高蛋白質低碳水，減肥原理是保持低碳水的攝入，不吃各種主食，主要以肉、海鮮、水果爲主，對於肥胖人羣來說，短時間內確實會出現體重快速下降的情況，一起來了解一下高蛋白質低碳水吧。
高蛋白質低碳水1
有哪些高蛋白低碳水的食物
遵循高蛋白低碳水的減肥方法，首先優質蛋白，也就是脂肪含量低的肉類，比如家禽肉、魚肉、瘦豬肉、牛肉、羊肉及動物內臟，可以多吃豆製品。
人體需要保證供給足量的蔬菜，纖維豐富的蔬菜對胰島素水平影響比較小，有助於控制血糖，增加飽腹感，主要有朝鮮薊，豌豆，西蘭花，花椰菜，蘿蔔青菜，南瓜，黃瓜，西紅柿，抱子甘藍，胡蘿蔔和鱷梨等等。
低碳水高蛋白的減肥方法，一日三餐要按時吃，可以少食多餐，避免血糖過低，用糙米飯、雜糧飯、全麥麪包、地瓜、燕麥、香蕉、南瓜代替白米飯，配上新鮮蔬菜水果，多吃雞蛋和雞胸肉。需要攝入適量碳水，並不是完全不吃碳水食物。
長期低碳水高蛋白飲食的危害
很多減肥愛美女生爲了追求“極致瘦“，完全捨棄了碳水，這種飲食方式是錯誤的，甚至會危害到健康，因爲碳水化合物是腦細胞、神經細胞和紅細胞的直接供能來源，如果長期攝入不足，會抑制大腦、臟器等器官功能，機體抵抗力會下降，骨質疏鬆，生理機能紊亂，女性還有可能出現月經不調、脫髮等情況。
營養均衡的飲食方法是維持正常血糖濃度的關鍵，需要保證充足的脂肪、碳水和蛋白質。通常碳水化合物、蛋白質與脂肪的比例要達到5:3:2，或6:3:1，或4:4:2，碳水佔比最高，蛋白質次之，脂肪佔量最少，根據營養平衡理論，科學地搭配食物才能真正健康的減肥瘦身。
高蛋白質低碳水2
1、要攝取少量的碳水化合物纔不會減重失敗
典型的韓國人在早餐或午餐的時候，一定要吃飯。爲了不讓白天勞動的時候血糖過低，Mini 選擇雜穀飯或糙米飯，搭配當季蔬菜、海藻類、菇類等食材。另外，以雞蛋和雞胸肉爲主食材，補充蛋白質，完成一道既完美又美味的減重食譜。
蔬菜—菠菜、豆芽菜、花椰菜、高麗菜、小南瓜、蘿蔔等。
海藻類—海帶、海帶芽、昆布、無調味的海苔等。
菇類—杏鮑菇、金針菇、秀珍菇等。
蛋白質食物—雞蛋、雞胸肉、豆腐、魷魚、瘦牛肉、豬里肌肉、鷹嘴豆等。
好的碳水化合物食物—糙米飯、雜糧飯、全麥麪包、黑麥麪包、地瓜、燕麥、香蕉、南瓜等。
照顧每個嘴饞的時刻，纔不會暴飲暴食。
2、不讓嘴巴閒下來
每天喝3升水，讓食慾不上漲。如果討厭喝白開水的話，可以喝低糖分的飲料。千萬不要喝快樂肥宅水（碳酸飲料）。先吃東西時候，可以吃堅果或蔬菜棒，讓嘴巴停不下來，就能阻擋之後的暴飲暴食，把零食放置的地方距離自已遠遠的，轉移注意力。所以，要準備一些健康的零食，不要忍受捱餓。
可放情吃的零食—蔬菜棒（紅蘿蔔、小黃瓜、甜椒、西芹）、小番茄等。
可適當吃的零食—杏仁30g、水煮鷹嘴豆50g、炒黑豆50g、無糖優格80g、南瓜汁、洋蔥汁等。
3、兼具美觀、味道和營養的沙拉
製作方法拋開綠色蔬菜沙拉的`固定印象，沙拉也能成爲豐富美味的菜餚。將喜歡的綠色蔬菜和一般的蔬菜混合，再添加雞胸肉或是雞蛋等高蛋白主食，既能吃得豐盛又能減肥。這時，放入帶鹹味的食材，如黑橄欖，就算不加調味料，也能吃得開心。調味料的話，可選擇東方調味醬、義大利香醋、義大利沙拉醬，並且養成沾醬吃的好習慣。
沙拉的主要綠色蔬菜—西洋萵苣、萵苣、蘿蔓、羽衣甘藍、芝麻葉、高麗菜、嫩葉、苜蓿芽菜、包肉生菜等。
搭配食材—紅色、橘色和黃色的甜椒、青椒、小黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥等
其他食材—黑色和綠色橄欖、酪梨等。
橄欖油調味醬—東方調味醬（一種醬油加芝麻的法國調味醬）、義大利香醋、義大利沙拉醬。
加點辛香料的清淡料理，更能品嚐到不同的美味
4、低鹽代替無鹽，防止復胖
如果完全排除鹽分的攝取，在減重之後，易造成暴飲暴食的情況或水腫的情形。因此，料理時，加入少量的鹽分，並選擇對身體好的料理油。減重期間雖無法攝取刺激性的調味料，但可使用辣椒、洋蔥、大蒜等辛辣食材，爲不好吃的清淡料理增添一層味道。況且，減重是長期抗戰的活動。爲了讓食物變得美味，可以買胡椒粉，保存期限爲1 至2 年，適合長期保存備用，且其用途廣泛。
好的料理油—橄欖油、椰子油。
添加風味的食材—青陽辣椒(一種韓國辣椒，可以用青辣椒或其他喜好的辣椒代替。) 、乾辣椒（Peperonico）、大蒜、洋蔥。
辛香料—香芹粉、羅勒粉、紅辣椒片（Crushed Red Pepper）、咖哩粉、胡椒粉
辣醬—是拉差香甜辣椒醬（東南亞辣椒醬）。
慢慢吃，更快有飽足感。
5、慢食取代計算卡路里
邊吃邊計算卡路里，知道自已吃了多少，要做好發胖的心理準備，那麼下次就不敢這樣吃了。爲了不讓肚子餓、保證睡眠質量正常排便，最好選擇膳食纖維多的蔬菜和海藻類食物，還需要注意攝入量。另外，慢食也很重要。和瘦子吃飯，你會發現他們吃得少，吃得慢，這樣才利於消化。
高蛋白質低碳水3
低碳水高蛋白減肥的原理：
不吃各種主食，保持低碳水的攝入，每天以魚、肉和蔬菜爲食，對於體脂率較高的肥胖人羣來說，的確會出現體重快速下降的情況。
這是因爲高蛋白飲食，會讓脂肪無法充分分解，產生“酮體”，進而使血液酸化。
這個過程會耗費大量的能量，使脂肪分解的速度遠遠超過輕度運動時脂肪分解的速度。
同時，因爲基本上不吃含澱粉和糖的食物，所以餐後的血糖上升幅度較小，也就限制了脂肪的再合成。
於是在短時間之內，“微胖”且缺乏運動的朋友採用這樣的吃法會變瘦，血糖會降低，血脂也不會升高。
有哪些低碳水的食物
纖維豐富的蔬菜、豆類、低GI的水果以及全穀類食物，這些食物對胰島素水平影響較小。
全穀類的食物就屬於低碳水，全穀類食物的纖維完整，人體對其中的碳水化合物吸收不會太快，有助於控制血糖，增加飽腹感，同時緩解飢餓感的出現。
主要有青菜、生菜、南瓜、黃瓜、西紅柿、鮭魚、雞肉、豆腐、青豆等。
低碳水高蛋白的飲食減肥過程中，一日三餐要按時吃，避免血糖過低。
可以用糙米飯代替平時的白米飯，搭配當季蔬菜，多吃雞蛋和雞胸肉。
碳水攝入需適量，並不是完全不攝入！
可以通過糙米飯、雜糧飯、全麥麪包、黑麥麪包、地瓜、燕麥、香蕉、南瓜等來滿足對碳水的需求。
長期低碳水高蛋白飲食的危害
“高蛋白、低碳水”的飲食結構不可長期持續，最長不應持續超過3個月，否則將危害身體。
因爲碳水化合物是腦細胞、神經細胞和紅細胞的直接供能來源。
如果長期攝入不足，上述類型細胞就會降低能耗，進而抑制大腦、臟器等器官功能，造成生理機能紊亂。[1]
並且，在不吃主食之後，很多人面對過多的魚、肉類食物會出現消化不良的症狀，吃了卻沒有吸收，由此導致實際攝入的能量大幅度減少，出現飢餓節食和蛋白質營養不良的狀態。
特別是女性，長此以往容易發生月經不調、脫髮、皮膚鬆弛的症狀。
當身體主要供能來源從碳水化合物切換爲蛋白質和脂肪，首先會使蛋白質代謝加強，導致產生的尿素突然增加，會加大肝臟和腎臟的負擔。
同時因爲脂肪不能徹底分解，而是產生酮酸，需要及時排出，更會增加腎臟的負擔。
本身肝腎功能虛弱的人慎用這一飲食方法！
碳水循環減肥法
爲了平衡高碳水飲食法的增重風險，且避免低碳水飲食法的種種健康風險，目前有一種比較流行的運動飲食方法，被稱爲“碳水循環法”。
這個方法的本質並不複雜，就是將“高碳水飲食日”和“低碳水飲食日”相結合，根據運動量的安排來針對性地選擇對應的食譜。
在大強度訓練的當天和前一天，採用高碳水飲食，來保證運動時身體有足夠的能量，並且在運動後儘快補充血糖缺口。
而在恢復性和調整性訓練時，採用低碳水飲食，控制血糖進而控制體重。
這種交替的飲食安排，還能促進身體對蛋白質等營養物質更好地吸收，在減肥的同時保持一個健康的身體狀況。
