豬肉肉丸子的家常做法簡單

豬肉肉丸子的家常做法簡單，豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2，豬肉的做法很多，把豬肉做成丸子是很多人喜歡吃的一種吃法，以下分享豬肉肉丸子的家常做法簡單。

豬肉肉丸子的家常做法簡單1

準備好各種食材，其中，豬肉要稍稍帶點肥肉喔，這樣做出來的肉丸子會嫩點，而且後面做得時候就不用加油了。將肉、蘿蔔切成小塊。

將肉塊用料理機打成肉泥，儘可能多打一會兒，會讓肉更有勁道，且更碎。蘿蔔塊也用料理機打碎。蔥、蒜、姜都切碎待用。

將肉泥、蘿蔔泥和切碎的蔥薑蒜，以及雞蛋、生粉（或紅薯粉）、鹽、醬油、 生抽放在一個大碗裏，攪拌均勻，注意：要按一個方向攪動（會使得肉丸子更有嚼勁）。

攪勻過後，再帶上廚房一次性手套，將拌好的肉泥拿出來放到砧板上摔，摔到肉泥很有韌性爲止。

抓取適量肉泥，放到虎口位置擠出肉丸胚子，待用。

鍋燒熱，倒入調和油，油量能沒過肉丸爲好。待油燒開（沒有了浮沫）後，轉 中小火，下入肉丸胚子，用筷子翻動，防止炸糊了。

待肉丸子炸成金黃色，就可以出鍋了，香噴噴的肉丸子就做好了。可做菜，也是上佳的零食喔。

豬肉肉丸子的家常做法簡單2

500克梅花肉絞成肉泥，加入雞蛋一個。

加入少量雞精。

加入2小勺澱粉。

加入1大勺蠔油。（沒有好友的`話不放也可以）。

加入1大勺生抽和1大勺料酒。（忘記拍加料酒的圖片了）

2小勺鹽。（根據鹹淡調整用量）

順時針或逆時針攪拌均勻。

上勁後加入2勺溫水，再次攪拌上勁。反覆3次。

一塊蔥切碎放入肉泥調勻。（喜歡姜的可以切些薑末放進去。）

調勻後把肉泥提起摔在碗裏，多摔一會，這樣丸子會勁道很多。

調好的肉泥。

將肉泥放入手中在虎口擠出丸子。

鍋裏放水燒熱，切幾片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入鍋中，丸子全部汆好後，開大火，待丸子全部漂上來，撇乾淨浮末，放入鹽和胡椒粉，倒入香油，切點香菜末放入碗中，一碗豬肉丸子湯就可以上桌了。

做好端上桌就只顧着吃了，忘記拍成品圖了，各位腦補吧。

豬肉肉丸子的家常做法簡單3

先將澱粉用水進行勾兌一下，等會兒要放入肉裏面的。

現在一般在買肉的時候，都可以將肉進行攪碎的，商販在攪碎的時候裏面就放入了蔥和生薑絲的，有的甚至連鹽都加進去了，然後放入澱粉水，用筷子按照一個方向進行攪拌。

然後將鍋中放入水，就可以開始準備做肉圓了，直接是冷水的時候就可以開始做了，不用將水燒開的。

用小湯勺將肉末在掌心中加工，直到變成圓形的就可以了。

然後就放入冷水中，將電磁爐進行加熱。

下面就一直在做肉圓了，鍋開的時候，可以用勺子將肉圓翻一下，使得受熱均勻。

將上面的浮末去掉，開火進行燒煮，直到所有的肉圓全部都浮起來，熟了就可以裝盤了。