豬肉丸子的家常做法簡單，豬的身上很多部位都是可以吃的，例如豬耳朵，豬場等等，也可以說是全都可以吃，在家鄉做豬肉丸子吃，怎麼做纔跟外面的一樣好吃，下面分享豬肉丸子的家常做法簡單。
豬肉丸子的家常做法簡單1
豬肉丸子湯的做法
把肉洗淨剁成肉餡。
先加一點水攪拌肉餡，再放入澱粉水攪。
放蔥、姜、十三香、醬油、香油、鹽。
肉餡攪勻。
香菜切好備用。
鍋裏水40度開始放入丸子。
丸子可以用勺子做，也可以戴一次性手套擠。
丸子下鍋，用勺子撇去浮沫。
煮熟放入香菜、少量鹽、香油調味即可。
豬肉丸子的家常做法簡單2
家傳濃湯西紅柿豬肉丸子湯的做法
把豬肉餡放入較大的容器裏面，像和麪一樣和肉，使肉上勁。多次少量的加純淨水，朝一個方向用力攪拌，讓水分和肉充分融合，使肉餡更嫩滑。
肉攪拌好了，開始調味。一個雞蛋，薑末（我是絞肉時讓商家放的）、少許鹽和白糖，蠔油，胡椒粉，雞精味精，還是朝同一方向攪拌均勻。
加入適量發開的紅薯澱粉，繼續攪拌。
加入適量的植物油，使丸子更爽滑。
西紅柿一定要選好，切開後是這種的，味道更濃郁。
西紅柿切丁
下鍋，炒成醬，我家喜歡西紅柿的味道，不喜歡吃西紅柿，所以這樣處理。加水，加鹽和白糖。
用勺子，舀肉丸子下鍋。
丸子浮起，撇去上面的浮沫，雞精味精調味。
撒上蔥花，起鍋。
湯濃，豬肉丸子爽滑。
豬肉丸子的家常做法簡單3
清蒸蓮菜肉丸子的做法
五花肉剁碎。
蔥，姜，蒜，紅蘿蔔，蓮菜切末備用。（我用料理機攪碎的，碗裏大蒜弄的.多，給做蒜蓉蝦準備的）
香蔥切末，小米辣切圈備用。
切好的五花肉加入適量料酒，蔥末，薑末，生抽，幾滴老抽，耗油，適量鹽，攪拌上勁。
攪拌均勻的肉末。
加入一勺玉米澱粉攪拌均勻。
再加入蓮菜末，紅蘿蔔丁攪拌均勻。
丸子餡就做好了。
直接用手揉成大小均勻的圓球，擺放在盤子裏。（一斤肉可以做這樣大小的兩盤。）
直接放進烤箱，蒸汽100℃蒸17分鐘。
蒸鍋蒸的話，水開入鍋蒸15分鐘就可以了。
小碗調芡汁，放入生抽，耗油，老抽兩三滴，半勺玉米澱粉，適量清水勾芡。
鍋放入適量油，倒入蒜末炒香，加入調製好的芡汁，炒制收汁，裝在小碗裏。
料汁完成。
出鍋的丸子。（這是十寸的大圓盤）
把熬好的料汁用勺子淋在丸子上面。（每個都淋到哦！）
上面撒上蔥花，小米辣，完美！
看着都有食慾，開吃
我家兒子特別喜歡吃，湯汁也不要浪費了，拌米飯味道真的好極了！
