【導讀】：減肥的時候飲食也是需要注意的，控制好飲食減肥就會成功，最後身體的脂肪也是健康的減掉了，食物背後都會有標註熱量和碳水化合物，看哪個指標呢？
熱量和碳水都是減肥裏面需要注意的，但是其實差別不大，減肥需要綜合來看這些數值。飲食控制在一定的範圍內才能幫助減肥，碳水化合物是一個很大的概念，如果從分類上來說，單糖，多糖，寡糖，多聚糖，澱粉，纖維素，半纖維素以及一些糖的衍生物，都屬於碳水化合物的範疇。碳水化合物與蛋白質、脂肪是生物界的三大基礎物質，是爲生物提供能量的重要物質，對人類也是同樣重要的物質之一。
人體每天都需要碳水化合物攝入，熱量也是不可或缺的，單看數值並不能說明越小越有利於減肥，比如一個人對於碳水化合物以外的熱量完全不吸收，那麼他吃多少低碳水化合物含量的高脂肪食物他也照樣減肥，相反他不吃脂肪類只吃低熱量的碳水化合物也會肥起來。
熱量和碳水都是會長胖的，代表的數值不同，不能單一的來判斷，低脂飲食是減肥飲食中最重要的一條原則，所以，減肥餐首推低脂的食材。很多人在選低脂食材時偏重粗糧代餐粉，卻忽視了肉質類的低脂食材。單一的食材很容易陷入減肥瓶頸期，所以試着換個品種吧，例如雞胸肉。
食物中主要的碳水化合物就是米飯，饅頭這樣的主食，而含有脂肪的主要是豬肉牛肉這樣的肉類。而這兩者中顯然肉類熱量更高，所以吃動物脂肪更容易讓人變胖。
飲食均衡
蔬菜與豆腐是不可以缺少的，黃瓜可以說把身體裏面多餘的鹽分有效的排出，消除了水腫，豆腐和海帶的味道是比較清淡的，與肉類一起搭配的效果是比較不錯的，每一頓的飯菜裏面要儘量的攝入各種各樣的蔬菜，達到營養均衡的效果，減肥效果也會更好一些。
多吃蔬菜
蔬菜主要包括真菌，像是蘑菇、木耳，還有一些海藻食品，像是紫菜、海帶等食物，深綠色的蔬菜，像是捲心菜和菠菜，這些食品是低熱量的，而且含有大量的微量元素，能給人一種飽腹感。
充足蛋白質
蛋白質是肌肉主要來源，多吃蛋白質可以幫助提高肌肉含量，豆類主要包括鷹嘴豆、綠豆和四季豆，這些食物進食後有強烈的飽腹感，而且消化也是非常的緩慢。儘量不要選擇紅薯作爲主食，原因是這種食物含有大量的澱粉。粗糧包含的食物有小米、黑米、蕎麥等，特別是燕麥是最好的選擇，吃進肚子裏之後，飽腹感很強，其中含有大量的礦物質和維生素，可以滿足自己的身體需要。
