板栗對人體有哪些好處與壞處，板栗香甜美味，糖炒板栗更是極受歡迎，很多人都喜歡吃板栗，但是卻不知道板栗對我們具體有什麼作用，下面和大家分享板栗對人體有哪些好處與壞處。
板栗對人體有哪些好處與壞處1
吃板栗的好處
慄性甘溫，無毒，有健脾補肝，身壯骨的醫療作用。唐代孫思邈說：“慄，腎之果也，腎病宜食之。”李時珍的《本草綱目》中也有記載：“慄治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”蘇東坡的弟弟蘇子由曾寫詩稱頌栗子的食療功效，“老去自添腰腳病，山翁舊傳方。客來爲說晨興晚，三咽徐收白玉漿。”由此看來，古人都意識到了板栗對身體是很有好處的。板栗不僅可以炒着吃，煮着吃，其實板栗生吃也是對身體有好處的。生吃板栗可以治療腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。因此，板栗是一種對身體很有好處的吃食。
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能預防並且治療高血壓病、冠心病、骨質疏鬆等疾病，同時，板栗對抵抗衰老，長壽也有很大的好處。
2、栗子的核黃素，能夠治療日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍。
3、栗子含有較高的碳水化合物，能給人體補充熱量，同時加速脂肪的代謝，可以益氣健脾，厚補胃腸。
4、栗子含有豐富的維生素C，對牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用有一定的幫助，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，可以延緩機體器官和系統的衰老，對老年人來說是一種非常理想的乾果。
吃板栗的壞處
雖然板栗好吃並且好處也有很多，但是對於吃不同的量或者對於不同的人羣來說，板栗也有一定不好的地方。接下來就會告訴大家一些關於板栗的一些弊端，希望將來大家在吃的時候能夠稍微注意一下。
1、栗子含有很多碳水化合物，比如說澱粉，還有豐富的'蛋白質、脂肪、維生素等人體必需的營養物質。中醫上說板栗性味甘溫，能厚胃腸、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。適用於腎虛所致的腰膝痠軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，也能強筋健體。但是板栗不要一次性的吃太多，生吃太多不容易消化，而熟吃太多板栗又會導致滯氣，所以吃適量就好了。
2、鮮栗子如果不注意保存的話很容易就腐爛了變質了的板栗不僅味道會產生變化，板栗中的物質也會導致人體食物中毒;此外，板栗要注意不要和牛肉一起吃，容易導致噁心嘔吐。
3、板栗甜甜的，含糖量很高，因此糖尿病患者要注意儘量少吃或者不吃板栗。
板栗對人體有哪些好處與壞處2
吃板栗有什麼好處
1、緩解情緒
板栗中含有的多種微量元素能夠緩和情緒、抑制疼痛，對於準媽媽經常性的情緒不穩有一定的緩解作用。
2、提高免疫力
板栗中含有豐富的優質蛋白質，並含有人體所需的多種氨基酸，有利於提高準媽媽的免疫力，有助於胎兒的發育。
3、益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
4、抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
5、老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼以及血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
6、促進胎兒發育
板栗中除了含有豐富的蛋白質、糖類外，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素B1、維生素B2。尤其是維生素C、B族維生素和胡蘿蔔素以及葉酸的含量比一般堅果都要高。這些營養素能促進胎兒的生長髮育，預防胎兒發育不良。
7、消除水腫
板栗中含有豐富的鉀元素，鉀可以幫助平衡身體內的鈉，如果身體內的鉀元素太少，會造成身體內的鈉鉀平衡失調，多餘的鈉會把水分留住，造成細胞水腫。但是如果身體攝取鉀離子量足夠多，鈉離子就不會把多餘的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝，消除水腫，對準媽媽經常出現的水腫症狀有一定的幫助。
板栗吃多了會怎樣
1、易發胖
板栗中的澱粉含量很高，100克板栗的熱量達到212大卡，而100克米飯的熱量才112大卡，可見板栗的熱量比起米飯是有過之而無不及。
2、易滯氣、便祕
板栗富含膳食纖維，可作爲日常平衡飲食中粗糧的有效替補。每日只需食用少量板栗，即可達到很好的滋補效果，但大量食用會導致消化不良或便祕等不良症狀。正常人每天胃腸道滯留少量氣體，食用過量板栗會使腸道內被細菌酵解產生的氣體量增多，形成胃腸道脹氣，消化不良，嚴重時會導致便祕。
3、吃多影響血糖
板栗屬堅果類，澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77%，與糧穀類的75%相當;鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗蛋白質含量4%-5%，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。因此，吃板栗時，應避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩定。
吃板栗禁忌
不能和牛肉一起吃
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效;而板栗屬於鹹而溫，具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。
單從食物的藥性來看兩者並沒有矛盾;可是從營養成分來看的話，板栗中富含維生素C，每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而，牛肉中含有的胡蘿蔔素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素髮生化學反應，從而丟掉了板栗原有的營養價值。而且，食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的症狀。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，分開食用。
不能和羊肉一起吃
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因爲板栗和羊肉它們兩者均屬於大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
不能和豆腐一起吃
豆腐裏含有氯化鎂和硫酸鈣這兩種物質，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
不能和杏仁一起吃
板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發胃痛的。
因爲杏仁中含油脂量較高容易引發腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬於熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復發，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現胃痛的現象，要是原來有胃病的朋友，還會使你的胃病復發。
結語：板栗的食用價值是非常多的，但是要注意的是，板栗不可吃多，吃多很是會容易導致發胖、便祕以及影響血糖的哦。板栗的最好食用是一天吃上六七顆就好了，在食用的時候，不可與羊肉、牛肉以及豆腐等同食。
板栗對人體有哪些好處與壞處3
如何挑選板栗
選購時要挑選個大的皮呈深褐色，有光澤者爲上品，在市場中，有些攤點出售的板栗，個頭大小一樣。據瞭解，這種板栗大多是冷庫中的存貨，特別是去年的板栗，這些板栗多是經過機械脫皮篩選加工出來的，並不是今年的新品，價格也較本季的板栗便宜，購買時應多長個心眼。而剛上市的板栗會大小不一，板栗剝皮不易，人工剝皮的板栗，在板栗上都會留有殘存的皮屑及刀印跡。
新鮮板栗表皮附有一層薄薄的絨毛，陳板栗則表皮光滑。挑揀板栗最好要仔細檢查一下是否有蟲眼，這是因爲板栗最易生蟲。
