現在人們的生活水平有了大幅度提高，但學齡前兒童營養不良、營養不均衡情況仍時有發生。鄭州大學第三附屬醫院檢驗科副主任技師泰淑紅指出：“根據2008年的《中國膳食指南》可知，營養不良不僅指顯而易見的食物缺乏，如蛋白質、熱量攝入不足等，也指微量元素的不足。現在的孩子一般不會有食物缺乏的問題，他們多是缺乏微量元素，如鈣、鐵、鋅、鎂、銅等。”
人體必需的這些微量元素在人體中發揮着極爲重要的作用，如缺鋅可致孩子食慾降低、生長髮育遲緩、抵抗力差；缺鐵會損害兒童智力發育，使嬰幼兒易激動、淡漠、對周圍事物缺乏興趣，還可造成兒童注意力、記憶力異常等；缺鈣可引發兒童生長髮育遲緩、骨骼畸形、牙齒髮育不良等。另一些重金屬元素如鉛、鎘等，即使低濃度攝入也會對身體產生巨大的傷害，尤其對兒童。
微量元素對於人體如此重要，那麼體內的微量元素如何檢測呢？目前許多醫院的微量元素檢測手段都是進行頭髮檢測，但是由於頭髮中的微量元素的含量受頭髮清潔程度、髮質、個體生長髮育程度和環境污染等多種因素影響，不能很好地反映兒童體內的微量元素狀況，因此，血液檢測是一種比較科學的方法，在孩子手指上取一滴血，利用原子吸收光譜法即可準確檢測血中微量元素的含量。“但是需要注意的是，檢測微量元素時最好空腹，因爲餐後經胃腸消化吸收的各種營養(包括微量元素)集中進入血液，此時檢測到的微量元素水平並不能真實反映身體的儲存情況。”泰淑紅說，“空腹3小時～4小時後，血液中的各種成分比較穩定，這時所測的各種數值可以較真實地反映身體狀態。”
另外，所有微量元素在人體中都有一定的比例，切忌盲目補充。如盲目補鐵，會造成體內含鐵量過多，會使鐵、鋅、銅等微量元素代謝失衡，從而降低機體免疫力，並可能使血清中鐵離子濃度增高，有導致小兒心肌受損的危險。
