嫩豬血的製作方法,豬血在平時大家也會經常的買這種食物,辣椒炒豬血受到很多人們的`喜歡,但是大家可能都聽說過這麼一種說法叫做豬血能夠清肺,下面分享嫩豬血的製作方法。
嫩豬血的製作方法1
下飯川菜 麻辣豬血 鮮香麻辣十分過癮的做法
豬血切厚片或者厚長條都可,形狀自意。
用鹽,料酒焯水1分鐘
①起鍋熱油爆香蒜末和少許幹辣椒,再把豆芽放入翻炒至8成熟,放點鹽,雞精簡單入個味道。(不用放很多,只要有個底味就可以)
②炒制8成熟,盛出放入碗底備用
起鍋熱油,放入一勺郫縣豆瓣醬和花椒粒 炒出紅油
①再放點蒜末爆香,再加水,簡單調個味:鹽,雞精,胡椒粉,生抽,料酒
②放入焯好水的豬血,一同煮3分鐘,這樣豬血入味
煮好後倒在配菜上
花椒粉,幹辣椒段,蒜末,辣椒粉,蔥,香菜,散在最上面
淋入熱油,油溫要熱哦!
麻辣豬血就完成了。簡單易學,鮮香麻辣十分下飯,好吃不長肉
嫩豬血的製作方法2
快手鮮辣鴨血豆腐的做法
食材集合,鴨血可以換豬血,豆腐我習慣吃老豆腐,也可以不放。
大蒜、小米辣切末,蒜苗的蒜白切末,蒜青切段,香菜切段。
鴨血豆腐切塊,大小要差不多,主要爲了美觀。可以先把鴨血和豆腐焯水過一下,去掉腥味,不過水也可以。
起油鍋,爆香蒜末蒜白。
加入味好美麻辣鍋調味醬,根據自己口味加,這款料微麻微辣,多加也沒事,就是後面加鹽的時候根據量來調整。翻炒均勻,炒出紅油和香辣香氣。
加水,加鴨血豆腐,加生抽、白糖,白糖主要提鮮的,少許一點,根據自己口味加入。蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,出鍋前加入小米辣、香菜、蒜苗葉子,嘗下鹹淡,加入適當的鹽。
完成出鍋。
嫩豬血的製作方法3
無敵好吃入味紅燒豬血的做法
把豬血切塊後備用
鍋裏燒沸水,放入豬血煮3分鐘左右撈出備用
鍋裏油熱,放姜蒜
一勺豆瓣醬,一點辣椒麪(不愛吃可以不放)炒出紅油
再加入適量的水
下入豬血,放雞精少許,生抽,小米辣(可不放)煮3分鐘,撒入胡椒粉(喜歡的話,可以在這時候加入韭菜)
最後一定要加入水澱粉勾芡讓豬血口感更滑,大火收汁
每一塊豬血都均勻的裹滿了醬汁,信我,真的超級好吃