幹猴頭菇煲雞湯的做法，猴頭菇是一種藥食兼用菌，爲長於柞樹幹上的蘑菇.初生時呈乳白色，漸轉微黃，猴頭菇的營養價值是非常豐富的，猴頭菇的.做法有很多，以下分享幹猴頭菇煲雞湯的做法。
幹猴頭菇煲雞湯的做法1
猴頭菇燉雞的做法步驟
食材準備:土雞剁小塊泡出血水；提前將幹猴頭菇泡開，可用溫水泡發一小時；姜切厚片；小蔥切小粒。
煮鍋中加水燒開，放入花椒小火繼續煮約5分鐘後將花椒撈出，花椒水備用。
炒鍋燒熱放入少許油，放薑片炸香，再倒入雞塊翻炒，將水分炒幹後可加入少許耗油繼續翻炒。
將炒好的雞和猴頭菇倒入花椒水中，先大火煮15分鐘，再改小火煮約40分鐘，當雞肉煮爛後可適當收汁，盛盤後撒上香蔥和枸杞。鹽可在煮約半小時時再放。
幹猴頭菇煲雞湯的做法2
猴頭菇煲烏雞湯的做法
超級大的猴頭菇，水發泡3小時，清水洗7至8遍（水不發黃爲止），手撕成小塊，熱水焯1分鐘去除苦味備用。
烏雞剁成小塊，焯水去浮沫，冷水沖洗備用。
準備輔料
準備輔料
所有食材放入湯鍋中，加入料酒，倒入清水，文火慢燉2小時，枸杞開鍋前十分鐘放入。
放一點鹽調味，鮮香飄滿屋，慢慢享用超級有營養的猴頭菇烏雞湯吧 ~（￣▽￣）~
幹猴頭菇煲雞湯的做法3
猴頭菇煲雞湯的做法
洗好雞肉 猴頭菇 薑片 煲 大火
洗好雞肉 猴頭菇 薑片 煲 小火
繼續煲雞肉 猴頭菇 薑片 小大半個鍾
放入紅棗 淮山 枸杞子
小火慢熬
1.將新鮮的猴頭菇洗乾淨後用手撕成小塊
2.放入鍋裏焯熟後撈出待用
3.雞在鍋裏大火煮開
4.放入猴頭菇，繼續煮，放入適量鹽
5.最後加紅棗，淮山，枸己完成了
