高碳日碳水最好吃什麼，我們每天都需要進行一定的飲食，碳水化合物含量最高的食物有穀類包括大米、麪粉，碳水化合物是爲人體提供熱能的。以下分享高碳日碳水最好吃什麼？
碳水化合物的食物
糖類、穀物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等)、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、乾果類、幹豆類、根莖蔬菜類（如胡蘿蔔、番薯等)等。
營養專家普遍認爲，人們每天攝入的50%到60%的熱量應來自碳水化合物。由於碳水化合物的不同，所以更多的證據表明你應慎重選擇飲食。
對於簡單碳水化合物，飲用牛奶和果汁，食用適量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味劑會提供大量體內不需要的熱量對健康有害。
對於複雜碳水化合物，應避免僅僅食用低纖維碳水化合物，澱粉（如土豆)和精加工的穀物（如白米飯，通心粉和白麪包)。這些食品中的碳水化合物會被身體迅速轉化爲單糖。
相反，應儘量多食用含大量纖維的碳水化合物。特別是豆類和全麥類食品會對人體健康有益。按照這些專家推薦的水果和蔬菜的食用量，可以對碳水化合物進行完整，健康的攝入。有很多方法攝取碳水化合物
“食品指導金字塔”建議每天從以下食品組中攝入多種碳水化合物。
一、碳水化合物高的食物有哪些
人們認知中的“高碳水化合物飲食”，主要來源於一日三餐中的“主食”——南方人當做主食的大米白飯，北方人當做主食的饅頭面條，西式餐飲中擔任主食角色的吐司麪包……，但其實，高碳水化合物飲食的清單，比主食的範圍要寬泛得多。
1、糖
糖是最直觀的碳水化合物，大多數糖類比如紅糖、白糖、冰糖等都含有較高的碳水化合物。糖不但是廚房裏重要的調味品，含糖的零食和飲料更是攝入碳水化合物的一大來源。例如巧克力、糖、冰激凌、酒、咖啡等。
2、穀物
比如我們認知中的“吃飯”，大米和小麥都是碳水化合物的大宗，據研究，每100克大米中所含有的碳水化合物可達到75克。此外例如高粱、薏米、糯米等也同樣。
3、(部分)蔬菜
一般人們關注的都是蔬菜富含的維生素和膳食纖維，但蔬菜中也包括了胡蘿蔔、土豆、紅薯、豌豆等種類，這些都是碳水化合物含量較高的蔬菜。所以在某些時代、某些地區，這些蔬菜也曾經被當做主食的替代品，就是因爲吃它們“管飽”。
4、(部分)水果
例如香蕉、荔枝、橙、葡萄、桃子等。
二、哪些人羣需要特別注意碳水化合物的攝入
碳水化合物是人體不能缺少的營養成分，但同時，也需要注意適量，不能過量攝入。尤其是以下幾類人羣。
1、肥胖人羣
要保證人體健康，有一個簡單的卡路里原則，大意就是每日消耗的卡路里需要大於攝入的卡路里，如此脂肪不會堆積，人體就會保持在健康的水準。而碳水化合物是人體熱量的重要來源之一，一旦攝入過多熱量過剩，體內的脂肪就會囤積。肥胖不但影響顏值，對健康也有不利影響，因此對於肥胖人羣來說，“低碳”低脂飲食纔是最好的。
2、血糖高的人、心臟不好的人
研究顯示，血糖高的人、心臟不好的人如果大量攝入碳水化合物，會加重腎臟、心臟負擔，對病情有害無利。這種情況下就要遵從醫囑，合理控制自身的攝入量。
三、食用什麼碳水化合物食物更加好
是不是所有碳水化合物都需要同等嚴格地控制呢?答案是否定的。
單一性碳水化合物被分類爲簡單快速吸收(高GI)的`碳水化合物，它包括了大部分精製類主食和濃縮糖。這些碳水化合物的共同特點是進入人體之後，釋放能量的速度很快，如果不能及時地消耗完這些能量，它們就會轉化成脂肪貯存下來。
與它相對的，複合碳水化合物富含膳食澱粉和纖維，如黑麥、燕麥、糙米、黑豆、四季豆、土豆、地瓜等都屬於慢速碳水(低GI)。它們通常含有較少的糖分子，進入人體之後需要更長的時間來消化，釋放能量的速度較慢，既能帶來足夠的飽腹感，其中的纖維還可以延緩其他實物的吸收速度。
什麼是碳水化合物？
碳水化合物主要是有碳、氫、氧三種元素組成的一種化合物，是維持人體機能最基本的一種物質，尤其是維持我們細胞活性必不可少的，其實它的主要成分就是葡萄糖。碳水化合物的來源只要是通過食物，不同食物中含有的碳水化合物量也是有所差異的，當我們一天消耗的碳水化合物比我們攝入的碳水化合物多時，我們體內的糖類就會被消耗，從而能夠達到瘦身的效果。
哪些食物含有碳水化合物？
主食、澱粉類食物：主食類食物主要成分就是碳水化合物，這也是爲什麼很多人在減肥期間會控制主食攝入量一個很大的原因，主要就是因爲主食中含有的碳水化合物比較多，足夠我們一天熱量的消耗，所以即使在不斷運動，消耗掉的也只是我們當天儲存下來的熱量，沒有真正消耗掉，而控制主食的攝入，就有助於我們消耗掉儲存在體內的碳水化合物。
南瓜、豆類食物：豆類以及南瓜蔬菜中都含有比較多的碳水化合物，但是這類食物不會讓我們血糖升高太多，並且含有比較多的纖維素，對我們身體腸道也是有一定幫助的，所以我們可以選擇食用這些食物，但是也要注意攝入量不宜過多。平時可以食用一些豆製品，還能夠有效的補充我們的蛋白質，而南瓜也能夠起到飽腹的作用。
