白菜怎麼做好吃下飯，白菜的好處數不勝數，常吃可以利口生筋，無論搭配什麼主食都是回味悠長，大白菜是許多人都極愛的一款蔬菜，水分足，做法多樣，看看白菜怎麼做好吃下飯。
白菜怎麼做好吃下飯1
食材
白菜 一顆
紅辣椒 適量
蒜末 適量
香菜 適量
鹽 少許
糖 適量
生抽 適量
陳醋 適量
食用油 適量
方法/步驟
準備一個大白菜，外面的大葉子全部去掉，只留下嫩黃色的心菜心，這樣吃纔不會覺得有莖老塞牙。
先把大白菜切成兩半，先往白菜根部切，一直往上切，把它切成細絲。
把切好的白菜盛到碗裏，加一勺鹽拌勻，靜靜的等待醃製15分鐘。
醃製好以後，加蒜末、生抽，陳醋，白糖。
再加香菜，紅辣椒，鍋裏燒油，油熱時淋在配菜上。
最後均勻的拌勻，盛在盤子裏，一道酸酸甜甜的下飯菜就做好了。
白菜怎麼做好吃下飯2
食材
白菜 適量
五花肉 適量
白菜 適量
生抽 一勺
老抽 一勺
蠔油 一勺
鹽 一勺
蔥 適量
姜 適量
幹辣椒 適量
粉絲 適量
清水 適量
蒜心 適量
方法/步驟
熱鍋下油，五花肉煎至兩面金黃。
放入蔥、姜、幹辣椒，翻炒均勻。
放入白菜、生抽、老抽、蠔油、鹽，繼續翻炒。
放入泡好的粉絲，加入清水。
加入蒜心，出鍋食用即可。
白菜怎麼做好吃下飯3
食材
白菜 一顆
油 適量
紅辣椒 三個
蔥 少許
姜 少許
八角 兩個
花椒 少許
鹽 8克
醋 10克
方法/步驟
將整顆白菜洗淨後，先切成兩半，沿着邊緣在菜板上切成一縷縷的`菜葉。
將白菜葉放入鍋中，用熱水焯幾分鐘，熟軟後，並用漏勺盛入小盆中。
取出紅尖椒、花椒、薑片等輔料，擱入空盤中，以待熗炒時備用。
鍋內添油，熱氣飄出時，撒入花椒，爆出麻味，再把紅辣椒、蔥放入油中，火開大，倒入醋。
待辣味遍佈在油中，趁熱澆入白菜內，大家會問，不用炒嗎，對，這樣有效的保護營養，入口頗爽。
用筷子將白菜和熗好的油翻攪，使之每片都沾上辣辣的油。
盛好後即吃，是屬非常沁人的一盤菜。
