烤冷麪皮的做法教程

烤冷麪皮的做法教程，對於街邊的小吃攤，那可深受年輕人的喜愛，因爲小吃攤不僅品種多樣，而且食物也是非常美味的，所以受人們的追捧，那麼以下是關於烤冷麪皮的做法教程。

烤冷麪皮的做法教程1

街頭烤冷麪的做法

火腿腸剝開後對半切開

洋蔥切碎塊

香菜和小蔥洗乾淨分別切碎~

香菜葉子切小段

兩種醬汁擠入小碗裏~

買冷麪的時候送的醬汁~

剪小口子剩下的可以冷藏！

加少許水調和稀釋，不要太稀，要糊糊狀

鍋裏放油，放入火腿腸

兩面煎香後取出來

全部小火！！！

鍋裏油底油~放入冷麪，刷醬汁

撒一點鹽，白糖，孜然粉

敲入一個雞蛋，用鍋鏟鏟碎塗抹在冷麪表面

雞蛋稍微凝固後藉助鍋鏟和筷子翻面，撒一點水在冷麪上，記得小火。因爲太容易裂開了。。

刷醬汁，撒孜然粉和白芝麻

放入洋蔥

放入香菜，撒白糖，鹽，孜然粉，白醋，辣椒粉。因爲很容易大火幹掉，所以我採取小火蓋蓋子燜一會兒~

洋蔥香菜軟了就放入火腿腸~

然後捲起來，切塊，撒香菜就可以開吃了！

成品就醬紫~

如果沒有捲起來散了也表沮喪！反正吃下去都一回事兒（我素不素好貼心哈哈）

因爲家裏的鍋子不如烤冷麪攤子的鐵板那麼寬敞，加上自己買的冷麪都會選不怎麼加膠的，烹飪的過程對火候時間要求也高，所以比較容易失敗，反正好吃就行嚕~

烤冷麪皮的做法教程2

超級美味的東北烤冷麪自制萬能醬料【醬料是關鍵】的做法

醬料：甜麪醬3勺番茄醬3勺蒜蓉辣醬2勺生抽2勺白糖2勺耗油1勺孜然粉2勺辣椒粉2勺熟芝麻3勺

起鍋燒油：蔥段姜花椒八角。喜歡吃麻的可以麻椒（試過了不踩雷）榨油，把材料撈出。

有條件的可以在放四分之一洋蔥幾毛錢香菜

把熱油澆到配好的`醬裏。攪拌均勻。

平底鍋刷油，把冷麪放入。（某寶購入）

打個雞蛋，用筷子打撒，反面！把1：1的醋水沿着麪皮邊倒入鍋中。刷醬！（喜歡酸甜口的可以在醋水裏放糖）

放上洋蔥、香菜、火腿（想加什麼都可以，比如：雞排，培根，各種蔬菜等）

卷好，切塊，好啦，來吃吧！

自制玉米麪煎餅果子，刷此醬超級好吃！

用方便麪代替東北冷麪！喜歡吃軟乎乎的可以試試，把方便麪先用熱水燙散，這款一定要多加醋水，多加醋水，多加醋水！好吃

小貼士

這個東北烤冷麪主要吃的就是醬料了。這個醬料超級好吃。相信我！

記得學會交作業哦！

：有小夥伴說自己做出來的烤冷麪會幹，會硬，我一般會把醋和水1:1的比例放到碗裏，在打雞蛋反面後把碗裏的醋水沿着麪皮邊倒入鍋中。這樣麪皮柔軟且有湯汁。

烤冷麪皮的做法教程3

烤冷麪的做法

平底鍋燒熱 調小火 加適量的油 油五分熱後加入冷麪 打入雞蛋

將雞蛋攪散 鋪平 小火慢慢至半熟

此時翻面 然後從鍋邊加入少量的水 慢慢幹 如果水加的過多的話可以開大火燒一下 然後刷醬 （我喜歡蒜蓉辣醬和番茄醬）加入糖和醋 還可以憑自己喜好加點咖喱粉、辣椒粉、孜然粉啥的 但是我沒有 sad

放煎好的香腸or培根 我喜歡培根 加進去特別香 然後再放入香菜和紅蔥頭 紅蔥頭比洋蔥和綠色的蔥們香 我放的哈爾濱紅腸也好吃 有條件放點芝士片

捲起後再刷點醬 喜歡醋的話 可以澆點醋然後大火烹一下 然後撒點芝麻 但是我還是沒有 sad

完成

烤冷麪皮的做法教程4

【東北烤冷麪】熱乎乎的烤冷麪，8元吃飽真划算！的做法

切配菜：洋蔥切丁、香菜切碎、火腿腸一分爲二；

調醬：蒜蓉辣醬、甜麪醬、黃豆醬、番茄醬、清水混合攪拌；

鍋中加少許油，先把火腿腸煎熟，再放入冷麪，打入一顆雞蛋攤碎，等雞蛋凝固；

翻面，噴糖醋水，讓麪皮軟一點，刷醬，放入火腿腸、洋蔥和香菜碎，撒孜然粉、辣椒粉、白芝麻；

把冷麪捲起來，再刷一層醬，切段即可。