燒火鍋丸子的家常做法，吃火鍋不可或缺的不是蔬菜，也不是毛肚，而是火鍋丸子，以下分享燒火鍋丸子的家常做法。
所需食材：
生薑、蔥、草魚、胡椒粉、鹽、白糖、木薯澱粉/紅薯澱粉150克、食用油
製作步驟：
第一步：生薑切成片，小蔥切成段，一起放入大碗中，再加入少許清水，下手抓一抓，做成蔥姜水備用。
第二步：一大塊草魚，剔去大骨和邊緣薄薄的一層魚皮；然後把魚皮撕下來，留下400克魚肉；接着用刀把魚肉上面的紅肉去掉，再把魚肉切成小塊放入破壁機中；最後往破壁機中加入200蔥姜水，一起打成細膩的魚泥備用。
第三步：把打好的魚泥倒入大碗中，再加入少許胡椒粉、鹽、白糖充分拌勻；接着分次加入150克木薯澱粉，下手順着一個方向攪拌；每次加了澱粉之後都要充分拌勻再加下一次澱粉，拌至魚泥變得越來越有阻力、且推一下碗還能抖動的狀態即可。
第四步：在碗中刷上少許食用油，把攪拌好的魚泥倒進來，並蓋上蓋子，上鍋大火蒸半小時。
第五步：鍋中加入清水開最小火加熱，再把剩下的.魚泥用虎口處擠出丸子，藉助勺子放入鍋中；把丸子煮至定型後開大火燒開，然後撈出丸子放入冷水中過涼，魚丸就做好了。
第六步：取出蒸好碗，倒扣取出魚肉，接着把魚肉切成塊備用。
第七步：平底鍋加入適量食用油，放入魚塊小火慢煎，煎至六面金黃即可出鍋；可以直接吃，也可以放涼放入冰箱冷凍保存。
火鍋丸子生菜湯的做法
生菜洗好 切兩半 一整片對於孩子太大
把各種丸子洗淨
薑切片 蒜備好 蔥切斜刀
鍋裏放水 水開放丸子 蔥薑蒜 各種調料 香油不放
丸子快熟的時候放生菜
翻炒兩下出鍋 生菜不要煮時間長了 要不然不好吃 關火前放香油
喜歡吃香菜的可以放香菜 我不喜歡吃所以沒放
超簡單省事的家庭版麻辣香鍋的做法
燒開水，放入火鍋丸子，丸子快熟的時候放蔬菜，燙一下就好，撈出控水
鍋中倒入適量的`油，放入蔥薑蒜炒香，再放入火鍋底料，豆瓣醬，麻椒，小火炒出紅油，加入生抽蠔油
倒入諸侯的丸子和菜，放入適量的鹽，辣椒油，花椒油，翻炒兩下出鍋
是不是好看又好吃
火鍋丸子的'做法步驟
豬瘦肉切去筋膜。
去掉筋膜的瘦肉切片。
用料理機打把蔥姜加入少量水打成蔥薑汁備用。把肉片、適量蔥薑汁、水澱粉、鹽、胡椒粉、香油、雞蛋清放入料理機攪拌成肉泥。
一個手擠丸子，一個手拿勺子把丸子放水裏。
完全冷卻，冷凍在冰箱裏，吃火鍋的時候拿出來。
