烤冷麪爲什麼叫做烤冷麪

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烤冷麪爲什麼叫做烤冷麪，烤冷麪是東北的特色小吃，很多人對於這種麪食都是非常喜愛的，烤冷麪這個名字也是有着一定的由來的，下面爲大家分享烤冷麪爲什麼叫做烤冷麪。

烤冷麪爲什麼叫做烤冷麪1

烤冷麪，東北一帶地方特色小吃。起源於黑龍江，起初不叫烤冷麪，叫鋼絲面。源於1999年黑龍江省虎林市第一中學門口的小吃攤子，攤主本打算買來冷麪自己晚上回去吃，結果在學生的要求下就進行了油炸，冷麪板比較厚，本以爲炸出來的面會又硬有脆，結果相反炸出來以後刷上辣醬，又鬆又軟，而且吃的時候絲絲分明，所以稱爲烤冷麪。

烤冷麪的來源

烤冷麪初叫鋼絲面，源自黑龍江一位攤主，被學生要求將冷麪下油鍋炸，結果炸出來的冷麪刷上辣醬，非常好吃，並且絲絲分明，所以叫鋼絲面。後來各種攤主效仿，不斷推陳出新，鐵板烤出來的冷麪更受歡迎，就有了烤冷麪這道美食。

烤冷麪原本叫鋼絲面，1997年，黑龍江雞西市密山市第二中學門口的一個攤位上，攤主買了幾張冷麪準備自己回去吃，卻被放學的學生要求下油鍋中炸，炸出來的冷麪非常鬆軟，刷上辣醬口感非常好，吃起來絲絲分明，所以被叫做鋼絲面。

鋼絲面到烤冷麪的轉變，鋼絲面火了之後更大小攤販都開始效仿，因爲小攤上都是有鐵板的，大家推陳出新，採用鐵板烤制，加上蔥花、香菜等調味，後來還有了加雞蛋、腸等配料，烤出來的冷麪比油炸銷量更好，人們就稱之爲烤冷麪。

烤冷麪是黑龍江特色小吃，烤冷麪一直是黑龍江雞西市密山市的一種特色小吃，現在已經火遍我國，基本我國都能吃到這種特色小吃，非常的有東北特色。烤冷麪的成本很低，並且口感非常的好，鬆軟可口，口感筋道，是很多人都喜歡的大衆小吃。

烤冷麪爲什麼叫做烤冷麪2

烤冷麪是哪裏的特產

烤冷麪，是一道黑龍江常見的地方特色小吃。

發源地爲黑龍江省雞西市密山市密山鎮，油炸烤冷麪製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作爲調味劑。

烤冷麪的興起於1999年前後，相傳是位於密山市二中門口，有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸。烤冷麪的成本低，味道極棒。所用冷麪早期爲普通冷麪，後期使用特製冷麪（比平常市面常見的'冷麪要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。

烤冷麪的熱量

烤泠面，東北一帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種（但由於物價上漲的原因，早在五六年前左右，油炸式的烤冷麪就不願意製作了，其原因是煤氣價格上漲劇烈，油價上漲等。最開始還有“脆板”式的油炸式烤冷麪，就像蝦條、薯片之類的食品那樣酥脆，味道很好，但就是由於物價原因不再製作了，再到後來乾脆就不再製作油炸式的了)，味道各有差異。

主要流行鐵板和油炸。烤冷麪的成本低，味道極棒，但多吃對胃腸不好。所用冷麪早期爲普通冷麪，後期使用特製冷麪（比平常市面常見的冷麪要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程)，柔軟，可直接食用。

營養素含量（每100克)

熱量（大卡) 163.88

碳水化合物（克) 23.58

脂肪（克) 4.27

蛋白質（克) 6.58

纖維素（克) 0.23

烤冷麪爲什麼叫做烤冷麪3

1、烤冷麪是哪裏的小吃

烤冷麪，東北一帶地方特色小吃。起源地黑龍江密山市。使用特製冷麪（比平常市面常見的冷麪要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。主要流行鐵板和油炸（也稱炸冷麪）。

2、烤冷麪怎麼儲存

好找進的地方上貨，每日新鮮的口感好。如果實在沒辦法只能冷藏，0度冷藏還是可以堅持一天、兩天的，在長也會裂掉，如果凍上在化開也會裂。所以在好的辦法找最近的地方上貨。