青梅吃多了有什麼壞處，青梅是一種常見的水果，在每年的五六月份都會大量的成熟，鮮食味道一般，都是經常被使用泡酒或者做成蜜餞來吃，對身體也有比較好的效果，可是，青梅吃多了有什麼壞處
青梅吃多了有什麼壞處1
青梅吃多了會怎麼樣
青梅吃多了會產生胃部的不適感，這是因爲青梅中含有多種有機酸，這也是人們爲什麼極少將梅子鮮食的原因，雖然經過加工後的青梅入口沒有鮮食的青梅那樣令人酸掉牙，但是經過加工後的青梅依舊含有多種有機酸。
青梅中含有的有機酸具有促使人體胃部胃液的分泌的功效，雖然能促使胃酸分泌並具有增加食慾和幫助人體消化吸收的作用，但如果過量食用梅子的話容易使胃液分泌過多而導致胃部內壁的灼傷和絞痛等不良反應。
青梅的食用功效
青梅含有豐富的營養元素並被譽爲是開發兒童和老年保健食品的最佳食物，梅子之所以被譽爲保健食品的最佳食物就是因爲青梅中的鈣磷比的比例是合理的，Ca/P≈1：1，這樣的礦物質元素比例能夠使兒童和老年人的身體機能得到最大的保障。
青梅中含有大量人體日常所需的`蛋白質、脂肪、有機酸、碳水化合物和無機鹽，在這些營養物質中，青梅含有比一般水果都要高的有機酸，這些有機酸能夠在我們入口之後幫助人體起到增加食慾和消除疲勞的作用，之所以青梅具有這樣的作用就是是因爲有機酸具有能夠將人體內的乳酸分解成能夠被人體排出體外的水和二氧化碳。
食用青梅的好處和壞處
好處：
青梅中含有多種有機酸、維生素、礦物質和黃酮等營養元素，這些營養元素能夠幫助我們的人體更好的進行每日的蛋白質構成和人體內新陳代謝的正常工作，青梅中含有合理的鈣磷比，這種鈣磷比和梅子中含有的其他營養元素在一起使梅子成爲了一種，具有就能夠防止心血管等疾病和能夠開發兒童和老人的一種是食療保健品。
壞處：
青梅中雖然含有大量的對身體有益的營養物質及礦物質元素，但就算是就算是再好的水果也不能過量的食用，一旦過量的食用非但不會起到保健的作用還會影響到個人的身體健康，因爲大家都知青梅中含有含量極高的有機酸，而這種有機酸能夠促進胃部分泌胃酸，而一旦過量的話就會因爲胃酸分泌過多而造成胃部不適。
青梅吃多了有什麼壞處2
青梅酒青梅要用鹽洗嗎
建議用鹽清洗青梅之後再泡酒，原因如下：
1、清除茸毛、農藥殘留
由於青梅外皮中身含有一些白色小絨毛，這當中容易藏匿污垢、細菌。並且含有一定的農藥殘留，在泡酒之前用細鹽搓洗幾遍，再浸泡一段時間（30-60分鐘），有利於去除青梅外皮中的絨毛以及農藥殘留，顯得更加衛生健康。
2、去除苦澀味
另外，用鹽水清洗或者浸泡青梅，並且翻動及揉搓,還有利於去除青梅的苦澀味。由於青梅外皮中含有不少的鞣酸，這種成分很是苦澀，有鹽水浸泡具有一定的消除作用。
青梅酒泡完青梅怎麼吃
1、直接吃
泡過酒的青梅可以直接吃，其中含有豐富果酸、礦物質，具有一定營養價值，但是口感並不好，由於浸泡之後的青梅吸收了很多酒精，經過長時間的發酵，但是感興趣的話也可以嘗試看。
2、製成酸梅醬
泡過酒的青梅適合用來製作酸梅醬，味道酸甜美味，做法也很簡單。並且做成酸梅醬之後，不但可以用來做酸甜菜式，還可以用來泡酸梅湯喝，尤其在炎炎夏日，加點冰塊，實在是不錯的清涼飲料。
食材：泡酒青梅500克，冰糖200克（搗碎）、半個檸檬的汁、白醋2湯匙。
做法：
1、先將洗淨的泡酒青梅與冰糖混在一起，倒入適量白醋，放進電壓鍋裏壓20分鐘。
2、壓完的酸梅，將酸梅搗爛，放瓦鍋裏用慢火熬一下。
3、加檸檬汁，熬至濃稠狀即可。
3、製成酸話梅
另外，泡酒之後的青梅同樣合適用來製作酸話梅。並且做法更加簡單，衛生美味、酸甜開胃。
做法：
將酒中青梅撈出，瀝乾或者用廚房紙巾吸乾表面水分，直接放在陽光下曬乾。即可完成。建議將做好的酸話梅放入密封盒中保存，避免變質壞掉。
青梅酒怎麼做好喝
1、挑出外皮有破損、不新鮮，腐爛的青梅。
2、將青梅倒入鹽水中, 翻動及揉搓,並且浸泡一小時左右。
3、之後用牙籤剔除梅蒂，清水把所有鹽份洗去。
4、放在瀝水籃中瀝去水份。再用布吸乾水份, 風乾, 直至看到青梅的茸毛纔算乾透。
5、把青梅全部放進玻璃瓶中，加入白酒（50度）。
6、讓青梅先泡兩星期再放糖, 可令青梅成品鼓鼓的, 不起皺紋。
7、這時加入15-20 片的幹紫蘇葉, 爲梅酒再添上獨特風味! 一般靜泡6個月即可飲用，但是越久越好喝。
