哪些食物中含微量元素，鐵元素的食物來源有豬肝、牛肉、牛腎、鴨肝、紫葡萄、蛋黃、土豆、雞肉、蘆筍、草莓、羊肉、獼猴桃、魚肉、蛤肉、水蜜桃、桑葚等，充足的鐵元素可以參與人體氧的運輸及造血過程。下面小編告訴大家哪些食物中含微量元素。
鐵：蓮子、黑木耳、海藻、黃花菜、香蕉、蘑菇、油菜、芝麻、動物肝臟、棗、紅小豆、芹菜、香椿、海蜇、海帶、大豆製品、魚、蛋黃、西紅柿、蝦皮、香瓜、穀類、胡蘿蔔。
鋅：蓮子、花生、芝麻、核桃、蛋類、瘦肉、動物肝、奶製品、紫菜、海帶、紅小豆、荔枝、栗子、蝦、海魚、瓜子、杏仁、芹菜、柿子。
鈣：海魚、菠菜、大豆製品、花生、綠色蔬菜、桔柑、山楂、芥菜、棗、蝦、魚、海蜇、海帶、蘿蔔、杏仁、西紅柿、蛋類。
硒：桔柑、大豆製品、沙丁魚、蛋類、茶、肉類、奶類、芝麻、穀類、洋蔥、芥菜、 西紅柿、動物肝臟、南瓜、杏、青魚、沙丁魚、麥芽等。
碘： 海蔘、海蜇、海帶、龍蝦、紫菜、乾貝、淡菜等。
鈷 ：牛肝、雞肝、牛胰、豬腎、蛤肉類等。
鉬： 羊肉、豬肉、牛腎、牛肉、青豆、裸麥等。
鎳： 燕麥、裸麥、巧克力、幹豆、豌豆、綠色蔬菜等。
釩： 穀類、堅果類以及新鮮蔬菜都會含有。
硅： 廣泛存在與各種食物中，特別是非精製的食物中含量很多。
錫： 各類食物中都可滿足正常膳食需要。
鉻： 肝臟、牛肉、啤酒、麪包、黑胡椒、雞肉、麪粉和脫脂奶粉等。
錳： 蘿蔔纓、小麥、扁豆、大白菜、粗糧、乾果、茶葉等。
1、含鐵食物
鐵元素的食物來源有豬肝、牛肉、牛腎、鴨肝、紫葡萄、蛋黃、土豆、雞肉、蘆筍、草莓、羊肉、獼猴桃、魚肉、蛤肉、水蜜桃、桑葚等，充足的鐵元素可以參與人體氧的運輸及造血過程，缺乏鐵元素則容易引起缺鐵性貧血。
2、含鋅食物
鋅元素的食物來源有牛肉、麪筋、動物肝臟、動物瘦肉、乾貝、蝦肉、花生、魷魚、黑米、金針菇、銀耳、香菇、木耳、檸檬、香蕉、梨子等，充足的鋅元素可以參與體內多種酶的合成，維持正常的味覺及食慾，缺乏鋅元素則容易造成夜盲症、厭食症。
3、含碘食物
碘元素的食物來源有魚肚、海帶、山藥、蝦皮、髮菜、牛肉、大白菜、菠菜和橘子，人體甲狀腺素的`主要成分是碘元素，充足的碘元素可以維持正常的生理功能，缺乏碘元素容易導致單純性甲狀腺腫。
1、含銅元素較多的食物
各種堅果（松子、芝麻、花生等）；黑豆、粟子、大豆、綠豆及其豆製品；穀類、乾菜、家禽及魚肉等；蘑菇、香菇等蘑菇類製品；羊肝、豬肝等動物肝臟；貝殼類海產品以牡蠣含銅量最多，章魚及墨魚的黑囊中不僅酪氨酸含量豐富，而且銅含量也相當高。
2、含鋅元素較多的食物
動物性食品普遍含鋅量比較高，像瘦肉（豬肉、牛肉等）、禽蛋等；含鋅量比較高的植物性食物有豆類、麥芽、花生、蘿蔔、白菜等；海牡蠣含鋅非常豐富，每100g牡蠣含鋅量大於10mg。
3、含硒元素較多的食物
青魚、沙丁魚、動物腎臟及肝臟、禽蛋、芝麻、麥芽、大蒜、啤酒酵母等。蛋類含硒量多餘肉類，以100g食物中含硒量計，鵝蛋爲33.6ug，鴨蛋爲30.7ug，雞蛋爲23.6ug豬肉味10.6ug等。一般植物性食物硒含量常受當地水土中硒含量高低的影響。
4、含鈷元素較多的食物
以海產品及蜂蜜中最多，而動物肝臟（雞、牛）、瘦肉、蟹肉、豬腎、禽蛋、魚籽等含量也高。
5、含氟元素較多的食物
主要存在與水和茶葉中，食物中氟含量很低。
6、含碘元素較多的食物
海帶、紫菜、海白菜、海魚、蝦、蟹、貝類，可以多食。
7、含鉬元素較多的食物
豆類、小麥胚芽、動物肝臟、動物腎臟、扁豆、綠豆、納豆、豌豆、蛋、牛奶、芝麻、糙米、肉類等。
首先含鐵元素比較多的食物，比如有豬肝，海帶，木耳，菠菜，芹菜等各種豆製品以及蘋果這些食物中的鐵元素都是非常多的，可以給人更好的吸收，如果經常實際上這些食物的時候就可以預防缺鐵性貧血，可以讓人變得更加健康的。
鋅物質含量比較多的食物，就比如有魚類，肉類，動物的肝腎，豆類以及小麥等多種食物中的鋅物質，都是很多可以提供給更多的人同時，只要補充足夠的鋅就可以增強食慾，還可以讓人吸收更多的營養，最主要可以預防各種問題的出現，尤其是小孩子需要經常吃以上這些食物。
含鈣物質比較多的食物，就比如有牛奶，雞蛋以及蘋果和香蕉等多種食物，這樣的食物中的鈣物質是非常多的，可以讓人吸收更多的鈣物質，只要有身體內有很多鈣，就可以讓骨骼變得非常健康，同時對於小孩子的身體發育是有幫助的。
鐵。蛋黃、豬肝、海帶、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黃豆、綠豆、茄子、西紅柿、甘蔗、冬瓜、蘋果等。
銅。動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高，果汁、紅糖中也有一定含量。
鋅。魚類、肉類、動物肝腎、豆類和小麥中含量較高。
氟。小麥、黑麥粉、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚、牛肉等。
硒。青魚、沙丁魚、腎臟、肝臟、肉類、蛋類、芝麻、麥芽、大蒜、啤酒酵母等。
碘。海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。
鈷。綠色植物是人類食物中含鈷豐富而變化較大的來源。
鉬。羊肉、豬肉、牛腎、牛肉、青豆、裸麥等。
鎳。燕麥、裸麥、巧克力、幹豆、豌豆、綠色蔬菜等。
釩。穀類、蔬菜和堅果類等植物性。
硅。廣泛存在與各種食物中，特別是非精製的食物中含量很多。
錫。各類食物中都可滿足正常膳食需要。
鉻。肝臟、牛肉、啤酒、麪包、黑胡椒、雞肉、麪粉和脫脂奶粉等。
錳。蘿蔔纓、小麥、扁豆、大白菜、粗糧、乾果、茶葉等。
