做烤冷麪的步驟，考冷麪是北方特別有名的一到小吃，很多人都很喜歡吃，如今很多人吃飯的時候爲了方便都是選擇吃熟食，但是其實我們自己在家也可以做，以下分信做烤冷麪的步驟。
做烤冷麪的步驟1
醬料：甜麪醬3勺番茄醬3勺蒜蓉辣醬2勺生抽2勺白糖2勺耗油1勺孜然粉2勺辣椒粉2勺熟芝麻3勺
起鍋燒油：蔥段姜花椒八角。喜歡吃麻的可以麻椒（試過了不踩雷）榨油，把材料撈出。
有條件的可以在放四分之一洋蔥幾毛錢香菜
把熱油澆到配好的醬裏。攪拌均勻。
平底鍋刷油，把冷麪放入。（某寶購入）
打個雞蛋，用筷子打撒，反面！把1：1的醋水沿着麪皮邊倒入鍋中。刷醬！（喜歡酸甜口的可以在醋水裏放糖）
放上洋蔥、香菜、火腿（想加什麼都可以，比如：雞排，培根，各種蔬菜等）
卷好，切塊，好啦，來吃吧！
自制玉米麪煎餅果子，刷此醬超級好吃！
用方便麪代替東北冷麪！喜歡吃軟乎乎的可以試試，把方便麪先用熱水燙散，這款一定要多加醋水，多加醋水，多加醋水！好吃
做烤冷麪的步驟2
平底鍋燒熱倒油，打入雞蛋。
冷麪皮沖洗乾淨後放在雞蛋上壓一下。烤腸豎着切開和魚板一起放入鍋中。
雞蛋煎好後翻面，同時將烤腸和魚板翻面。
用刷子刷一層蒜蓉辣醬。
撒上辣椒粉、孜然粉和熟芝麻，放上煎好的烤腸和魚板，撒上切好的洋蔥末。
捲起冷麪皮用鏟子剁成小塊，倒入2勺水。
倒入醋和白糖。
炒勻後撒上切好的香菜末關火即可。
做烤冷麪的步驟3
切好香菜、蔥、香腸，可以把蔥換成洋蔥。
準備刷醬料，南道辣椒醬3勺、烤肉醬1勺、白砂糖1勺、白醋3勺（白醋和辣椒醬1:1）、醬油1勺、蠔油1勺
平底鍋鋪一層油，放入面，打個雞蛋用勺將蛋液鋪滿板面。
翻個面，刷上調好的辣醬，放入蔥（或洋蔥）香菜和火腿腸丁。
卷好板面，切成段裝盤，將剩下的醬料留存一些，放入一勺醋，白芝麻，澆入最後的醬汁。
做烤冷麪的`步驟4
如圖準備食材
雞蛋打散
蕎麥麪煮熟撈出過涼水
自己愛吃的菜呀，肉呀
我用的醃製好的奧爾良雞胸肉！
平底鍋刷油，蕎麥麪鋪平，倒入雞蛋液鋪平！（一定要讓蛋液均勻鋪滿，才能定型，）
一面煎定型，煎另一面
刷多多的番茄醬放上菜！
捲起來，切切切
好吃哭了！真的哭了！
