注意事項
白菜性偏寒涼，氣虛胃寒的人忌多吃，切忌冷食。風寒犯肺及肺寒咳嗽者不食爲妥。
隔夜的熟白菜和未醃透的白菜不宜食用。因二者都會產生亞硝酸鹽，有致癌的作用。
白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間爲20-30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。白菜不宜燙後擠汁作菜餡用，以避免營養素的大量損失。
白菜心不洗別吃。許多人都以爲，剝去一層又一層的大白菜心是很乾淨的，不需要洗。其實，白菜從生長至包心需要2-3個月的時間，期間需要多次施肥、治蟲，加之空氣污染，細菌早就存在其中。因此，白菜心必須清洗乾淨再吃。
別用報紙包白菜。用報紙包大菜，報紙上的油墨含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬元素以及致癌物多氯聯苯等，可以污染白菜，使人成爲油墨的受害者。
白菜不宜用銅製器皿烹製或盛放，以防破壞其中所含抗壞血酸，使營養成分降低。
3、白菜的選購的竅門
看外表：優質的大白菜要求菜葉新鮮、嫩綠，菜幫潔白，包裹得較緊密、結實，無病蟲害。
看黑點：挑選時，可以想辦法看看裏面的幾片葉子，看看有無黑點，如果有，不宜購買。
4、吃白菜的好處詳解
1、利腸通便，幫助消化
大白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便祕，又有助於營養吸收。
2、消食健胃，補充營養
大白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助於增強機體免疫功能，對減肥健美也具有意義。人們發現1杯熟的大白茶几乎能提供與1杯牛奶同樣多的鈣，可保證人體必須的營養成分。
3、防癌抗癌
白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，實驗證明，這種物質能幫助體內分解與乳腺癌發生相關的雌激素，如果婦女每天吃500克左右的.白菜，可使乳腺癌發生率減少。此外，其所含微量元素“鉬”可抑制體內對亞硝酸胺的吸收、合成和積累，故有一定抗癌作用。
4、預防心血管疾病
白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
5、治療“口瘡”
大白菜中的維生素B2、煙酸和鋅的含量較爲平均和綜合，其中維生素B2的含量比蘋果高3倍、微量元素鋅是蘋果的2倍，適量的鋅能促進潰瘍面的癒合。
而中醫認爲白菜性微寒無毒，養胃生津，出煩解渴，是清涼降泄兼補益的良品，對發燒口渴、口腔潰瘍、支氣管炎、咳嗽、食積、便祕、小便不利等有很好的食療效果。
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白菜怎麼吃減肥
小小白菜 減肥有大功效
白菜含有豐富的膳食纖維，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，加強消化吸收功能，能夠潤腸通便，減少體內堆積毒素。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。
另外，大白菜含水量豐富，高達95%，所含熱量極少，不會導致熱量超標而變成脂肪堆積在體內。白菜還含有豐富的維生素C和維生素E，多吃對養顏美容有好處。
下面是小編爲大家準備的4道白菜減肥料理，趕快做來吃吃看吧。
一、上湯白菜
材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。
做法：
1。扇貝丁沖洗乾淨後，用溫水泡發20分鐘；大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片；皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。
2。起油鍋，油熱後，爆香洋蔥丁；下入扇貝丁和泡發扇貝丁的水，大火燒開。
3。添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開；下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤。
4。湯中添加青紅椒，添加少量鹽調味；大火收汁至稠，澆在白菜上即可。
二、白菜燉豆腐
材料：白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒麪、姜、蔥。
做法：
1。把豆腐切成麻將大，用開水焯一下，去掉豆腥味；白菜斜切成片。
2。油少許下鍋，6成熱時放入姜和蔥，燒炒後放入白菜翻炒一分鐘，放入豆腐繼續翻炒一分鐘。
3。加入適量水，相繼放入胡椒粉，雞精，煮5分鐘，加鹽調味即可。
三、白菜炒木耳
材料：白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。
做法：
1。白菜用手撒片，木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗淨，蔥、姜切絲。
2。鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻。
3。白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量；
4。放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
四、白菜雞蛋濃湯
材料：白菜葉三四片、雞蛋兩個、雞精、鹽、香蔥。
做法：
1。白菜葉洗淨，切大段；雞蛋打散，加少許香蔥末；坐油鍋，炒雞蛋，注意不要加鹽。
2。雞蛋炒好後，加入熱水，水沒過雞蛋，然後煮開，旁邊可另起煮鍋，坐開水。
3。炒鍋內的水開後，把水連同雞蛋一起倒到旁邊的煮鍋中。
4。水開後，持續大火煮十分鐘左右，直至湯色變白；湯色變白後，加入白菜葉，出鍋前調味。
以上這幾款白菜瘦身食譜，能幫助排清毒素，刮油瘦身，非常適合節後減肥。愛美的MM們不妨試試！
