夏天吃黃瓜竟有這麼多好處 ，各種食物都有不同的營養特點，爲了身體的健康需要合理的搭配，黃瓜這種蔬菜食物是可以生吃的，味道非常不錯，分享夏天吃黃瓜竟有這麼多好處 。
夏天吃黃瓜竟有這麼多好處1
各種食物都有不同的營養特點，爲了身體的健康需要合理的搭配。跟隨易養生網一起來看夏天吃黃瓜竟有這麼多好處 可獲十大營養功效，注意這些就離身體健康更近了一步。
夏天吃黃瓜竟有這麼多好處 可獲十大營養功效
是不是一說到夏天吃什麼，大家立馬就會想到西瓜？的確，西瓜能清熱解暑，加之口感清甜，很多人都喜歡吃。甚至一到夏天，它就成了家裏必備的一種水果。不過，西瓜的糖分還是比較高的，而且一個就很大，家裏人口不多的話，很容易吃過量。而另一種瓜也很適合夏天吃，它個子小、適度低，不會吃過量，但營養一點也不少，它就是黃瓜。
黃瓜的營養功效
1、補水
夏天是人們很容易流失水分的時候，除了多喝水，還可以多吃一些黃瓜。黃瓜的含水量是所有蔬果中最高的，可達96.7%，不管是吃下去，還是切片敷臉，都是不錯的選擇。
2、補充營養
黃瓜中含有多種維生素、蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等等，夏天天氣炎熱，人們的胃口普遍不太好，多吃一些黃瓜，可以很好地補充人體的營養。
3、清新口氣
很多人口臭的原因，都是因爲口腔疾病的問題。而黃瓜有益於牙齦，經常吃黃瓜，可以清新口氣。並且，黃瓜中的膳食纖維還具有預防便祕的作用，這也可以減少口臭的發生。
4、醒酒
雖然酒喝多了對身體有害，但生活中很難完全避免這種情況的發生。如果實在喝多了，可以吃黃瓜，它含有丙氨酸、精氨酸、谷氨醯胺等有效物質，可以減輕酒精對肝的毒害作用，並起到緩解宿醉的作用。
5、降血糖
黃瓜中所含的糖類並不參與到糖代謝中，因此，不必擔心吃黃瓜會使血糖升高，相反地，它還可以使血糖降低。因爲黃瓜中含有一種激素，能促使胰腺分泌胰島素，因此，可以預防糖尿病。
6、減肥
還有一種功效，相信很多女性都耳熟能詳了，那就是可以減肥瘦身。黃瓜中含有丙醇二酸，它能抑制體內的糖分轉化爲脂肪。並且，黃瓜中的纖維素可以促進體內毒素的排出，既可以減肥，又對身體的健康有益。
7、助眠
很多人都有失眠的困擾，可以在睡前吃一根黃瓜，其中的維生素B1可以改善大腦和神經系統的功能，因此具有安神的作用。
8、抗衰老
多吃黃瓜還可以使人保持年齡態，這是因爲黃瓜中含有不少維生素E和黃瓜酶，兩者都可以起到促進機體新陳代謝的作用。這也是很多人用黃瓜來敷臉的原因，既補水，又抗衰，經常使用可以省好多護膚品的錢呢！
9、緩解關節疼痛
黃瓜中含有硅，它對關節的結締組織相當有利，還能降低尿酸，使關節炎得以緩解，並減少疼痛。
10、抗癌
黃瓜中的維生素C可以提高人體的免疫力，本身就可以增強體質，預防疾病。並且，其中還含有三種木脂體，能降低多種癌症的風險。
吃黃瓜要注意
1、一定要洗淨
很多人都喜歡帶皮生吃黃瓜，並且都是自來水沖沖就開始吃了。當然，黃瓜皮的營養很豐富，如果削掉的話也的確可惜。不過，黃瓜上的農藥較多，若是不洗乾淨就食用，定會對身體造成危害。可以用專門的蔬果洗潔精進行清洗，也可以用鹽水泡一會兒再衝洗，都有利於清除黃瓜皮上的農藥。
2、不宜烹飪過久
黃瓜不僅可以生吃，還可以做成多種菜餚。不過，黃瓜中的維生素C含量豐富，如果烹飪時間過長、溫度過高，就會對此元素造成減損，不僅營養流失了，口感會會變差。
3、一次性不要吃多
黃瓜雖然營養豐富，但它畢竟是一種性寒的食物，可以經常吃，但一次性不要吃太多，容易造成胃痛、腹瀉等不適。
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黃瓜的健康吃法
黃瓜是一味可以美容的瓜菜，被稱爲“廚房裏的美容劑”，經常食用或貼在皮膚上，能有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止脣炎、口角炎。
黃瓜是很好的減肥水果，但要記住，一定要吃新鮮黃瓜而不要吃醃黃瓜，因爲醃黃瓜含鹽量高，反而會引起發胖。
黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用，《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
黃瓜一般人羣均可食用。適用量爲每天1條（約100克)。
【溫馨提示】黃瓜當水果生吃，不宜過多；黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果；黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉；有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的`人，都不要吃醃黃瓜；脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽的老人應少吃。
吃黃瓜的禁忌
1、不宜棄汁制餡食用
黃瓜的營養價值豐富，早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素，做餡時，要將黃瓜擦成細絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。
2、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉
在黃瓜的尾部含有大量的苦味素，而苦味素對治療消化道炎症具有獨特的功效，能夠很好的刺激消化液的分泌，從而產生大量消化酶，可以使人胃口大開。所以在食用黃瓜的時候千萬不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。
苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。
3、不能和西紅柿一起吃
由於黃瓜裏含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。
西紅柿是典範的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養分的成果。
另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那麼最好不要和黃瓜同吃了。
4、不能和花生一起吃
在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。
特別是對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
5、不宜多食偏食
黃瓜不能一次性吃太多，而且吃黃瓜也一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃的黃瓜。
6、不宜生食不潔黃瓜
黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康。農貿市場買來的黃瓜，最好先浸泡後去皮再吃。
7、不宜加鹼或高熱煮後食用
食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑。烹製黃瓜不需要使用鹼，此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會使口感變差，同時黃瓜的營養價值會減少。
