幹猴頭菇煲湯的做法大全， 猴頭菇非常適合老年人以及體質虛弱的病人食用,而且它還有滋補強身的作用。與此同時,猴頭菇也是一種能夠補養脾胃的好食材,下面是幹猴頭菇煲湯的做法大全。
幹猴頭菇煲湯的做法大全1
猴頭菇排骨養胃湯的做法
泡發，猴頭菇泡發是整個菜譜的.關鍵，猴頭菇泡發得不好用高壓鍋也無法壓軟，如嚼樹皮，泡發不好就是暴殄天物。
溫水浸泡猴頭菇，直到猴頭菇變軟。我通常放在電飯鍋裏，讓電飯鍋處於保溫狀態。
泡軟的猴頭菇減去根蒂（別不捨得剪，這部分是苦的），撕開並清水清洗，捏幹，反覆數次，最好是水已清澈。
處理完畢，裝入電飯鍋或者保溫杯等有保溫功能的廚具中，加入約60度的水完全莫過猴頭菇，泡一晚上。
肋排，清水中浸泡，去血水，開水下鍋焯熟，撈出放入涼水備用。
砂鍋加入適量水，我一般加入3.5L，排骨涼水下鍋，加入適量姜，棗，大火煮開。
放入前一天晚上備好的猴頭菇，最後泡發猴頭菇的水一起倒入鍋中（泡發的水藥效不錯），燒開，轉小火，燜煮1.5-2小時。
出鍋前二十分鐘加入少許枸杞，平時我會在燉好後加入西紅柿燉片刻，湯更是鮮美，今兒家裏西紅柿用完了。
做好的猴頭菇排骨湯，猴頭菇軟爛入味如同豆腐般鮮嫩，美味可口，湯鮮，排骨脫骨，入口即化的感覺，營養健康。
上菜咯，統統吃光了，連挑剔的三歲小兒也喝湯，等什麼呢，給家人做健康美味的菜吧！
幹猴頭菇煲湯的做法大全2
猴頭菇養胃湯的做法
一個猴頭菇，紅棗，薏仁，枸杞，準備好
洗米水燒到40度到60度左右，把猴頭菇放入
用碗把它壓到沒過自己，做別的事情吧，要浸泡兩個小時哦
泡好後你會發現水變成黃色，用水清洗知道用力捏出來的水變清澈，那麼咱們切片吧
瘦肉也只要一點哦，切片，水煮沸抄一下哦，去腥味哦
把切好的猴頭菇放入，肉片放入，開始煮吧，我這個是兩個人的量，煮一個半小時，加紅棗，枸杞，桂圓肉，薏仁，然後等一個小時開吃！健脾補胃，女生們，該對自己好點了
小貼士
猴頭菇的功效有沒有廣告中說得那麼好，這個大家不用糾結，在我這個吃貨看來，這湯的味道還蠻不錯的，衝着好喝就夠了，哈哈。
幹猴頭菇煲湯的做法大全3
猴頭菇煲排骨靚湯的做法
猴頭菇發泡兩小時，洗淨撕成小塊。
排骨過水，洗淨備用。
蔥姜洗淨處理好備用！
枸杞、紅棗、黨蔘、黃芪、當歸備好
一起放到隔水燉中，放上適量鹽，煲上兩小時就OK了！
幹猴頭菇煲湯的做法大全4
猴頭菇蟲草花煲雞湯的做法
提前2-3小時猴頭菇泡水，把發黃的水多倒幾次。猴頭菇會漂浮在上面，儘量按下去多泡一泡。
去掉中間硬的梗，撕成瓣。
備好食材，把薑片和雞放入涼水中，大火煮沸，灼水，連沫一起倒掉。
把新一鍋水備好，大火，放入雞和猴頭菇，棗，蟲草花，薑片煮沸轉中小火，燉1.5小時。
可以放入少許料酒，去除猴頭菇苦味。
最後放鹽，枸杞，暖暖出鍋嘍!
