肉丸子湯的製作方法

肉丸子湯的製作方法，肉丸是很多人喜歡吃的食物之一，在與豬肉的營養價值相同的前提下得到了與一般豬肉不一樣的風味，因而深受人們歡迎，以下爲大家分享肉丸子湯的'製作方法。

肉丸子湯的製作方法1

500克梅花肉絞成肉泥，加入雞蛋一個。加入少量雞精。

加入2小勺澱粉

加入1大勺蠔油。（沒有好友的話不放也可以）。

加入1大勺生抽和1大勺料酒。

2小勺鹽

順時針或逆時針攪拌均勻。上勁後加入2勺溫水，再次攪拌上勁。反覆3次。

一塊蔥切碎放入肉泥調勻。

調勻後把肉泥提起摔在碗裏，多摔一會，這樣丸子會勁道很多。將肉泥放入手中在虎口擠出丸子。

鍋裏放水燒熱，切幾片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入鍋中，丸子全部汆好後，開大火，待丸子全部漂上來，撇乾淨浮末，放入鹽和胡椒粉，倒入香油，切點香菜末放入碗中，一碗豬肉丸子湯就可以上桌了。

肉丸子湯的製作方法2

豬肉丸子湯的做法

將豬肉切小塊，放入蔥薑蒜絞成肉糜。

在肉糜中放入生抽老抽蠔油，五香粉食鹽味精和少量植物油，再放一些澱粉攪拌均勻。

炒鍋熱油爆香蔥花倒入溫水熗鍋，用勺子在虎口擠出肉丸子放入鍋中。

將芹菜切碎放入鍋中調入鹽煮大概10分鐘肉丸子熟透即可，倒入香油。吃的時候放入胡椒粉和紫菜。

豬肉丸子湯的成品圖

肉丸子湯的製作方法3

肉丸子湯的做法

把材料準備好切成小塊

全部放入絞肉機絞碎

撒少許鹽拌均勻醃製兩分鐘

鍋中倒入少許油加熱放一碗清水煮沸，放入備好的枸杞，然後帶上手套把碎肉沫一個個小團稍揉一下，下鍋煮。

蓋好鍋蓋煮上五分鐘即可，撒一丁點胡椒粉調味和兩片香芹葉。

肉丸子湯的成品圖