吃木耳的好處和壞處有哪些

吃木耳的好處和壞處有哪些，木耳口感脆嫩，又便於保存，是家裏常備的營養食材。黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，在咱們中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”的美譽，以下是關於吃木耳的好處和壞處有哪些。

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吃木耳的3個好處

1、補血佳品

黑木耳每100克含有185毫克鐵元素，它的含量比菠菜的含鐵量高出來20倍，比豬肝高出來7倍，是葷素食品中含鐵量最多的，正是由於這樣豐富的含鐵量，能夠及時爲人們補充鐵質，是一種天然補血食品。不僅如此，黑木耳味甘性平，還具有涼血、止血的功效。

2、減肥清道防結石

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便祕，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。

3、頭髮白可以都吃木耳

黑木耳具有烏髮作用，人們由於精神壓力、過度憂慮會有白髮的出現，防治白髮除了調節情緒之外就是在飲食上面增加微量元素以及具有烏髮作用的物質的攝入。

禁忌

黑木耳不能和蘿蔔一起吃 蘿蔔性平胃寒，具有清熱解毒，健胃消食，化痰止咳的功效。但是蘿蔔和木耳同吃對於敏感性體制的人來說容易引起過敏性皮炎，爲了健康最好不要混合食用。

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黑木耳含有豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素b、多糖、鐵、鈣、磷等礦物質。益氣補血,涼血止血,潤肺鎮靜,提高免疫效果。

木耳富含鐵質,對改善缺鐵性貧血有很好的效果,尤其適合女性食用,還能減少脂肪的堆積,達到瘦身的效果,適合肥胖和減肥人羣,木耳中的多糖有提高人體免疫力的作用,還有抗癌的作用。

木耳,想必大家都特別熟悉它吧。木耳常被當作生活中的一種菜系,和各種菜餚相配而成,而且其製作出來的味道也特別清甜、可口,深受許多人的喜愛。如今,基本上都是以人工繁殖種植,產量也尤爲可觀。

1、黑木耳是人體的“清道夫”,經常食用黑木耳可以清除身體內的垃圾和毒素,比如被人體誤食的一些頭髮、木屑等,黑木耳會吸附在這些東西上,使它們分解,最後排出體外。

2、對於缺乏鐵這類微量元素的人羣,黑木耳具有很好的補鐵效果,對於缺鐵性貧血也有很好的效果,因此,對於缺鐵的`人羣要經常食用黑木耳,尤其是兒童缺鐵,還不喜歡服用補鐵的藥物,這時候可以多吃黑木耳來補鐵。

3、黑木耳具有預防腦血栓形成的功效,對於心臟血管患者也有很好的防治效果,針對血粘稠的患者,可以起到降低血管粘稠度的作用,使血管變脆變硬,血液循環更順暢。

4、木耳富含蛋白質和維他命成分,女性朋友們食用木耳能養顏美容,木耳中還富含鐵,是一種含鐵最多的食物,經常吃木耳能補血。

5、木耳含有人體所需的大量纖維素,經常食用木耳能促進腸胃的運動,防止便祕,木耳還能排毒,常吃木耳能幫助人體排除有毒物質,還能清理腸道。

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木耳的功效

功效1、化結石作用:木耳中含有生物鹼和植物素,可有效消解腸道結石,通暢管道。身體內的結石能有效地逐漸縮小或者消失。

功效二、木耳具有抗腫瘤活性物質,能有效提高人體的免疫能力,預防子宮癌、乳腺癌等惡性腫瘤,因此經常食用可以有效地防癌抗癌。

木耳的作用

補血養顏:黑木耳富含鐵元素,每千克約含1、85g鐵,比菠菜高20倍,比豬肝高出7倍多,可以說是素食食物中鐵含量最高的食物。血紅蛋白造血細胞中鐵元素是不可缺少的元素,所以能起到很好的補充人體血液的作用。特別是在月經期間的女性,可以適量吃一些木耳,可以起到補氣血的作用,但是在食用的時候,最好不要涼拌吃,以免引起身體不適。

效果二、預防心腦血管疾病:黑木耳中富含維生素k、鈣、鎂等多種礦物質元素,可以有效降低血液凝塊,防止血栓等,對動脈粥樣硬化、冠心病有防治作用。

功能三、清潔腸胃:黑木耳富含植物膠原成分,有一定的吸收作用,可以有效清除腸道中的各種雜物,使腸道迅速消化,起到保健作用。

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1、吃黑木耳能預防心腦血管疾病

黑木耳這種食材中含有一些維生素K和一些鈣質，它們進入人體以後能抑制人體血液凝結，可以減少血塊生成，而且它還含有一些抗氧化成分，能軟化血管，平時多吃黑木耳就能有效減少心腦血管疾病的發生。

2、吃黑木耳保護腸胃

平時多吃黑木耳能保護人類的腸胃，它含有大量的膠質，這種膠質進入人體以後可以把腸胃中的毒素吸附在它的表面讓它們排出體外，從而也就爲腸胃營造了一個乾淨的環境，另外黑木耳還有一些膳食纖維，這種物質進入腸道以後能促進腸道蠕動，縮短人們的排便時間，對人類的便祕有很好的預防作用。

3、吃黑木耳的壞處

正常情況下吃黑木耳對身體並沒有什麼壞處，但是一定要注意不能選擇購買那種沒有怪味的木耳，而且在食用以前，一定要用溫水浸泡。另外黑木耳有很強的活血作用，那麼處理於經期的女性和懷孕的女性應該少吃黑木耳，不然會出現月經量多或者胎動不安等不良症狀。

黑木耳是生活中特別常見的食用菌，它能補血活血也能滋補強壯身體，而且能提高身體抗衰老能力，但大家在吃黑木耳時一定要知道黑木耳對人類身體既有好處也有壞處，在食用時一定要多加註意，只有這樣才能讓它發揮好的保健功效。