生汆丸子的家常做法

生汆丸子的家常做法，生汆丸子相信大家都吃過，也很受人們的歡迎，有時候想吃要自己去買，以下分享生汆丸子的家常做法，教你在家就可以做生汆丸子，一起來看看吧。

生汆丸子的家常做法1

生汆丸子湯的'做法

用料：豬肉餡、響皮、木耳、腐竹、鵪鶉蛋、菠菜、蔥、薑絲、雞精、白胡椒粉、油、鹽、糖、生抽（各適量）

1、提前準備一點豬肉餡，加入薑末、生抽、雞精、白胡椒粉、鹽和糖，攪拌上勁，醃製1小時備用。

2、把響皮提前一小時泡發。腐竹和木耳泡發切段兒，菠菜洗淨，鵪鶉蛋煮熟。

3、熱鍋放油，然後把蔥、薑絲放進去鍋裏炒香。

4、再把泡發好的響皮、腐竹、木耳和適量水放進去翻炒均勻。

5、在水燒開後，像這樣用虎口擠出丸子，再用小勺子摳出放入鍋內。

6、丸子擠完後，開大火，水再次煮開後放適量鹽、白胡椒粉和雞精。

7、最後加入菠菜和鵪鶉蛋到鍋裏，再1-2分鐘關火即可食用。

生汆丸子的家常做法2

將三葉草、竹筍切成碎末。

將奶酪切成方塊。

肉餡和竹筍碎、青菜碎、薑末、鹽、麪粉混合在一起。

加入奶酪塊，團成肉球。

燒一鍋熱水，放入肉球中火慢4到5分鐘，撈出。

然後鍋中放入高湯煮開，加入一勺醬油，一勺味淋，放入丸子燉煮。

燉至湯色丸子都浮上來了，就可以盛碗撈出。

生汆丸子的家常做法3

生汆丸子的做法

步驟1

肉剁碎，用肉錘敲打

步驟2

蔥切絲提前泡水備用

步驟3

剁好的肉蓉加入鹽、雞精、糖、白胡椒攪拌均勻

步驟4

先加入2只蛋清(我用了一斤半肉)攪拌至完全吸收，再把薑絲瀝出只用姜水，分次加入肉蓉中，每次都順着一個方向攪拌，直至完全吸收，加到不能再加爲止

步驟5

水煮至微沸，關小火，一顆顆擠或用小勺搗騰出大小均勻的丸子下鍋

步驟6

全部丸子做好後，開大火把水煮沸，煮至丸子成熟後，撈出瀝水