水晶丸子的家常做法

水晶丸子的家常做法，水晶丸子很多人都喜歡吃，我們可以學習家常的做法，自己在家就能做美味的水晶丸子吃，下面分享一下水晶丸子的家常做法。

水晶丸子的家常做法1

準備糯米、豬肉餡以及各種調味料，將糯米浸泡之後瀝乾備用，同時往豬肉餡里加入蔥末、糖、鹽、老抽、生抽等調味品攪拌均勻，將豬肉餡搓成丸子後表面裹一層糯米，把糯米丸子放入蒸鍋裏大火蒸30～40分鐘即可出鍋。

步驟1

準備食材：糯米100g、糖10g、油20ml、料酒20ml、豬肉餡200g、生抽20ml、老抽20ml、蔥20g、食鹽5g，以及其他少量的調味品。

步驟2

將糯米浸泡之後瀝乾備用，同時將食材清洗乾淨，往豬肉餡里加入蔥末、糖、鹽、老抽、生抽以及料酒攪拌均勻，還可以適當的加入一些胡椒粉調味。

步驟3

將豬肉餡攪拌完畢後搓成丸子，一定要保證肉餡的表面是粘稠狀的.，否則無法粘黏糯米。將豬肉丸子放入糯米里滾一圈，確保丸子上都有糯米就可以了。

步驟4

將熱鍋燒水，放入蒸籠之後底部墊一個浸溼的布，這樣可以防止粘鍋。把糯米丸子一個個排放整齊，蓋上鍋蓋之後大火蒸30～40分鐘即可出鍋，這樣水晶丸子就做好了。

水晶丸子的家常做法2

第一種：荷包蛋丸

製作原料：

荷包蛋一枚、豬肉末150克、蔥花適量、鹽適量、雞蛋適量。

做法步驟：

1、將荷包蛋切成小塊，倒入碗內攪拌。

2、將豬肉末加入荷包蛋中，混合均勻。

3、加入蔥花和鹽拌勻，用手事先搓成丸子，大小可根據個人口味自行調整。

4、取一個碗，打入適量的雞蛋，將丸子放入雞蛋液中，攪拌均勻。

5、倒入油熱鍋，中小火煎至兩面金黃即可。

第二種：餃子丸

製作原料：

生餃子皮適量、豬肉末、胡蘿蔔末、蔥花、鹽、生抽、薑末、蠔油適量。

做法步驟：

1、將餃子皮放入碗中用熱水泡軟，備用。

2、豬肉末中加入胡蘿蔔末、蔥花、鹽、生抽、薑末、蠔油，攪拌均勻。

3、將肉餡團成球狀，包入餃子皮中。

4、燒開水，將餃子丸放入開水中焯熟撈出，備用。

5、在配料齊全的高湯火鍋裏煮一下就可享用。

第三種：雞蛋丸

製作原料：

雞蛋1個、肉餡適量、胡蘿蔔絲適量、豆腐1塊、香菇適量、鹽、料酒適量。

做法步驟：

1、將豆腐壓碎，和肉餡、胡蘿蔔絲一起攪拌。

2、加入鹽和料酒攪拌。

3、將雞蛋打勻，加入到餡裏。

4、將香菇切成小塊，加入餡內，用手把餡拌勻。

5、將拌好的餡球放入滾水中煮熟撈出即可。

總之，丸子作爲火鍋的'配料不僅口感豐富、美味可口，而且方便簡單，家常菜的味道撲面而來。希望大家掌握丸子的製作技巧，製作出美味又健康的火鍋丸子。

水晶丸子的家常做法3

1、糯米丸子用料

首先要準備半斤肉餡，50克糯米，100克馬蹄和一個新鮮雞蛋，此外還要準備適量的新鮮蔬菜和適量的蔥薑蒜末，調味料主要有鹽，胡椒粉，澱粉。將這些材料一定要全部都準備齊全，而且一定要確保品質一定要好，因爲只有上等的原材料才能夠做出美味又正宗的糯米丸子，因此大家一定要精細用料。

2、糯米丸子的做法

首先把準備好的馬蹄清洗乾淨，然後將馬蹄切成綠豆大小的丁狀，再把準備的肉餡放在碗裏面，將馬蹄，雞蛋，澱粉，胡椒粉和其他的調味料一起放進去，用清水調和均勻，攪拌成糊狀，再把糯米洗乾淨和蔬菜洗乾淨一起放進去，捏成肉丸，然後將其放到蒸鍋裏面蒸熟即可，一般用旺火蒸大概20分鐘就可以蒸熟。

3、糯米丸子的特色

做好的糯米丸子，鮮香可口，色澤豔麗。平時經常製作糯米丸子來吃的話，不僅可以滿足人的食慾，品嚐非常獨特的風味，而且能夠起到很好的滋補作用，尤其是對於健脾養胃方面的效果非常好，如果自己的脾胃虛弱或者是體內缺乏營養的話，那麼製作糯米丸子來吃的話，是比較有益健康的。而且製作起來也非常的簡單，不僅能夠品嚐美味，還能夠體驗製作樂趣。

糯米丸子的做法，相信通過本文的講述，大家應該有了一定的瞭解了，如果自己想製作的話，然後又不知道該如何下手，那麼不妨參照本文講述的方法來進行製作。

馬蹄肉丸子

1、先將馬蹄去皮剁成末，五花肉剁成肉末，不要用攪肉機打，用刀剁才筋道，

2、接下來就是剛剛所說的，讓丸子酥脆的重要食物登場>>饅頭，先把饅頭浸泡溫水二十分泡透，然後取出，捏幹水分備用。

3、把馬蹄和肉末放入大碗裏，加鹽、雞粉、胡椒粉、雞蛋，攪拌均勻。接着把饅頭切碎放入，（加饅頭的目的`是讓丸子更加酥脆，冷了口感依在，一斤肉餡放半個饅頭。）然後加入適量的麪粉，攪拌均勻。記得要朝一個方向攪拌才上勁。最後用手的虎口擠成丸子備用。

4、油溫燒至五成熱，關小火放入丸子，炸至表面微黃撈出。

然後把油溫升高再次放入丸子，炸十幾秒變金黃即可撈出，復炸的目的是使丸子外皮更酥。

土豆丸子

1、土豆削皮切片，放入鍋中蒸十五分鐘至熟。

2、把蒸的土豆搗成泥，越細膩口感越好，然後加入適量的澱粉，鹽、胡椒粉、少許白糖，攪拌均勻。

接着揉搓成丸子備用。

3、油溫升至五成熱，放入土豆丸子，小火慢炸。

炸至表面金黃即可撈出，食用時配上番茄醬，非常不錯的。