吃泡椒鳳爪的好處與壞處有哪些？泡椒鳳爪是大家最愛吃的一種零食，以新鮮雞爪爲原料，加入泡椒等多種調料製成，味香肉嫩，常吃有好處也有壞處，下面講講吃泡椒鳳爪的好處與壞處有哪些。
吃泡椒鳳爪的好處與壞處有哪些1
1、吃泡椒鳳爪能滋養皮膚
泡鳳爪中含有大量的膠原蛋白質和多種維生素與氨基酸，這些物質可以直接作用於人類的皮膚細胞，能促進皮膚細胞再生與代謝，經常食用可以滋養肌膚，也能讓皮膚變得細嫩爽滑而有彈性。
2、吃泡椒鳳爪能保護心臟
吃泡椒鳳爪對人類的心臟也有很好的保護作用，因爲泡椒鳳爪中含有一些脂肪酸，它們能促進人體內部脂溶性維生素的吸收，也能促進身體鈉的排出，可以提高心臟功能。
也能減少心腦血管疾病的發生，另外多吃泡椒鳳爪還能補鈣和鋅以及銅等多種微量元素，能促進身體代謝，提高人體素質。
3、吃泡椒鳳爪的壞處
平時吃泡椒鳳爪時適量食用對身體並沒有什麼壞處，但是多數泡椒鳳爪在加工時都會加入一些漂白用的物質，它們進入人體以後會傷害人體組織。
那些患有哮喘和肺氣腫以及慢性支氣管炎人的羣，長期食用泡椒鳳爪以後會出現一些身體不適，因此這些特殊人羣平時吃泡椒鳳爪時，應該適量食用。
泡椒是用什麼辣椒做的
平時自己在家中製作泡椒時，可以使用二荊條辣椒來泡製，種辣椒比較細長，而且辣味適中，香氣十足，平時做好以後可以取出直接食用也可以搭配其他多菜品一起吃。
泡椒用子彈頭辣椒也特別好，這種辣椒的個頭較小，而且外觀呈雞心狀，辣味十足，能讓人們最大限度品嚐到泡椒的獨有味道。
家庭醃製泡椒做法大全
1、平時自己在家中醃製泡椒時，可以選擇子彈頭辣椒，也就是平時人們所說的小米椒，最好選擇自然成熟的小米椒，它的顏色是黃色或者紅色的，幫他準備好以後，用清水洗淨晾乾表面的水分。
2、準備一個泡菜壇或者一個，大點的乾淨玻璃瓶，要把玻璃瓶的內部用清水全部洗淨，再用白酒消毒一下，然後晾乾。
3、準備適量的大料，小茴香，以及桂皮和食用鹽，另外還要準備適量的冰糖和燒酒，把這些配料全部放入到準備好的泡菜壇裝，然後放入涼白開。
4、把晾乾水分以後的小米椒直接放入到泡菜壇裝，要讓裏面的湯汁完全浸沒小米椒，這時要蓋上泡菜罈子的蓋兒，並在它的蓋沿處倒入清水。
5、把泡菜壇放到陰涼通風的地方泡製，在泡製的過程中要注意觀察它蓋沿上的水，如果發現水變少了，要及時添加，過一個月以後裏面的泡椒就能做好，想吃時用乾淨無油無水的筷子直接取出食用就可以。
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一、泡椒鳳爪的危害
亞硝酸鹽危害健康
泡椒鳳爪是一種醃製食品，我們都知道，醃製食品是不可以多吃的，因爲其中含有亞硝酸鹽，這種成分對我們人體有害，它是會致癌的，所以要儘量少吃泡椒鳳爪這類的醃製食物。
加防腐劑
市面上銷售的泡椒鳳爪中都含有防腐劑，這樣才能保證長期存放而不變質，但是如果經常吃是會有害健康的。
添加漂白物質
我們看到了，很多泡椒鳳爪都發白，其實有些不是正常的，而是黑心的商家用強氧化性的物質漂白的，它會對我們的肺功能和腎臟功能都產生損傷，對身體有害。
其他危害
泡椒鳳爪吃多了可能會出現腸胃不適的情況，還可能會引起肥胖。
泡椒鳳爪的營養價值比較高，其中含有蛋白質、纖維素等，適當的吃可以提高食慾，還可以增強身體免疫力，但是不可以吃得過多，如果吃得過多，食物會堆積在腸胃中，短時間內無法排出。
可能會出現腸胃不適的情況，臨牀上會出現腹脹、腹痛以及噁心、嘔吐等症狀。可以在醫生的指導下服用保護胃黏膜的藥物，比如膠體果膠鉍膠囊、奧美拉唑腸溶膠囊等，也可以服用促進胃腸蠕動的藥物，藥物一般有多潘立酮片、枸櫞酸莫沙必利片等。
泡椒鳳爪吃多了不僅會出現腸胃不適，還可能會引起肥胖，因爲泡椒鳳爪含有大量的熱量，這些熱量會轉化爲脂肪，從而引起肥胖。
日常生活中飲食要以清淡易消化爲主，不可以吃高糖、高脂肪的食物，例如蛋糕、漢堡等。
二、泡椒鳳爪怎麼做
1、將準備好的鳳爪洗乾淨，用刀把每個鳳爪都切成兩半，這樣是爲了方便入味；
2、把雞爪放入鍋中，同時加入生薑、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉等香料和食鹽、清水，煮上十幾分鍾，直到雞爪煮爛爲止；
3、把煮好的雞爪撈出來之後用涼水衝一下，既可以降溫，又可以沖走浮沫，隨後瀝乾雞爪；
4、把瀝乾的雞爪放入一個乾淨的'可以密封的玻璃瓶中，將買來的泡椒連同泡椒水一起倒入雞爪中，再加些食鹽、雞精、白醋和涼開水，把瓶子蓋上，2~3天等它入味後就可以吃了。
泡椒鳳爪雖然好吃，但是它可不是一種健康的食物，少吃一些當然是沒問題的，但是如果經常吃的話是會對身體造成危害的。
泡椒鳳爪的營養價值
1、補充膠原蛋白泡椒鳳爪裏面含有大量的膠原蛋白，可以軟化血管，能有美容功效。
2、補充人體所需的多種礦物質和氨基酸 泡椒鳳爪中，含有多種人體所需的礦物質，如鋅，鐵等，更含有大量氨基酸，能夠及時補充人體所需。
吃泡椒鳳爪上火嗎
會上火，因爲是辣的和醃製食品。
掌握了吃泡椒鳳爪會上火嗎的介紹之後，這樣我們就能結合自己的身體情況和環境搭配飲食，這樣能避免上火讓身體變的更加的健康。
泡椒鳳爪的副作用有哪些
副作用
患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者忌食泡椒，火熱病症或陰虛火旺、肺結核患者也應慎食泡椒。
禁忌人羣
患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者忌食泡椒，火熱病症或陰虛火旺、肺結核患者也應慎食泡椒。
食物雖然能夠帶給身體健康，但是我們也要做好正確的搭配和調理，瞭解了哪些人不適合吃泡椒以後，我們也能夠更好的去改善自己的身體狀況了，從而能獲取更大的健康。
