烤冷麪怎麼做方法，考冷麪是北方特別有名的一到小吃，很多人都很喜歡吃，如今很多人吃飯的時候爲了方便都是選擇吃熟食，但是其實我們自己在家也可以做，以下分享烤冷麪怎麼做方法。
烤冷麪怎麼做方法1
醬料：甜麪醬3勺番茄醬3勺蒜蓉辣醬2勺生抽2勺白糖2勺耗油1勺孜然粉2勺辣椒粉2勺熟芝麻3勺
起鍋燒油：蔥段姜花椒八角。喜歡吃麻的可以麻椒（試過了不踩雷）榨油，把材料撈出。
有條件的可以在放四分之一洋蔥幾毛錢香菜
把熱油澆到配好的醬裏。攪拌均勻。
平底鍋刷油，把冷麪放入。（某寶購入）
打個雞蛋，用筷子打撒，反面！把1：1的醋水沿着麪皮邊倒入鍋中。刷醬！（喜歡酸甜口的可以在醋水裏放糖）
放上洋蔥、香菜、火腿（想加什麼都可以，比如：雞排，培根，各種蔬菜等）
卷好，切塊，好啦，來吃吧！
自制玉米麪煎餅果子，刷此醬超級好吃！
用方便麪代替東北冷麪！喜歡吃軟乎乎的可以試試，把方便麪先用熱水燙散，這款一定要多加醋水，多加醋水，多加醋水！好吃
烤冷麪怎麼做方法2
麪皮撕成長條，剪成小塊
處理配菜：洋蔥，香菜切碎
再把烤冷麪醬汁全部放在一個碗裏，攪勻備用
鍋中噴油，開小火，打入雞蛋
稍微攪幾下，把雞蛋煎熟，盛出備用
不用洗鍋，噴油，倒入剪好的.麪皮，翻炒幾下，加水，加烤冷麪醬汁，加雞蛋
煮30秒～1分鐘左右
再加入一半切好的洋蔥和香菜
翻炒幾下
加糖，醋，粗辣椒粉，攪勻
出鍋前加入剩下的洋蔥和香菜，撒點白芝麻就完事兒了
巨好吃！我心中烤冷麪的天花板
烤冷麪怎麼做方法3
乾冷面 剪成長短一致 平鋪在不粘鍋裏 淋少許水 開小火 燜一下 讓面變軟
放油 小火煎兩面金黃 中途可以適量再加水 打入雞蛋 攤平 翻面 在旁邊煎個腸
快熟時 刷甜辣醬 撒糖 淋醋 放蔥花香菜
更新一下 超市這種現成的 贈送的醬汁都比較少 可以根據自己口味調一下「蠔油生抽白糖陳醋蒜蓉辣醬番茄醬水」
不粘鍋底刷油 鋪上冷麪片 可以少淋一點水或者醋 讓麪皮變軟 然後打一個雞蛋 攤開後翻面 同時煎一些配菜 腸 金針菇 牛板筋啥的 放進去都很好吃
刷醬 撒蔥花 香菜 洋蔥碎 放入煎好的腸 兩面疊起來 表面可以再刷點醬 切塊 裝盤
烤冷麪怎麼做方法4
平底鍋燒熱倒油，打入雞蛋。
冷麪皮沖洗乾淨後放在雞蛋上壓一下。烤腸豎着切開和魚板一起放入鍋中。
雞蛋煎好後翻面，同時將烤腸和魚板翻面。
用刷子刷一層蒜蓉辣醬。
撒上辣椒粉、孜然粉和熟芝麻，放上煎好的烤腸和魚板，撒上切好的洋蔥末。
捲起冷麪皮用鏟子剁成小塊，倒入2勺水。
倒入醋和白糖。
炒勻後撒上切好的香菜末關火即可。
